Σούπες

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής κοτόσουπας με τραχανά, ιδανική για πολυάσχολους.

Έτοιμο βρασμένο κοτόπουλο (σε κομμάτια) · Τραχανάς γρήγορου μαγειρέματος · Καρότα (ψιλοκομμένα) · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

Μια κλασική και πλούσια ελληνική κοτόσουπα με τραχανά, λαχανικά και κοτόπουλο, ιδανική για τις κρύες μέρες.

Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) · Τραχανάς ξινός ή γλυκός · Καρότα · Σέλινο (κοτσάνια)

Μια πιο πλούσια και πικάντικη εκδοχή της σούπας udon, με τρυφερό μοσχάρι, διάφορα λαχανικά και μια νότα τσίλι.

Χυλοπίτες Udon · Μοσχαρίσιο φιλέτο (κομμένο σε λεπτές φέτες) · Ζωμός βοδινού · Σάλτσα Σόγιας

Μια απλοποιημένη εκδοχή της σούπας udon, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με τρυφερό κοτόπουλο και γρήγορο ζωμό.

Χυλοπίτες Udon (άμεσου μαγειρέματος) · Ζωμός κοτόπουλου · Στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε μπουκιές) · Σάλτσα Σόγιας

Μια κλασική και χορταστική ιαπωνική σούπα udon με πλούσιο ζωμό dashi, χυλοπίτες udon και διάφορα γαρνιτούρες.

Χυλοπίτες Udon (φρέσκες ή αποξηραμένες) · Ζωμός Dashi · Σάλτσα Σόγιας · Μίριν (γλυκό κρασί ρυζιού)

Μια παραλλαγή του μίσο ράμεν εμπνευσμένη από την περιοχή Χακατά, με πλούσιο ζωμό και θαλασσινά.

Οστά χοιρινού (για ζωμό tonkotsu) · Μίσο πάστα (κόκκινη) · Ζυμαρικά ράμεν (παχιά) · Γαρίδες

Μια απλοποιημένη εκδοχή του μίσο ράμεν, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με γρήγορο ζωμό και έτοιμα υλικά.

Ζωμός κοτόπουλου (έτοιμος) · Μίσο πάστα (λευκή) · Ζυμαρικά ράμεν (στιγμιαία ή φρέσκα) · Στήθος κοτόπουλου (μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο)

Ένα κλασικό και αυθεντικό μπολ μίσο ράμεν, με πλούσιο ζωμό, ζυμαρικά ράμεν, και διάφορα γαρνιτούρες.

Ζωμός κοτόπουλου ή χοιρινού · Μίσο πάστα (κόκκινη ή λευκή) · Ζυμαρικά ράμεν · Χοιρινή πανσέτα (chashu)

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού λευκού τσίλι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που χρησιμοποιεί έτοιμα υλικά για γρήγορο μαγείρεμα.

Κοτόπουλο ψητό (έτοιμο) · Λευκά φασόλια (κανελίνι) · Πιπεριές jalapeño (ψιλοκομμένες) · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

Ένα πλούσιο και χορταστικό λευκό τσίλι, γεμάτο τρυφερό κοτόπουλο, λευκά φασόλια και αρωματικά μπαχαρικά, με κρεμώδη υφή.

Στήθος κοτόπουλου · Λευκά φασόλια (κανελίνι ή γίγαντες) · Πράσινες πιπεριές τσίλι (π.χ. Poblano ή Anaheim) · Κρεμμύδι

Μια δημιουργική παραλλαγή της λάκσα με έντονη γεύση τσίλι, αρωματικό λεμονόχορτο και γαρίδες, προσφέροντας μια νέα διάσταση στην κλασική συνταγή.

Γαρίδες · Ρυζομακάρονα (rice noodles) · Γάλα καρύδας · Ζωμός λαχανικών

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής λάκσα, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που διατηρεί τις βασικές γεύσεις.

Γαρίδες · Ρυζομακάρονα (rice noodles) · Έτοιμη πάστα λάκσα · Γάλα καρύδας

Μια πλούσια και αρωματική σούπα λάκσα με γαρίδες, καρύδα και μια σύνθετη βάση μπαχαρικών. Η αυθεντική εκδοχή της Μαλαισίας.

Γαρίδες · Ρυζομακάρονα (rice noodles) · Γάλα καρύδας · Ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών

Μια δημιουργική προσέγγιση που συνδυάζει τη γήινη γεύση της σελινόριζας με τις ζεστές νότες του κάρυ και την γλυκύτητα των καστάνων.

Σελινόριζα · Πατάτες · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής βελουτέ, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Διατηρεί τη γεύση της σελινόριζας αλλά με λιγότερα υλικά και χρόνο.

Σελινόριζα · Κρεμμύδι · Λαχανικά ζωμός · Γιαούρτι στραγγιστό

Μια πλούσια και κρεμώδης σούπα βελουτέ από σελινόριζα, με διακριτικές νότες λεμονιού και φρέσκου άνηθου. Ιδανική για ένα θρεπτικό και ζεστό γεύμα.

Σελινόριζα · Πατάτες · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια εξωτική παραλλαγή της βελουτέ γλυκοπατάτας, με αρώματα κάρυ και κανέλας που την κάνουν ξεχωριστή.

Γλυκοπατάτες · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Φρέσκο τζίντζερ

Μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή της βελουτέ γλυκοπατάτας, με μια πικάντικη νότα από φρέσκο τζίντζερ.

Γλυκοπατάτες · Φρέσκο τζίντζερ · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια πλούσια και βελούδινη σούπα γλυκοπατάτας, ιδανική για τις κρύες μέρες. Η κλασική συνταγή με απλά, αγνά υλικά.

Γλυκοπατάτες · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Λαχανικών ζωμός

Μια εξωτική πινελιά στην κλασική βελουτέ κουνουπίδι, με αρώματα κάρυ και την κρεμώδη υφή των κάσιους.

Κουνουπίδι · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο