30 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אוקונומיאקי קלאסי (Okonomiyaki Classic)
מנה מסורתית · יפנית
פנקייק יפני מלוח מסורתי, עשיר בטעמים ומרקמים, המבוסס על קמח, ביצים, כרוב ומרכיבים לבחירה. מוגש עם רוטב אוקונומיאקי, מיונז יפני, אונורי ובוניטו.
מרכיבים
מנות4
- קמח200 גרם
- ביצים2 גדולות
- כרוב לבן קצוץ דק400 גרם
- בצל ירוק קצוץ2 גבעולים
- תמנון מבושל או שרימפס (אופציונלי)100 גרם
- דאשי (ציר דגים יפני)150 מ"ל
- רוטב סויה1 כף
- רוטב אוקונומיאקילפי הטעם
- מיונז יפנילפי הטעם
- אונורי (אצות מיובשות)לפי הטעם
- בוניטו (פתיתי דג מיובש)לפי הטעם
- שמן צמחילטיגון
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו קמח, ביצים, דאשי ורוטב סויה עד לקבלת בלילה חלקה.
- 2
הוסיפו את הכרוב הקצוץ והבצל הירוק לבלילה וערבבו היטב. אם משתמשים, הוסיפו גם את התמנון או השרימפס.
- 3
חממו מעט שמן במחבת גדולה על אש בינונית. צקו מהבלילה למחבת ליצירת פנקייק עבה.
- 4
טגנו כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהפנקייק מזהיב ומוכן.
- 5
העבירו לצלחת הגשה. זלפו בנדיבות רוטב אוקונומיאקי ומיונז יפני.
- 6
פזרו מעל אונורי ופתיתי בוניטו.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
