Keitot

Nopeampi versio sekametelisoppasta, joka käyttää valmiita aineksia ja lyhyemmän keittoajan, sopii kiireiseen arkeen.

Valmisliha (esim. makkara tai jauheliha) · Perunat · Porkkanat · Sipuli

Klassinen suomalainen sekametelisoppa, joka yhdistää perinteisesti erilaisia liha- ja kasvisaineksia täyttäväksi ja ravitsevaksi keitoksi.

Naudanliha (esim. lapa) · Porsaanliha (esim. lapa) · Perunat · Porkkanat

Rohkea ja mausteinen versio paprikakeitosta, johon lisätään chorizo-makkaraa ja ripaus chiliä tuomaan lisäpotkua.

Punaiset paprikat · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Chorizo-makkara

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi paahdettuja paprikoita säilykkeenä. Valmistuu puolessa tunnissa.

Paahdetut paprikat säilykkeenä · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Kasvisliemi

Klassinen ja täyteläinen paahdettu paprikakeitto, joka hyödyntää uunissa paahdettujen paprikoiden syvää makua. Tarjoillaan usein kermaisen ja yrttisenä.

Punaiset paprikat · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Kasvisliemi

Saaristolaishenkinen rapukeitto, johon on lisätty fenkolia ja anista tuomaan syvempää makua. Täyteläinen ja aromaattinen.

Ravut · Voi · Sipuli · Fenkoli

Nopeampi versio klassisesta rapukeitosta, joka sopii arki-illan herkutteluun. Käyttää valmiita rapuja ja yksinkertaisempia valmistusvaiheita.

Valmiiksi keitetyt ravut · Voi · Sipuli · Vehnäjauhot

Klassinen ja täyteläinen rapukeitto, joka valmistetaan tuoreista ravuista ja kermaisesta liemestä. Täydellinen herkku juhlahetkiin.

Ravut · Voi · Sipuli · Purjo

Rohkea ja mausteinen versio simpukkakeitosta, jossa yhdistyvät tomaatin makeus, chorizon tulisuus ja simpukoiden merellisyys.

Tuoreet simpukat · Chorizomakkara · Oliiviöljy · Sipuli

Nopeampi versio klassisesta simpukkakeitosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Vähemmän aineksia, mutta silti herkullinen maku.

Tuoreet simpukat · Oliiviöljy · Valkosipulinkynsi · Sitruunamehu

Perinteinen ja täyteläinen simpukkakeitto, joka on valmistettu tuoreista simpukoista, valkoviinistä, kermasta ja yrteistä. Täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria.

Tuoreet simpukat · Voi · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Bouillabaisse, johon on lisätty alueellisia makuja Provencesta, kuten fenkolia ja pastista.

Erilaisia merikaloja (esim. merikrotti, kampela) · Sinusimpukoita · Oliiviöljyä · Fenkoli

Nopeampi versio klassisesta bouillabaisse-keitosta, joka käyttää valmista kalalientä ja vähemmän kalalajeja.

Valkoista kalafileetä (esim. turska, seiti) · Katkarapuja · Oliiviöljyä · Sipulia

Perinteinen ja runsas kalakeitto Marsillesta, valmistettu useista eri merenelävistä ja maustettu sahramilla ja yrteillä.

Erilaisia merikaloja (esim. merikrotti, punakampela, piikkikampela) · Simpukoita (esim. sinisimpukoita) · Katkarapuja · Oliiviöljyä

Raikas ja aromaattinen versio wontonkeitosta, jossa korostuvat katkaravut ja tuore inkivääri. Täydellinen kevyeksi lounaaksi tai alkupalaksi.

Katkarapu (kuorittu, hienonnettu) · Sianliha (jauhettu) · Tuore inkivääri (raastettu) · Valkosipuli (hienonnettu)

Nopeampi versio klassisesta wontonkeitosta, joka käyttää valmiita wontoneita ja yksinkertaistettua liemipohjaa. Täydellinen kiireiseen arkeen.

Valmiit wontonit (pakaste) · Kananliemi · Inkivääri (viipaleina) · Soijakastike

Klassinen ja lohdullinen kiinalainen wontonkeitto, jossa on täyteläinen liemi ja herkullisia, käsintehtyjä wontoneita. Täydellinen ateria tai alkupala.

Sianliha (jauhettu) · Katkarapu (kuorittu ja hienonnettu) · Kevätsipuli (hienonnettu) · Inkivääri (raastettu)

Borssikeitto, johon lisätään savukylkeä tai pekonia syvemmän ja savuisen maun saavuttamiseksi. Luova twisti perinteiseen.

Naudanliha (esim. paisti) · Savukylki tai pekoni · Punajuuret · Perunat

Nopeampi versio klassisesta borssista, joka käyttää valmiiksi kypsennettyä naudanlihaa tai jauhelihaa ajan säästämiseksi.

Kypsennetty naudanliha (esim. paisti tai jauheliha) · Punajuuret · Perunat · Porkkana

Klassinen, syvänmakuinen borssikeitto, joka on valmistettu hitaasti haudutetusta naudanlihasta ja runsaasta määrästä juureksia. Täydellinen lohturuoka.

Naudanliha (esim. lapa tai etuselkää) · Punajuuret · Perunat · Porkkanat