60 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בורשט מהיר עם בקר (גרסה מקוצרת)
75% אותנטי · מזרח אירופאי
גרסה מהירה ופשוטה למרק בורשט קלאסי, המשתמשת בחומרי גלם זמינים יותר ובקיצורי דרך לבישול מהיר יותר, מבלי להתפשר על הטעם.
מרכיבים
מנות4
- בקר מבושל או צלי בקר מוכן, חתוך לקוביות300 גרם
- סלק מבושל או משומר, מגורר או חתוך לקוביות2 יחידות בינוניות
- תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות2 יחידות קטנות
- גזר, מגורר גס1 יחידה בינונית
- בצל, קצוץ דק1 יחידה קטנה
- כרוב, קצוץ דק1/4 ראש קטן
- ציר בקר מוכן1.5 ליטר
- שום, קצוץ דק1-2 שיניים
- חומץ (לבן או תפוחים)1 כף
- שמיר טרי, קצוץ (לקישוט)לפי הטעם
- שמנת חמוצה (להגשה)לפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר, מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה. מוסיפים את הגזר והשום ומטגנים עוד דקה.
- 2
מוסיפים את הסלק המגורר ומטגנים כ-2 דקות.
- 3
מוסיפים את ציר הבקר, תפוחי האדמה, הכרוב, הבקר המבושל, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 4
מנמיכים את האש ומבשלים כ-25-30 דקות, עד שתפוחי האדמה והכרוב רכים.
- 5
מוסיפים את החומץ ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
- 6
מגישים חם, עם שמנת חמוצה ושמיר קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
