20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
15 gたんぱく質
10 g炭水化物
40 g脂質
AIによる概算値
ホタテのアヒージョ（伝統的）
伝統料理 · スペイン料理
新鮮なホタテをニンニクと唐辛子と共にオリーブオイルで煮込んだ、最もクラシックなアヒージョのスタイルです。バゲットを添えてお楽しみください。
材料
人分4
- ホタテ（刺身用）200g
- ニンニク4かけ
- 鷹の爪（輪切りまたは種ごと）1本
- エクストラバージンオリーブオイル200ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パセリ（みじん切り、お好みで）少々
- バゲット適量
手順
- 1
ホタテは水気を拭き取り、大きい場合は半分に切る。
- 2
ニンニクは薄切りにする。
- 3
スキレットまたは小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。
- 4
ニンニクの香りが立ってきたら、ホタテを加える。
- 5
ホタテに火が通り、オイルがフツフツとしてきたら、塩、黒こしょうで味を調える。
- 6
火を止め、お好みでパセリを散らす。
- 7
熱々のうちにバゲットを添えて提供する。
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