Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Plat principal.
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Un plat classique des Antilles, le poulet coco est un curry doux et parfumé où le poulet mijote dans une sauce crémeuse à base de lait de coco, d'épices et de légumes.
Poulet · Lait de coco · Oignon · Ail
Une variation fruitée et légèrement acidulée du poulet au miel classique, intégrant le jus et le zeste de citron vert pour une touche de fraîcheur.
Escalope de poulet · Miel · Sauce soja · Jus de citron vert
Une version simplifiée et rapide du poulet au miel, parfaite pour un dîner en semaine. Le poulet est mariné puis cuit à la poêle avec une sauce au miel facile à préparer.
Blanc de poulet · Miel · Sauce soja · Vinaigre de cidre
Un classique indémodable de la cuisine chinoise, ce poulet au miel offre un équilibre parfait entre le sucré du miel, l'acidulé du vinaigre et la saveur umami de la sauce soja. Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Blanc de poulet · Miel · Sauce soja · Vinaigre de riz
Un curry thaïlandais parfumé et légèrement épicé, avec du poulet, du lait de coco crémeux, des légumes croquants et des saveurs distinctes de pâte de curry vert.
Blanc de poulet · Pâte de curry vert · Lait de coco · Huile végétale
Un plat emblématique de poulet mijoté dans une sauce crémeuse et épicée au curry, garni de coriandre fraîche.
Poulet (blancs ou cuisses désossées) · Oignon · Ail · Gingembre frais
Une pinsa romaine authentique, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, garnie de tomates fraîches, de mozzarella di bufala et de basilic.
Farine de blé tendre type 00 · Farine de riz · Farine de soja · Levure fraîche de boulanger
Une version plus rustique et savoureuse, utilisant des champignons sauvages pour une profondeur de goût accrue, avec une touche de cognac pour complexifier la sauce.
Escalopes de poulet · Crème liquide entière · Mélange de champignons sauvages · Échalote
Une recette classique d'escalope de poulet nappée d'une sauce crémeuse onctueuse, souvent agrémentée de champignons et d'une touche de vin blanc. Un plat réconfortant et élégant.
Escalopes de poulet · Crème liquide entière · Champignons de Paris · Oignon
Une variation raffinée des quenelles de brochet, où la sauce Nantua est enrichie d'une touche de beurre blanc pour une texture encore plus soyeuse et un goût subtilement acidulé.
Brochet · Farine · Beurre · Lait
Une version simplifiée des quenelles de brochet, utilisant du poisson blanc déjà cuit et une sauce Nantua plus rapide à préparer, idéale pour un repas savoureux en semaine.
Poisson blanc (cabillaud, sole) · Farine · Beurre · Lait
Les quenelles de brochet, une spécialité lyonnaise, sont des dumplings légers à base de chair de brochet, de béchamel et d'œufs, pochées puis nappées d'une onctueuse sauce Nantua à base de crustacés.
Brochet · Farine · Beurre · Lait
Une recette emblématique de crevettes sautées dans une sauce riche à l'ail, au beurre et au persil, souvent servie avec du pain pour saucer.
Crevettes crues, décortiquées et déveinées · Beurre non salé · Ail, haché finement · Persil frais, haché
Une variation créative du thon mi-cuit, servi avec une sauce teriyaki maison et accompagné de légumes sautés pour un repas complet et savoureux.
Thon rouge frais (qualité sashimi) · Graines de sésame mélangées · Sauce soja · Miel
Une version simplifiée et rapide du thon mi-cuit, parfaite pour un repas de semaine, avec une marinade express et une cuisson rapide.
Thon frais (qualité sushi) · Graines de sésame mélangées (blanches et noires) · Sauce soja · Huile d'olive
Un classique indémodable de thon mi-cuit, mariné puis rapidement saisi pour un cœur cru et tendre, enrobé de graines de sésame grillées.
Thon rouge frais (qualité sashimi) · Graines de sésame blanches · Graines de sésame noires · Sauce soja
Une variation sophistiquée où le beurre noisette apporte une profondeur de saveur incomparable aux amandes et à la truite poêlée.
Filets de truite · Amandes effilées · Beurre · Câpres
Une recette classique de truite entière poêlée, garnie d'amandes effilées grillées et d'une sauce au beurre citronnée. Un plat élégant et savoureux.
Truites entières · Amandes effilées · Beurre · Jus de citron
Un classique indémodable de la cuisine française, le cabillaud est ici cuit au four avec des ingrédients simples et savoureux pour un plat sain et délicieux.
Filet de cabillaud · Citron · Huile d'olive · Persil frais
Un grand classique de la cuisine française, le saumon à l'oseille est un plat élégant et savoureux, où le poisson est poché dans un bouillon puis nappé d'une sauce crémeuse à l'oseille fraîche.
Filets de saumon · Oseille fraîche · Échalotes · Vin blanc sec
