Pääruoka

Klassiset ruotsalaiset lihapullat kermaisella kastikkeella, tarjoiltuna perunamuusin ja puolukkahillon kera. Täydellinen perinteinen ateria.

Naudan jauheliha · Sian jauheliha · Sipuli · Kerma

Luova versio, jossa lihapullat haudutetaan maukkaassa tomaatti-fetakastikkeessa, tuoden uudenlaista makua perinteiseen ruokaan.

Jauheliha (nauta) · Sipuli, hienonnettu · Valkosipulinkynsi, murskattu · Kuivattu oregano

Helppo ja nopea versio kreikkalaisista lihapullista, valmistettuna uunissa ilman paistamista pannulla. Maustettu samoin kuin perinteiset.

Jauheliha (nauta) · Sipuli, raastettu · Valkosipulijauhe · Kuivattu oregano

Klassiset kreikkalaiset lihapullat, jotka on maustettu yrteillä ja mintulla, tarjoiltuna perinteisesti tzatzikin ja salaatin kera.

Jauheliha (nauta-lammassekoitus) · Sipuli, hienonnettu · Valkosipulinkynsi, murskattu · Tuore persilja, hienonnettu

Perinteisen Cottage Pien muunnelma, jossa käytetään lampaanjauhelihaa ja lisätään punaviiniä täytteen syvyyden lisäämiseksi.

Lampaan jauheliha · Sipuli · Porkkana · Herneet

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista perunamuusia ja yksinkertaisempia täyteaineksia.

Naudan jauheliha · Sipuli · Pakastevihannessekoitus · Lihatäyte- tai ruskeakastike (valmis)

Klassinen brittiläinen piirakka, jossa jauhelihatäyte on haudutettu maukkaaksi ja kuorrutettu kermaisella perunamuusilla.

Naudan jauheliha · Sipuli · Porkkana · Selleri

Alueellinen variaatio, jossa käytetään hickory-puun savua ja yksinkertaisempaa mausteseosta, korostaen lihan omaa makua. Hitaasti savustettu täydellisyyteen.

Naudan ribsit (short ribs tai plate ribs) · Karkea merisuola · Mustapippuri rouhittuna · Valkosipulijauhe

Nopeampi versio klassisista BBQ-ribseistä, jotka valmistetaan pannulla ja viimeistellään uunissa. Täydellinen arki-illan herkku.

Porsaan tai naudan ribsit · Oliiviöljy · Suola · Mustapippuri

Hitaasti kypsennetyt, mureat naudanribsit, jotka on kuorrutettu klassisella, makean savuisella BBQ-kastikkeella. Täydellinen lisuke kesäjuhliin.

Naudan ribsit · Oliiviöljy · Sipulijauhe · Valkosipulijauhe

Mehevä ja murea naudanrinta, joka on haudutettu ja viimeistelty makealla ja savuisella BBQ-kastikkeella. Täydellinen rentoon ateriaan.

Naudanrinta · Sipuli · Valkosipulijauhe · Paprikajauhe

Nopeampi versio klassikosta, jossa naudanrinta kypsennetään pannulla ja viimeistellään uunissa. Maku on syvä ja liha mureaa.

Naudanrinta · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Lihaliemi

Hitaasti haudutettu, mureaksi kypsynyt naudanrinta, joka on maustettu perinteisin suomalaisin maustein. Tarjoillaan usein juuresten ja kastikkeen kera.

Naudanrinta · Sipuli · Porkkana · Selleri

Luova tulkinta klassikosta, jossa pippurikastikkeeseen lisätään konjakki-sinappikuorrutus tuomaan uutta syvyyttä ja makua. Sopii erityistilaisuuksiin.

Naudan sisäfileetä · Voi · Oliiviöljy · Salottisipulia

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista lientä ja vähemmän ainesosia, mutta säilyttää pippurikastikkeen ytimen.

Naudan sisäfileetä · Voita · Oliiviöljyä · Mustapippuria (rouhittuna)

Klassinen ranskalainen annos, jossa mureaa naudan sisäfileetä tarjoillaan täyteläisen pippurikastikkeen kera. Täydellinen yhdistelmä mureutta ja voimakasta makua.

Naudan sisäfileetä · Voi · Oliiviöljy · Salottisipulia

Luova versio sipulipihvistä, johon lisätään savuista pekonia ja aromaattista timjamia tuomaan uusia makuvivahteita perinteiseen ruokaan.

Naudanlihaa (esim. ulkofileetä) · Sipulia · Pekonia · Voita

Nopeampi versio sipulipihvistä, jossa sipulit karamellisoidaan nopeammin ja pihvit kypsennetään samalla pannulla. Täydellinen arki-illan ateria.

Naudanlihaa (esim. paistisuikaleita tai ohueksi leikattua) · Sipulia · Voita tai öljyä · Vehnäjauhoja

Perinteinen ja runsas sipulipihvi, joka valmistetaan naudanlihasta ja runsaasta määrästä karamellisoitua sipulia. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Naudanlihaa (esim. ulkofileetä tai paistia) · Sipulia · Voita · Vehnäjauhoja

Stroganov-variaatio, jossa yhdistyvät perinteiset maut ja kapristen kirpeys sekä erilaiset sienet tuomaan syvyyttä.

Naudanlihaa (esim. ulkofileetä) · Sipulia · Erilaisia sieniä (esim. herkkusieniä, siitakkeita) · Voita