Çorba

Klasik tavuklu sebze çorbasına kremsi bir dokunuş. Süt kreması eklenerek daha zengin ve yoğun bir lezzet profili elde edilir.

Tavuk göğsü · Su veya tavuk suyu · Patates · Havuç

Yoğun günler için pratik bir alternatif. Hazır tavuk suyu ve dondurulmuş sebzelerle daha kısa sürede hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen bir çorba.

Hazır tavuk suyu · Haşlanmış tavuk parçaları (konserve veya önceden pişirilmiş) · Dondurulmuş karışık sebzeler (bezelye, havuç, mısır) · Arpa şehriye veya tel şehriye

Klasik ve doyurucu bir Türk çorbası olan geleneksel tavuklu sebze çorbası, haşlanmış tavuk parçaları ve çeşitli taze sebzelerle hazırlanır. Hafif ve besleyici bir başlangıçtır.

Tavuk göğsü · Su · Patates · Havuç

Klasik köfteli yoğurt çorbasına nohut ve bol dereotu eklenerek zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet deneyimi sunan yöresel bir yorum.

Kıyma (dana veya kuzu) · Köftelik bulgur · Soğan (rendelenmiş) · Yoğurt (tam yağlı)

Yoğun günler için ideal, daha az malzemeyle ve daha hızlı hazırlanan bir köfteli yoğurt çorbası versiyonu. Lezzetinden ödün vermeden pratik bir çözüm sunar.

Hazır köfte harcı veya kıyma · Yoğurt (süzme veya normal) · Yumurta · Un

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, doyurucu ve besleyici köfteli yoğurt çorbası. İçerisindeki minik köfteler ve terbiyeli yoğurt sosu ile tam bir şifa deposu.

Kıyma (dana veya kuzu) · Pirinç veya Köftelik Bulgur · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Közlenmiş patlıcanın yoğun lezzetine, kimyon, kişniş gibi baharatların ve biraz acı biberin eklendiği, farklı bir yorum. Üzerine tahin gezdirilerek servis edilebilir.

Patlıcan · Domates · Soğan · Sarımsak

Hazır közlenmiş patlıcan konservesi kullanarak hazırlanan, pratik ve lezzetli bir versiyon. Klasik tarife göre daha hızlı hazırlanır.

Közlenmiş patlıcan konservesi · Domates salçası · Soğan · Sarımsak

Mangalda veya fırında közlenmiş patlıcanların, domates, soğan ve sarımsakla harmanlanarak pürüzsüz bir kıvam almasıyla hazırlanan, yoğun lezzetli ve doyurucu bir çorbadır. Üzerine gezdirilen tereyağlı nane sosuyla servis edilir.

Patlıcan · Domates · Soğan · Sarımsak

Hamsi ve mısır ununun eşsiz uyumuyla hazırlanan, Karadeniz'e özgü farklı bir lezzet deneyimi sunan çorba.

Taze hamsi · Mısır unu · Soğan · Sarımsak

Az malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz, hamsinin lezzetini ön plana çıkaran pratik bir çorba.

Temizlenmiş hamsi fileto · Soğan · Sarımsak · Limon suyu

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, taze hamsi ve sebzelerle hazırlanan doyurucu ve besleyici bir çorba.

Taze hamsi · Soğan · Havuç · Patates

Karadeniz'in meşhur hamsisiyle yapılan, mısır unu ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş yöresel bir lezzet.

Hamsi · Su · Soğan · Mısır unu

Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan, pratik ve lezzetli bir balık çorbası alternatifi.

Konserve ton balığı veya haşlanmış balık filetosu · Su veya balık suyu · Soğan · Sarımsak

Taze balık, sebzeler ve otlarla hazırlanan, doyurucu ve lezzetli geleneksel balık çorbası.

Beyaz etli balık (levrek, çipura veya iskorpit) · Su · Soğan · Havuç

Klasik soğan çorbasına krema ve farklı peynirlerle zenginleştirilmiş, daha yoğun ve kremsi bir doku kazandıran yaratıcı bir yorum.

Sarı soğan · Tereyağı · Un · Tavuk suyu

Daha az zamanı olanlar için, karamelize soğan lezzetini daha hızlı elde etmeyi sağlayan pratik bir soğan çorbası versiyonu.

Sarı soğan · Sıvı yağ · Tavuk veya sebze suyu · Tuz

Karamelize soğanların zengin lezzetinin, dana et suyu ve kruton ile birleştiği doyurucu ve klasik bir Fransız lezzeti.

Sarı soğan · Tereyağı · Zeytinyağı · Dana et suyu

Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, doyurucu ve besleyici yeşil mercimek çorbası, ev yapımı eriştelerle zenginleştirilmiştir.

Yeşil mercimek · Su · Ev yapımı erişte · Soğan

Geleneksel Mevlana çorbasına, pul biber ve kimyon gibi baharatlarla eklenen acımsı ve aromatik bir yorum. Farklı bir lezzet arayanlar için ideal.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Nohut (haşlanmış) · Soğan (doğranmış) · Sarımsak (kıyılmış)