למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מלאווח במילוי גבינה ועשבי תיבול
60% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני מודרני
מלאווח עשיר במילוי גבינה בולגרית מלוחה ועשבי תיבול טריים, מטוגן עד לפריכות מושלמת. שילוב מפתיע של טעמים.
מרכיבים
- קמח לבן3 כוסות
- מים פושרים1 כוס
- שמן צמחי1/2 כוס
- מלח1 כפית
- גבינה בולגרית מפוררת150 גרם
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- עירית קצוצה1 כף
- שמן לטיגוןבנדיבות
שלבים
- 1
הכינו את בצק המלאווח כפי שמתואר במתכון המסורתי (שלבים 1-4).
- 2
ערבבו בקערה קטנה את הגבינה הבולגרית המפוררת, הפטרוזיליה הקצוצה והעירית הקצוצה.
- 3
רדדו כל כדור בצק לעלה דק. שפכו מעט שמן צמחי על העלה.
- 4
פזרו כף גדושה מתערובת הגבינה ועשבי התיבול במרכז העלה.
- 5
קפלו את קצוות הבצק מעל המילוי וסגרו היטב, כמו כיס.
- 6
הניחו למלאווח הממולא לנוח כ-10 דקות.
- 7
חממו שמן לטיגון במחבת על אש בינונית-גבוהה.
- 8
שטחו בעדינות את המלאווח הממולא לעיגול שטוח.
- 9
טגנו כל מלאווח במחבת החמה כ-4-6 דקות מכל צד, עד להזהבה עמוקה ופריכות, ועד שהגבינה נמסה.
- 10
הוציאו את המלאווח המטוגן והניחו על נייר סופג.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
