Hoofdgerecht

Een traditionele, langzaam gegaarde lamsbout, boordevol smaak van verse kruiden en knoflook. Perfect voor een feestelijke maaltijd.

Lamsbout · Verse rozemarijn · Verse tijm · Knoflooktenen

Een rijke en hartverwarmende klassieke lamsstoofpot, langzaam gegaard tot perfectie met aromatische kruiden en groenten.

Lamsbout, in blokjes · Ui, gesnipperd · Wortelen, in plakjes · Aardappelen, in blokjes

Een verfijnde kalfsragout met de ziltige smaak van kappertjes en de complexiteit van witte wijn, een regionale variant.

Kalfsvlees (sukade) · Boter · Witte uien · Kappertjes

Een snellere versie van de klassieke kalfsragout, met een frisse toets van citroen. Ideaal voor een doordeweekse avond.

Kalfsvlees (blokjes) · Olijfolie · Sjalotten · Champignons

Een rijke en romige kalfsragout, langzaam gestoofd voor een diepe smaak. Perfect geserveerd met rijst of aardappelpuree.

Kalfsvlees (sukade of schouder) · Boter · Uien · Champignons

Een Oostenrijkse variant, waarbij de schnitzel traditioneel wordt bereid en geserveerd met eenvoudige, maar smaakvolle peterselieaardappelen.

Kalfsschnitzels · Bloem · Eieren · Paneermeel (fijn)

Een snellere versie van de klassieker, waarbij de schnitzel wordt afgemaakt met een snelle citroen-kappertjesboter voor extra smaak.

Kalfsschnitzels · Bloem · Eieren · Paneermeel

Een traditionele Duitse kalfsschnitzel, dun geslagen, goudbruin gebakken en geserveerd met een frisse citroenschijf en peterselie. Een tijdloze klassieker.

Kalfsvlees (bovenbil of platte bil) · Bloem · Eieren · Paneermeel

Een smaakvolle variatie op de klassieke bloemkoolschotel, verrijkt met de zoutige smaak van spekjes en een vleugje mosterd in de saus.

Bloemkool · Rundergehakt · Spekjes · Ui

Een vereenvoudigde versie van de klassieke bloemkoolschotel, sneller te bereiden door gebruik te maken van voorgekookte bloemkool en een snelle kaassaus.

Voorgekookte bloemkoolroosjes · Rundergehakt · Ui · Knoflookpoeder

Een hartverwarmende en traditionele Nederlandse ovenschotel met bloemkoolroosjes, gekruid gehakt en een romige kaassaus, gegratineerd in de oven.

Bloemkool · Rundergehakt · Ui · Knoflook

Een creatieve twist op de klassieke Cordon Bleu, verrijkt met de smaak van Alpenkruiden en geserveerd met een romige mosterdsaus.

Varkensfilet · Gekookte ham · Appenzeller kaas · Bloem

Een vereenvoudigde versie van Cordon Bleu, waarbij de filet wordt opgerold met ham en kaas, wat zorgt voor een snellere bereiding en een leuke presentatie.

Varkensfilet · Gekookte ham · Geraspte kaas (bijv. Gruyère) · Bloem

Een klassieke Zwitserse delicatesse: malse varkensfilet gevuld met ham en kaas, gepaneerd en goudbruin gebakken.

Varkensfilet · Gekookte ham · Emmentaler kaas · Bloem

Kleine, smaakvolle gehaktballetjes met een kruidige, licht pittige Indonesische satésaus. Een heerlijke twist op de Hollandse favoriet.

Kipgehakt · Gember · Koriander · Kombu (zeewier)

Een snellere versie van de klassieker, waarbij de gehaktballen in de oven garen en de saus eenvoudig te maken is. Perfect voor een doordeweekse avond.

Rundergehakt · Paneermeel · Ei · Ui

Een traditionele Nederlandse gehaktbal, sappig en smaakvol, geserveerd met een romige, huisgemaakte pindasaus. Een echte klassieker die iedereen lekker vindt.

Rundergehakt · Varkensgehakt · Paneermeel · Ei

Een creatieve twist op rosbief uit de oven, afgewerkt met een zoet-pittig mosterd-honing glazuur voor een verrassende smaakcombinatie.

Rosbief (biefstuk) · Olijfolie · Dijonsmosterd · Honing

Een snellere variant van rosbief uit de oven, met een smaakvolle kruidenkorst voor extra pit en textuur.

Rosbief (biefstuk) · Olijfolie · Verse peterselie, fijngehakt · Verse rozemarijn, fijngehakt

Een traditioneel recept voor sappige en malse rosbief, langzaam gegaard in de oven met kruiden en groenten.

Rosbief (biefstuk) · Wortelen · Uien · Knoflook