Κυρίως Πιάτο

Μια παραλλαγή του φρικασέ με την προσθήκη μυρώνια, ενός άγριου χόρτου με χαρακτηριστική πικάντικη γεύση, που δίνει μια ξεχωριστή διάσταση στο πιάτο.

Αρνί (σε κύβους) · Μυρώνια (καθαρισμένα) · Πράσα (ψιλοκομμένα) · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού φρικασέ, ιδανική για πολυάσχολη καθημερινότητα, διατηρώντας τη φρεσκάδα των χορταρικών και την πικάντικη γεύση του λεμονιού.

Αρνί (σε κύβους) · Σπανάκι (φρέσκο) · Άνηθος (ψιλοκομμένος) · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

Ένα κλασικό ελληνικό πιάτο με τρυφερό αρνί, χορταρικά και αυγολέμονο, μαγειρεμένο αργά για πλούσια γεύση.

Αρνί (σε κύβους) · Μαρούλι (ψιλοκομμένο) · Άνηθος (ψιλοκομμένος) · Κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)

Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη φρέσκου σπανακιού και αλμυρής φέτας, που δίνει μια νέα διάσταση στη γεύση.

Μαυρομάτικα φασόλια · Σπανάκι φρέσκο · Φέτα θρυμματισμένη · Σκόρδο

Μια δημιουργική παραλλαγή των γιγάντων πλακί, με την προσθήκη λουκάνικου και πιπεριών για πιο πλούσια γεύση και άρωμα.

Γίγαντες φασόλια · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των γιγάντων πλακί, μαγειρεμένη στο τηγάνι για λιγότερο χρόνο, ιδανική για καθημερινό γεύμα.

Γίγαντες φασόλια (βρασμένοι ή κονσέρβα) · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Κλασική συνταγή για γίγαντες πλακί, μαγειρεμένοι αργά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά. Ένα αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο.

Γίγαντες φασόλια · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Μια παραλλαγή της ρεβιθάδας με επιρροές από την Κρητική κουζίνα, όπου τα ρεβίθια μαγειρεύονται με αρωματικά χόρτα και άφθονο ελαιόλαδο, θυμίζοντας την κρητική λαδένια.

Ρεβίθια · Άγρια χόρτα (π.χ. ραδίκια, ζοχιά) · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της ρεβιθάδας, ιδανική για τις καθημερινές. Χρησιμοποιεί προ-βρασμένα ρεβίθια ή μαγειρεύει τα ρεβίθια πιο γρήγορα στην κατσαρόλα.

Ρεβίθια (μουλιασμένα ή κονσέρβα) · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο · Ελαιόλαδο

Η κλασική ρεβιθάδα, ψημένη αργά στον φούρνο μέχρι τα ρεβίθια να μαλακώσουν και να απορροφήσουν όλες τις γεύσεις. Ένα πιάτο γεμάτο γεύση και παράδοση.

Ρεβίθια · Κρεμμύδια ξερά · Καρότα · Ελαιόλαδο

Κλασική συνταγή για mantı, μικρά ζυμαρικά γεμιστά με πικάντικο κιμά, σερβιρισμένα με σάλτσα γιαουρτιού και σκόρδου και περιχυμένα με καυτερό βούτυρο.

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά · Νερό · Αλάτι

Μια πλούσια και χορταστική σούπα με ζυμαρικά, κιμά και λαχανικά, ιδανική για κρύες μέρες.

Λαζάνια · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Παραδοσιακά τάκος με ζουμερό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μπαχαρικά, σερβιρισμένα σε καλαμποκένιες τορτίγιες με φρέσκα λαχανικά και σάλτσα.

στήθος κοτόπουλου · καλαμποκένιες τορτίγιες · κρεμμύδι · φρέσκο κόλιανδρο

Ένα πλούσιο και κρεμώδες ριζότο με διάφορα είδη μανιταριών, λευκό κρασί και παρμεζάνα, μαγειρεμένο με την παραδοσιακή ιταλική μέθοδο.

Ρύζι Arborio · Ανάμεικτα μανιταρια (π.χ. πορτσίνι, λευκά, πλευρώτους) · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια δημιουργική παραλλαγή με προσθήκη καπνιστής πάπρικας και λίγο τσίλι για μια πιο έντονη και πικάντικη γεύση στον κλασικό κιμά.

Λαζάνια (φρέσκα ή ξερά) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Καρότο, τριμμένο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών λαζανιών, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με λιγότερα βήματα αλλά εξίσου νόστιμη.

Λαζάνια (άβραστα) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Η παραδοσιακή συνταγή για λαζάνια με πλούσιο κιμά, μπεσαμέλ και τυρί, ψημένα μέχρι να ροδίσουν.

Λαζάνια (φρέσκα ή ξερά) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια παραλλαγή της κλασικής μπολονέζ, με την προσθήκη μανιταριών και τη χρήση πέννες για διαφορετική υφή.

Πέννες · Μοσχαρίσιος κιμάς · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής μπολονέζ, ιδανική για καθημερινές.

Σπαγγέτι · Μοσχαρίσιος κιμάς · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Η αυθεντική συνταγή για σπαγγέτι μπολονέζ, με πλούσια σάλτσα ραγού που σιγοβράζει για ώρες, σερβιρισμένη με σπαγγέτι.

Σπαγγέτι · Μοσχαρίσιος κιμάς · Χοιρινός κιμάς · Κρεμμύδι