למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בטטה ממולאת בחומוס וירקות קלויים בסגנון מזרחי
75% אותנטי · ים תיכונית / מזרחית
שילוב של בטטה אפויה עם מילוי חומוס עשיר, ירקות קלויים כמו פלפלים ובצל, ותיבול מזרחי כמו כמון וקארי.
מרכיבים
- בטטות בינוניות-גדולות4
- גרגירי חומוס מבושלים1.5 כוסות
- טחינה גולמית3 כפות
- פלפל אדום חתוך לקוביות1/2
- בצל סגול קטן חתוך לקוביות1/2
- קישוא חתוך לקוביות1/2
- שמן זית3 כפות
- כמון טחון1 כפית
- אבקת קארי1/2 כפית
- כוסברה טרייה קצוצה2 כפות
- שומשום קלוי (לקישוט)1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. שוטפים את הבטטות וחותכים לאורכן. אופים במשך 45-60 דקות עד שהן רכות.
- 2
בזמן שהבטטות נאפות, מערבבים בקערה את קוביות הפלפל, הבצל והקישוא עם כף שמן זית, כמון, אבקת קארי, מלח ופלפל. מפזרים על תבנית ואופים כ-20 דקות עד שהירקות רכים וקלויים קלות.
- 3
במעבד מזון, טוחנים גס את גרגירי החומוס עם הטחינה, כף שמן זית, מלח ופלפל.
- 4
מוסיפים לתערובת החומוס את הירקות הקלויים והכוסברה הקצוצה. מערבבים בעדינות.
- 5
מוציאים את הבטטות מהתנור, מרוקנים מעט מהחלק הפנימי ויוצרים גומה.
- 6
ממלאים כל חצי בטטה בתערובת החומוס והירקות.
- 7
מחזירים לתנור ל-5-10 דקות נוספות לחימום.
- 8
מגישים חם, מקשטים בשומשום קלוי וכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
