Cipta resipi daripada apa yang ada di peti sejuk, simpan buku resipi dan buat senarai beli-belah.
Semak resipi mengikut jenis hidangan, bahan dan gaya memasak.
1800 hasil
Variasi Umai Ikan yang menambah kesegaran dan rasa manis-manis buah dari nanas. Memberikan dimensi rasa yang berbeza kepada hidangan klasik ini.
Ikan segar (siakap/talapia) · Bawang merah besar · Cili padi · Nanas (dipotong kiub kecil)
Versi ringkas Umai Ikan yang sesuai untuk mereka yang inginkan rasa yang sama tetapi dengan masa penyediaan yang lebih singkat. Menggunakan bahan yang mudah didapati.
Ikan segar (dipotong dadu kecil) · Bawang merah kecil · Cili merah (dihiris halus) · Jus limau kasturi
Hidangan warisan Sarawak yang menyegarkan, menampilkan ikan mentah yang diperap dengan perahan limau nipis, bawang merah, cili, dan kelapa parut sangai. Rasa masam, pedas, dan lemak kelapa berpadu sempurna.
Ikan segar (siakap/tilapia/talapia) · Bawang merah besar · Cili padi · Kelapa parut (disangai)
Nasi Briyani Ayam gaya India Selatan yang menggunakan rempah ratus yang lebih pedas dan sedikit masam, seringkali dimasak menggunakan kaedah 'dum' untuk aroma yang lebih mendalam.
Beras Basmati · Ayam (dipotong kepada bahagian) · Bawang Merah (dihiris nipis) · Bawang Putih (dicincang)
Versi ringkas Nasi Briyani Ayam yang menggunakan pes briyani segera untuk mempercepatkan proses memasak tanpa mengorbankan banyak rasa.
Beras Basmati · Ayam (dipotong kepada bahagian) · Pes Briyani Segera · Bawang Merah (dihiris)
Nasi Briyani Ayam klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan dan ayam empuk, menghasilkan hidangan nasi yang harum dan beraroma.
Beras Basmati · Ayam (dipotong kepada bahagian) · Bawang Merah (dihiris) · Bawang Putih (dicincang)
Manok Pansoh yang diperkaya dengan aroma daun kunyit segar, menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih mendalam. Dimasak dalam buluh untuk mengekalkan keaslian.
Ayam kampung (dipotong dadu) · Buluh muda (dipotong mengikut saiz) · Pucuk rebung (dipotong) · Serai (diketuk)
Versi ringkas Manok Pansoh yang dimasak dalam periuk biasa, mengekalkan rasa asli tetapi dengan masa memasak yang lebih singkat dan tanpa menggunakan buluh.
Ayam (dipotong dadu) · Pucuk rebung (dipotong) · Serai (diketuk) · Halia (dihiris)
A classic Iban dish where chicken is slow-cooked with bamboo shoots and local herbs inside bamboo culms, imparting a unique smoky flavor and tender texture. Traditionally cooked over an open fire.
Ayam (dipotong dadu) · Buluh muda (dipotong mengikut saiz) · Pucuk rebung (dipotong) · Serai (diketuk)
Variasi Pulut Panggang dengan inti manis seperti kelapa manis atau nangka di dalamnya, memberikan dimensi rasa yang berbeza.
Pulut (beras pulut) · Santan (susu kelapa) · Gula pasir · Garam
Versi ringkas Pulut Panggang yang dimasak terus dalam kuali tanpa perlu dibakar, sesuai untuk mereka yang inginkan kelazatan segera.
Pulut (beras pulut) · Santan (susu kelapa) · Gula pasir · Garam
Pulut Panggang klasik yang dibalut daun pisang dan dibakar, menampilkan rasa manis pulut dan kelapa yang kaya.
Pulut (beras pulut) · Santan (susu kelapa) · Gula pasir · Garam
Inovasi keropok lekor di mana adunan ikan digulung bersama inti ikan yang lebih berperisa, kemudian digoreng. Menawarkan tekstur dan rasa yang berbeza.
Isi ikan (kembung/selar) · Tepung sagu · Garam · Bawang putih (cincang halus)
Versi ringkas keropok lekor yang digoreng terus tanpa proses merebus. Sesuai untuk hidangan pantas.
Isi ikan (apa-apa jenis isi ikan putih) · Tepung ubi atau tepung jagung · Garam · Serbuk lada putih
Keropok lekor tradisional yang kenyal dan padat, diperbuat daripada ikan segar dan sagu, digoreng sehingga keemasan. Hidangan snek ikonik dari pantai timur Malaysia.
Ikan kembung atau selar (isi sahaja) · Tepung sagu · Garam · Air ais
Satar yang diperkaya dengan lebih banyak rempah ratus dan dibakar terus di atas arang untuk aroma asap yang lebih kuat. Menggunakan hirisan ikan segar untuk tekstur yang lebih kenyal.
Isi ikan kembung atau selar (dipotong kiub kecil) · Kelapa parut · Cili kering (dikisar) · Bawang merah (dikisar)
Versi ringkas Satar Terengganu yang menggunakan acuan dan dimasak dalam kuali. Cepat dan mudah disediakan tanpa perlu membungkus daun.
Ikan kembung atau selar (dibuang tulang dan dikisar) · Kelapa parut · Cili kering (dikisar) · Bawang merah (dikisar)
Satar Terengganu klasik yang dibalut daun kunyit dan daun pisang, kemudian dipanggang. Rasanya lemak, pedas, dan kaya dengan aroma rempah.
Ikan kembung atau selar (dibuang tulang dan dikisar) · Kelapa parut (sedikit muda) · Cili kering (direndam dan dikisar) · Bawang merah (dikisar)
Variasi otak-otak Muar yang menambah kelapa parut ke dalam adunan untuk memberikan tekstur yang lebih kaya dan rasa manis asli. Dibungkus dan dibakar seperti versi tradisional.
Isi ikan tenggiri (atau selar), dikisar halus · Santan pekat · Kelapa parut kering (atau segar) · Telur
Versi ringkas otak-otak Muar yang digoreng, sesuai untuk mereka yang inginkan rasa yang sama tanpa perlu membakar. Teksturnya sedikit lebih padat berbanding yang dibakar.
Isi ikan tenggiri (atau selar), dikisar halus · Santan pekat · Telur · Serbuk cili
