Σούπες

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής κοτόσουπας, ιδανική για τις καθημερινές.

Στήθος κοτόπουλο · Κριθαράκι (Ορζό) · Ζωμός κοτόπουλου (έτοιμος) · Αυγά

Η κλασική, πλούσια και χορταστική ελληνική κοτόσουπα με την βελούδινη υφή του αυγολέμονου.

Κοτόπουλο (ολόκληρο ή μπούτια) · Ρύζι Καρολίνα ή Αρμπόριο · Καρότα · Σέλινο

Μια πιο πλούσια και θρεπτική εκδοχή του ξινού τραχανά, εμπνευσμένη από τις γεύσεις της Θράκης, με προσθήκη κοτόπουλου και λαχανικών.

Ξινός τραχανάς · Στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους · Ζωμός κοτόπουλου · Ελαιόλαδο

Μια πιο γρήγορη και χορταστική εκδοχή του ξινού τραχανά, με την προσθήκη φρέσκιας ντομάτας για επιπλέον γεύση και χρώμα.

Ξινός τραχανάς · Νερό ή ζωμός λαχανικών · Ντομάτες φρέσκες, τριμμένες ή ψιλοκομμένες · Ελαιόλαδο

Ο κλασικός, παραδοσιακός ξινός τραχανάς, μαγειρεμένος με τον αυθεντικό τρόπο για πλούσια γεύση και βελούδινη υφή. Ένα comfort food που θυμίζει σπιτική θαλπωρή.

Ξινός τραχανάς · Νερό ή ζωμός λαχανικών · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

Μια δημιουργική παραλλαγή της κλασικής σούπας φακής, με την προσθήκη καπνιστής πανσέτας και αρωματικού δεντρολίβανου για μια πιο πλούσια και καπνιστή γεύση.

Φακές · Καπνιστή πανσέτα · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής σούπας φακής, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χωρίς να θυσιάζει τη γεύση και τη θρεπτική αξία.

Κόκκινες φακές · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Η παραδοσιακή, πλούσια και θρεπτική σούπα φακής, μαγειρεμένη με αγνά υλικά και αρωματικά. Ιδανική για ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα.

Φακές · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι · Καρότα

Μια παραλλαγή της φασολάδας με την προσθήκη άγριων ή ήμερων χόρτων, που της δίνουν μια πιο πλούσια γεύση και άρωμα, χαρακτηριστικό της Κρητικής κουζίνας.

Φασόλια ξερά (λευκά, μέτρια) · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια ξερά · Καρότα

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής φασολάδας, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένα φασόλια για ευκολία.

Φασόλια λευκά κονσέρβας · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Η παραδοσιακή, πλούσια και θρεπτική φασολάδα, μαγειρεμένη αργά για να αναδειχθούν οι γεύσεις των φασολιών και των λαχανικών.

Φασόλια ξερά (λευκά, μέτρια) · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια ξερά · Καρότα

Μια δημιουργική παραλλαγή της σούπας λαζάνια με την προσθήκη πικάντικου λουκάνικου και καυτερής πιπεριάς.

Λαζάνια · Πικάντικο λουκάνικο Ιταλικού τύπου · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής σούπας λαζάνια, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος.

Λαζάνια · Προμαγειρεμένος κιμάς · Έτοιμη σάλτσα ντομάτας · Ζωμός λαχανικών

Μια πλούσια και χορταστική σούπα με ζυμαρικά, κιμά και λαχανικά, ιδανική για κρύες μέρες.

Λαζάνια · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια παραλλαγή της κλασικής μαγειρίτσας που ενσωματώνει την γλύκα των πράσων και το άρωμα των μυρωνιών, προσφέροντας μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία.

Συκωτάκια αρνίσια · Πράσα · Μυρώνια (άγριο σέλινο) · Κρεμμύδια φρέσκα

Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή της μαγειρίτσας, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, με λιγότερα υλικά αλλά παρόμοια γεύση.

Συκωτάκια κοτόπουλου · Μαρούλι · Άνηθος · Κρεμμύδι ξερό

Η κλασική, αυθεντική μαγειρίτσα που φτιάχνεται συνήθως το Μεγάλο Σάββατο, με συκωτάκια, άνηθο, μαρούλι και αυγολέμονο.

Συκωτάκια αρνίσια · Μαρούλια · Άνηθος · Κρεμμύδια φρέσκα