शाकाहारी

यह पारंपरिक एरोम्बा की एक प्रामाणिक विधि है, जो चावल और दाल के मिश्रण से बनी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट डिश है।

बासमती चावल · अरहर दाल (तुअर दाल) · प्याज · अदरक

यह बांस की कोपलों की एक झटपट और आसान भुजिया है, जिसे कम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।

बांस की कोपलें · हरी मिर्च · राई (सरसों के बीज) · हल्दी पाउडर

यह पनीर जालफ्रेजी का एक फ्यूजन संस्करण है, जिसमें पनीर के साथ टोफू का उपयोग किया गया है और थोड़ी एशियाई शैली का तड़का है।

पनीर · टोफू (फर्म) · प्याज · शिमला मिर्च (विभिन्न रंग)

यह एक सरल और त्वरित पनीर जालफ्रेजी रेसिपी है, जो कम समय में तैयार हो जाती है।

पनीर · मिक्स शिमला मिर्च (कटी हुई) · प्याज (कटा हुआ) · टमाटर प्यूरी

यह खारोली का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें प्याज, टमाटर और मसालों का मिश्रण होता है। यह एक स्वादिष्ट और चटपटा विकल्प है।

चावल का आटा · दही · पानी · प्याज

यह खारोली का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। यह अभी भी स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

चावल का आटा · दही · पानी · नमक

यह पारंपरिक खारोली की विधि है, जो चावल के आटे और दही से बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।

चावल का आटा · दही · पानी · हरी मिर्च

यह एक पारंपरिक बंगाली व्यंजन है, जिसे उबले हुए आलू को मसलकर, प्याज, हरी मिर्च, सरसों के तेल और धनिया पत्ती के साथ मिलाया जाता है। यह एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट साइड डिश है।

आलू · प्याज · हरी मिर्च · सरसों का तेल

यह पारंपरिक खार का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें मुख्य रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों का उपयोग किया जाता है।

केले के तने की राख · पानी · मिली-जुली हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे पालक, सरसों का साग) · हल्दी पाउडर

यह पारंपरिक असमिया खार है, जो केले के तने की राख और विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियों से बनाया जाता है। यह एक हल्का और पौष्टिक व्यंजन है जो असम की संस्कृति का एक अभिन्न अंग है।

केले के तने की राख · पानी · विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियां (जैसे पपीता, लौकी, कद्दू) · कच्चा पपीता

यह ओलन का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें कद्दू के साथ-साथ बीन्स का भी उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अलग स्वाद और बनावट देता है।

कद्दू (कुंबलंगा) · हरी बीन्स · नारियल का दूध (गाढ़ा) · नारियल का दूध (पतला)

यह पारंपरिक ओलन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है।

कद्दू (कुंबलंगा) · नारियल का दूध (डिब्बाबंद) · हरी मिर्च · करी पत्ता

यह केरल का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो नारियल के दूध और सब्जियों से बनता है। इसे अक्सर चावल के साथ परोसा जाता है।

कद्दू (कुंबलंगा) · लोबिया (वनपायर) · नारियल का दूध (गाढ़ा) · नारियल का दूध (पतला)

यह पारंपरिक एरिस्सेरी का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है।

कद्दू · कसा हुआ नारियल · हरी मिर्च · हल्दी पाउडर

यह पनीर कोफ्ता का एक शाही संस्करण है, जिसमें मलाईदार काजू-बादाम की ग्रेवी और हल्के तले हुए कोफ्ते का उपयोग किया गया है। यह एक विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।

पनीर · खोया (मावा) · मैदा · काजू

यह पनीर कोफ्ता का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें तैयार ग्रेवी का उपयोग किया गया है और कोफ्ते बनाने की प्रक्रिया को सरल बनाया गया है।

पनीर · उबले आलू · कॉर्नफ्लोर · तैयार ग्रेवी बेस (प्याज-टमाटर)

यह क्लासिक पनीर कोफ्ता रेसिपी है, जिसमें पनीर और आलू के नरम कोफ्ते को एक मलाईदार, सुगंधित टमाटर-प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है।

पनीर · उबले आलू · बेसन · प्याज

यह अच्चप्पम का एक सरलीकृत संस्करण है जिसे विशेष मोल्ड के बिना बनाया जा सकता है। यह थोड़ा कम कुरकुरा हो सकता है लेकिन स्वाद में समान है।

चावल का आटा · नारियल का दूध · चीनी · नमक

हल्दी के हल्के स्वाद और रंग के साथ केला चिप्स का एक अनूठा संस्करण।

कच्चे केले · नारियल का तेल · नमक · हल्दी पाउडर

पारंपरिक केला चिप्स का एक मसालेदार संस्करण, जिसमें लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाया जाता है।

कच्चे केले · नारियल का तेल · नमक · लाल मिर्च पाउडर