Σούπες

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής βελουτέ κουνουπίδι, ιδανική για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα.

Κουνουπίδι · Λαχανικά ζωμός · Γάλα ελαφρύ · Ελαιόλαδο

Μια βελούδινη και πλούσια σούπα κουνουπίδι, φτιαγμένη με απλά, αγνά υλικά για μέγιστη γεύση.

Κουνουπίδι · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Λαχανικά ζωμός

Μια εξωτική παραλλαγή της κλασικής βελουτέ μπρόκολο, με την προσθήκη πάστας κάρυ και γάλακτος καρύδας για μια πικάντικη και αρωματική γεύση. Ιδανική για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό.

Μπρόκολο · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής βελουτέ μπρόκολο, που χρησιμοποιεί πατάτα για να δώσει σώμα και κρεμώδη υφή, μειώνοντας την ανάγκη για κρέμα. Έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά.

Μπρόκολο · Πατάτες · Κρεμμύδι · Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου

Μια πλούσια και κρεμώδης σούπα βελουτέ μπρόκολο, φτιαγμένη με φρέσκο μπρόκολο, ζωμό λαχανικών και μια πινελιά κρέμας για βελούδινη υφή. Ιδανική για ένα θρεπτικό και ζεστό γεύμα.

Μπρόκολο · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Ζωμός λαχανικών

Μια εξωτική εκδοχή της βελουτέ κολοκύθας, με αρώματα κάρυ και την κρεμώδη υφή της καρύδας.

Κολοκύθα · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Φρέσκο τζίντζερ

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής βελουτέ, με την προσθήκη τζίντζερ για μια πικάντικη νότα.

Προ-κομμένη κολοκύθα για σούπα · Κρεμμύδι · Φρέσκο τζίντζερ · Λαχανικών ζωμός

Μια πλούσια και βελούδινη σούπα κολοκύθας, ιδανική για τις κρύες μέρες. Η κλασική συνταγή με απλά, αγνά υλικά.

Κολοκύθα · Κρεμμύδι · Καρότο · Σκόρδο

Μια δημιουργική παραλλαγή της Μανιάτικης τσουχτής, με την προσθήκη καυτερής πιπεριάς για μια πικάντικη έκπληξη.

Φρέσκο ψάρι (π.χ. μπαρμπούνι, σκαθάρι) · Μύδια φρέσκα · Πράσα · Κρεμμύδι ξερό

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής Μανιάτικης τσουχτής, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, διατηρώντας όμως τη χαρακτηριστική της γεύση.

Φιλέτο λευκού ψαριού (π.χ. μπακαλιάρος, πέρκα) · Βρασμένες γαρίδες καθαρισμένες · Πράσα ψιλοκομμένα · Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Η αυθεντική Μανιάτικη τσουχτή, μια πλούσια και χορταστική σούπα με θαλασσινά, λαχανικά και αρωματικά, ιδανική για κρύες μέρες.

Φρέσκο ψάρι (π.χ. ροφός, σφυρίδα) · Μύδια φρέσκα · Γαρίδες φρέσκες · Πράσα

Μια πιο πλούσια και βελούδινη εκδοχή της ντοματόσουπας βασιλικού, με την προσθήκη κρέμας γάλακτος και τριμμένης παρμεζάνας για επιπλέον γεύση και υφή.

Φρέσκες ώριμες ντομάτες · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Φρέσκος βασιλικός

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής ντοματόσουπας, ιδανική για τις πολυάσχολες μέρες. Χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένες ντομάτες για ταχύτητα, διατηρώντας όμως τη φρεσκάδα του βασιλικού.

Κονκασέ ντομάτες · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Φρέσκος βασιλικός

Μια παραδοσιακή, πλούσια και αρωματική ντοματόσουπα, φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες και άφθονο βασιλικό. Ιδανική για ένα θρεπτικό και γρήγορο γεύμα.

Φρέσκες ώριμες ντομάτες · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Φρέσκος βασιλικός

Μια δημιουργική παραλλαγή της μανιταρόσουπας, εμπλουτισμένη με το άρωμα του φρέσκου θυμαριού και την υφή του κριθαριού.

Φρέσκα μανιτάρια (π.χ. πορτσίνι, champignon) · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο · Ελαιόλαδο

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής μανιταρόσουπας, ιδανική για γρήγορο γεύμα, που χρησιμοποιεί προ-κομμένα μανιτάρια και έτοιμο ζωμό.

Προ-κομμένα μανιτάρια · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο · Ελαιόλαδο

Μια πλούσια και κρεμώδης κλασική μανιταρόσουπα, φτιαγμένη με φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο και μια βελούδινη βάση κρέμας.

Φρέσκα μανιτάρια (π.χ. πλευρώτους, champignon) · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Βούτυρο

Μια δημιουργική παραλλαγή που συνδυάζει την κλασική κολοκυθόσουπα με γιαούρτι με τις εξωτικές νότες του κάρυ.

Κολοκύθα (κατά προτίμηση κίτρινη) · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο · Τζίντζερ φρέσκο (τριμμένο)

Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή της κλασικής κολοκυθόσουπας, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα.

Πολτοποιημένη κολοκύθα (κονσέρβα ή έτοιμη) · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο · Ελαιόλαδο

Μια κλασική και πλούσια κολοκυθόσουπα, με την βελούδινη υφή της κολοκύθας και την δροσιά του γιαουρτιού, αρωματισμένη με μυρωδικά.

Κολοκύθα (κατά προτίμηση κίτρινη) · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο · Ελαιόλαδο