शाकाहारी

यह एक सरल और त्वरित ऐपम रेसिपी है, जो तैयार चावल के आटे और एक हल्के नारियल स्टू का उपयोग करती है। यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

तैयार ऐपम मिक्स · नारियल का दूध · पानी · नमक

यह एक क्लासिक भारतीय ऐपम और स्टू रेसिपी है, जो चावल के आटे और नारियल के दूध से बने नरम, स्पंजी ऐपम और सुगंधित सब्जी स्टू का एक स्वादिष्ट संयोजन है।

चावल का आटा · नारियल का दूध · खमीर · चीनी

यह अवियल का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें स्वाद बढ़ाने के लिए खसखस का पेस्ट मिलाया जाता है।

मिक्स सब्जियां (सहजन, सूरन, पेठा, खीरा) · कसा हुआ नारियल · खसखस · हरी मिर्च

यह अवियल का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार है।

मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, तोरी) · कसा हुआ नारियल · हरी मिर्च · दही

यह एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो विभिन्न सब्जियों और नारियल के मिश्रण से बनता है, जिसे दही या छाछ के साथ पकाया जाता है।

मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, सहजन, कच्चा केला, कद्दू) · कसा हुआ नारियल · हरी मिर्च · जीरा

चेन्नई की यह सांभर रेसिपी थोड़ी अलग होती है, जिसमें अक्सर प्याज और टमाटर का अधिक उपयोग होता है और इसका स्वाद थोड़ा खट्टा और तीखा होता है।

अरहर दाल (तुअर दाल) · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

यह सांभर का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है।

अरहर दाल (तुअर दाल) · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

यह एक क्लासिक दक्षिण भारतीय सांभर रेसिपी है, जो अरहर दाल, सब्जियों और एक विशेष सांभर मसाले के मिश्रण से बनाई जाती है। यह चावल, इडली और डोसा के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

अरहर दाल (तुअर दाल) · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

एक स्वादिष्ट डोसा जिसमें अंदर लाल चटनी (लाल मिर्च और दाल की चटनी) और मसालेदार आलू की फिलिंग होती है।

चावल (इडली चावल) · उड़द दाल · मेथी दाना · नमक

बिना खमीर उठाए, सूजी और चावल के आटे से बना एक त्वरित डोसा, जिसे मसालेदार आलू की फिलिंग के साथ परोसा जाता है।

सूजी (रवा) · चावल का आटा · दही · पानी

एक कुरकुरा, पतला चावल और दाल का पैनकेक, जिसके अंदर मसालेदार आलू की फिलिंग होती है। सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।

चावल (इडली चावल) · उड़द दाल · मेथी दाना · नमक

यह थुकपा का एक मसालेदार और चटपटा भारतीय-शैली का संस्करण है, जिसमें भारतीय मसालों का तड़का है।

थुकपा नूडल्स या कोई भी मोटी नूडल्स · आलू (छोटे क्यूब्स में कटे हुए) · फूलगोभी (छोटे टुकड़े) · प्याज (बारीक कटा हुआ)

यह पारंपरिक थुकपा का एक त्वरित और आसान शाकाहारी संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

इंस्टेंट नूडल्स (बिना मसाले के पैकेट) · मिक्स सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, बीन्स, शिमला मिर्च) · लहसुन (बारीक कटा हुआ) · अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

यह गोभी मंचूरियन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास कम समय हो। इसमें कुरकुरी तली हुई गोभी को एक चटपटी और मसालेदार सूखी सॉस में टॉस किया जाता है।

फूलगोभी · कॉर्नस्टार्च · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च

यह गोभी मंचूरियन का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय संस्करण है, जिसमें कुरकुरी तली हुई गोभी के फूलों को एक तीखी, मीठी और खट्टी ग्रेवी में पकाया जाता है।

फूलगोभी · मैदा · कॉर्नस्टार्च · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह चिली पनीर का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें लहसुन का स्वाद प्रमुख होता है, जो इसे एक तीखा और सुगंधित अनुभव देता है।

पनीर · लहसुन · सूखी लाल मिर्च · सोया सॉस

यह क्लासिक चिली पनीर का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

पनीर · प्याज · शिमला मिर्च · लहसुन

यह एक पारंपरिक भारतीय-चीनी व्यंजन है जिसमें तले हुए पनीर के टुकड़ों को मसालेदार, खट्टी और थोड़ी मीठी चिली सॉस में पकाया जाता है।

पनीर · शिमला मिर्च · प्याज · हरी मिर्च

यह हनी चिली पोटैटो का एक भारतीय-प्रेरित संस्करण है, जिसमें पारंपरिक सॉस में भारतीय मसालों का एक अनूठा मिश्रण जोड़ा गया है।

आलू · कॉर्नफ्लोर · चावल का आटा · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह हनी चिली पोटैटो का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री और कम समय में तैयार हो जाता है, लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं।

फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ · शहद · चिली सॉस (जैसे श्रीरचा) · टोमैटो केचप