मुख्य व्यंजन

यह एक पारंपरिक भारतीय लाल मांस करी है, जो मसालों और दही के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है।

भेड़ का बच्चा (कटा हुआ) · दही · प्याज (बारीक कटा हुआ) · टमाटर (प्यूरी)

यह गट्टे की सब्जी का एक मसालेदार रूप है, जिसमें ग्रेवी में अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है।

बेसन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह गट्टे की सब्जी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें गट्टों को पहले से उबालकर रखा जा सकता है।

उबले हुए गट्टे · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह गट्टे की सब्जी का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय रूप है, जिसमें बेसन के गट्टों को दही-आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है।

बेसन · दही · प्याज · टमाटर

यह लिट्टी चोखा का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जहाँ चोखे की जगह बैंगन भरता का प्रयोग किया जाता है, जो इसे एक अलग स्वाद और बनावट देता है।

गेहूं का आटा · सत्तू (भुना हुआ चना का आटा) · प्याज · अदरक

यह पारंपरिक लिट्टी चोखा का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें सत्तू की जगह बेसन का प्रयोग किया गया है और चोखे को भी जल्दी बनाया गया है।

गेहूं का आटा · बेसन (भुना हुआ) · प्याज · हरी मिर्च

यह बिहार का एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें सत्तू से भरी हुई गेहूं के आटे की लिट्टी को घी में तला या भुना जाता है और बैंगन, टमाटर और आलू के चोखे के साथ परोसा जाता है।

गेहूं का आटा · सत्तू (भुना हुआ चना का आटा) · प्याज · अदरक

यह पारंपरिक दाल बाटी चूरमा का एक रूप है जिसमें पांच तरह की दालों का मिश्रण (पंचमेल दाल) और चीनी की जगह गुड़ का उपयोग करके चूरमा बनाया जाता है, जो एक अलग स्वाद देता है।

गेहूं का आटा · घी · पांच दालें (अरहर, चना, मूंग, मसूर, उड़द) · प्याज

यह दाल बाटी का एक सरलीकृत संस्करण है जहाँ बाटी को तवे पर घी में सेका जाता है, जिससे यह जल्दी और कम तेल में बन जाती है।

गेहूं का आटा · घी · दाल (अरहर या मूंग) · प्याज

यह दाल बाटी चूरमा का सबसे पारंपरिक रूप है, जिसमें साबुत गेहूं के आटे से बनी सख्त बाटी को घी में डुबोया जाता है और दाल और मीठे चूरमे के साथ परोसा जाता है।

गेहूं का आटा · घी · दाल (अरहर, चना, मूंग, मसूर, उड़द) · प्याज

यह राजस्थानी शैली की खस्ता कचौरी है, जिसमें अक्सर थोड़ी मीठी और तीखी भराई होती है और यह अपने अनूठे स्वाद के लिए जानी जाती है।

मैदा · सूजी · घी · चना दाल

यह पारंपरिक खस्ता कचौरी का एक क्लासिक संस्करण है, जो दाल की मसालेदार भराई और खस्ता, परतदार बाहरी परत के लिए जाना जाता है।

मैदा · सूजी · घी · चना दाल

यह एक स्वादिष्ट और थोड़ी अलग कचौरी है जिसमें पनीर की भरावन होती है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है और एक बढ़िया स्नैक विकल्प है।

गेहूं का आटा · पनीर · प्याज · हरी मिर्च

यह कचौरी का एक लोकप्रिय प्रकार है जिसमें उबले हुए आलू और मसालों की स्वादिष्ट भरावन होती है। यह बनाने में थोड़ी आसान होती है और बच्चों को भी पसंद आती है।

गेहूं का आटा · उबले आलू · हरी मिर्च · अदरक

यह एक क्लासिक भारतीय कचौरी है जो दाल की भरावन के साथ बनाई जाती है। यह कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है, जिसे अक्सर चटनी या अचार के साथ परोसा जाता है।

गेहूं का आटा · चना दाल · सौंफ · धनिया पाउडर

यह सत्तू पराठे का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें सत्तू की भरावन में विभिन्न भारतीय मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

सत्तू (भुने चने का आटा) · गेहूं का आटा · प्याज (बारीक कटा हुआ) · हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

यह मेथी पराठा का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ भारतीय मसालों का उपयोग किया गया है।

गेहूं का आटा · ताज़ी मेथी के पत्ते · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च

यह पनीर पराठा एक अतिरिक्त मसालेदार स्टफिंग के साथ आता है, जिसमें विभिन्न भारतीय मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है।

गेहूं का आटा · पनीर · प्याज · हरी मिर्च

यह गोभी पराठा का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें गोभी की भरावन में विभिन्न भारतीय मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

फूलगोभी · गेहूं का आटा · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह गोभी पराठे का एक सरल संस्करण है, जिसमें गोभी को सीधे आटे में मिलाकर बनाया जाता है, जिससे तैयारी का समय कम हो जाता है।

फूलगोभी · गेहूं का आटा · हरी मिर्च · हरा धनिया