Pääruoka

Nopea ja helppo versio kalkkunapullista, jotka sopivat kiireiseen arkeen. Valmistuvat nopeasti ja maistuvat koko perheelle.

jauhettu kalkkuna · kananmuna · korppujauho · sipulijauhe

Mehevät ja maukkaat kalkkunapullat, jotka on valmistettu perinteisellä reseptillä. Täydellinen kotiruoka arkeen ja juhlaan.

jauhettu kalkkuna · sipuli · korppujauho · kananmuna

Täytetty kalkkunarulla, jossa yhdistyvät perinteinen sienitäyte ja suolainen pekoni, tuoden lisämakua ja mehevyyttä.

Kalkkunan rintafilee · Pekoni · Tuoreita herkkusieniä · Sipuli

Yksinkertaistettu versio täytetystä kalkkunarullasta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmista täytettä tai vähemmän ainesosia.

Kalkkunan rintafilee · Tuorejuusto · Pinaatti (pakaste tai tuore) · Aurinkokuivatut tomaatit

Klassinen ja mehevä täytetty kalkkunarulla, joka on valmistettu perinteisillä mauilla. Täytteenä käytetään usein sieniä, sipulia ja yrttejä.

Kalkkunan rintafilee · Tuoreita herkkusieniä · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Luova versio kalkkunapaistista, jossa yhdistyvät makeat omenat ja aromaattinen salvia. Tuo uusia makuja perinteiseen ruokaan.

Kokonainen kalkkuna · Omenat (esim. Granny Smith) · Tuore salvia · Sipuli

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmiiksi maustettua kalkkunan rintafileetä. Valmis lyhyemmässä ajassa arki-illan herkuksi.

Kalkkunan rintafilee · Oliiviöljy · Kuivattuja yrttejä (esim. rosmariini, timjami) · Valkosipulijauhe

Mehevä ja maukas perinteinen kalkkunapaisti, joka on maustettu yrteillä ja paahdettu täydelliseksi. Tarjoillaan usein juuresten ja kastikkeen kera.

Kokonainen kalkkuna · Voi · Sipuli · Porkkana

Elegantti ranskalainen klassikko, jossa paahdettu ankka yhdistyy makean ja kirpeän appelsiinikastikkeen kanssa. Tarjoillaan usein riisin tai perunoiden kera.

Kokonainen ankka · Suola · Mustapippuri · Appelsiini

Nopeampi ja yksinkertaisempi versio uunienkasta, jossa sitruuna ja yrtit tuovat raikkautta. Täydellinen arki-illan herkku.

Kokonainen ankka · Suola · Mustapippuri · Sitruuna

Klassinen ja mehevä kokonainen ankka paahdettuna uunissa, maustettuna yrteillä ja valkosipulilla. Tarjoillaan perinteisesti juuresten ja kastikkeen kera.

Kokonainen ankka · Suola · Mustapippuri · Valkosipulinkynsi

Perinteinen confit-ankanreisi saa uutta makua raikkaasta appelsiini-rosmariinikastikkeesta, joka täydentää täydellisesti ankan täyteläisyyttä.

Ankanreidet · Ankanrasva · Karkea merisuola · Mustapippuri

Nopeampi versio confit-ankanreisistä, jossa käytetään valmiiksi kypsennettyjä ankanreisiä ja viimeistellään ne pannulla rapeiksi.

Valmiiksi confitoidut ankanreidet · Suola · Mustapippuri

Klassinen ranskalainen ruokalaji, jossa ankanreidet kypsennetään hitaasti omassa rasvassaan, kunnes ne ovat uskomattoman mureita ja nahka on rapea.

Ankanreidet · Ankanrasva · Karkea merisuola · Mustapippuri

Luova versio, jossa appelsiinikastikkeeseen tuodaan syvyyttä ja aromaattisuutta tähtianiksella ja ripauksella chiliä.

Ankanrintafileitä · Appelsiineja · Soijakastiketta · Hunajaa

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista appelsiinimehua ja vähemmän ainesosia. Sopii kiireiseen arkeen.

Ankanrintafileitä · Appelsiinimehua · Hunajaa · Soijakastiketta

Perinteinen ranskalainen klassikko, jossa mehevä ankanrinta tarjoillaan täyteläisen appelsiinikastikkeen kera. Kastike saa syvyyttä punaviinistä ja konjakista.

Ankanrintafileitä · Appelsiineja · Punaviiniä · Konjakkia

Klassinen ja syvän makuinen lammascurry, joka on saanut inspiraationsa Rogan Joshista. Hitaasti haudutettu lammas mureaksi aromaattisessa tomaatti-sipuli-jogurttikastikkeessa.

Lammasta (paistia tai lapaa), kuutioituna · Sipulia, hienonnettuna · Tomaattimurskaa · Luonnonjogurttia

Luova tulkinta lammastagineesta, jossa perinteiset maut yhdistyvät eurooppalaisiin juureksiin ja rosmariinin aromaattisuuteen.

Lammas (paisti) · Porkkana · Palsternakka · Bataatti

Nopeampi versio lammastagineesta, jossa käytetään sitruunaa ja oliiveja tuomaan raikkautta ja suolaisuutta. Sopii kiireisempään arkeen.

Lammas (paisti tai kuutioitu) · Sipuli · Valkosipuli · Säilötty sitruuna