शाकाहारी

भुने हुए बैंगन को मसालों, प्याज, टमाटर और लहसुन के साथ मैश करके बनाया गया एक क्लासिक भारतीय व्यंजन।

बैंगन (बड़े) · प्याज (बारीक कटे हुए) · टमाटर (बारीक कटे हुए) · लहसुन (बारीक कटा हुआ)

यह भिंडी मसाला का एक मलाईदार संस्करण है जिसमें दही का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद और बनावट देता है। यह उत्तर भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है।

भिंडी · दही · प्याज · टमाटर

यह भिंडी मसाला का एक त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री और कम समय में तैयार हो जाता है। यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

भिंडी · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो ताज़ी भिंडी, मसालों और प्याज के मिश्रण से बनाया जाता है। यह मुख्य भोजन के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

भिंडी · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पंजाबी स्टाइल की आलू टमाटर की सब्ज़ी है, जिसमें मसालों का तीखापन और स्वाद अधिक होता है। इसमें अक्सर कसूरी मेथी का भी प्रयोग किया जाता है।

आलू · टमाटर · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह आलू टमाटर की सब्जी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है और स्वाद में भी लाजवाब होता है।

आलू · टमाटर प्यूरी · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह आलू टमाटर की सब्जी का सबसे पारंपरिक और क्लासिक तरीका है, जिसमें मसालों का भरपूर स्वाद और गाढ़ापन होता है।

आलू · टमाटर · प्याज · अदरक

यह आलू गोभी का एक रचनात्मक रूप है, जहाँ पकी हुई सब्जियों को मैश करके मसालेदार टिक्की (कटलेट) का आकार दिया जाता है और फिर तला जाता है।

फूलगोभी · आलू · प्याज · हरी मिर्च

यह आलू गोभी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार रहता है।

फूलगोभी · आलू · हल्दी पाउडर · धनिया पाउडर

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें फूलगोभी और आलू को मसालों के साथ पकाया जाता है। यह उत्तर भारत में एक लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है।

फूलगोभी · आलू · प्याज · टमाटर

यह जीरा आलू का एक रचनात्मक रूप है जिसमें अतिरिक्त मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करके स्वाद को बढ़ाया जाता है।

आलू · जीरा · धनिया पाउडर · गरम मसाला

यह जीरा आलू का एक त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है, खासकर जब आपके पास पहले से उबले हुए आलू हों।

उबले हुए आलू · जीरा · हल्दी पाउडर · लाल मिर्च पाउडर

यह जीरा आलू की एक क्लासिक और पारंपरिक विधि है, जिसमें उबले हुए आलू को जीरे और मसालों के साथ भूना जाता है।

आलू · जीरा · हल्दी पाउडर · लाल मिर्च पाउडर

यह नवरतन कोरमा का एक शाही संस्करण है जिसमें मेवों और फलों पर अधिक जोर दिया गया है, जिससे यह थोड़ा मीठा और अधिक समृद्ध बनता है।

पनीर · मिश्रित मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) · सूखे मेवे (खुबानी, किशमिश) · ताजे फल (अनानास, सेब)

यह पारंपरिक नवरतन कोरमा का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

पनीर · काजू · मिश्रित सब्जियां (मटर, गाजर) · प्याज

यह एक समृद्ध और मलाईदार व्यंजन है जिसमें नौ रत्न (मेवे, सब्जियां और फल) होते हैं, जो एक सुगंधित ग्रेवी में पकाए जाते हैं।

पनीर · मिश्रित मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) · किशमिश · मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स)

यह लज़ान्या सूप का एक हल्का और पौष्टिक शाकाहारी संस्करण है, जिसमें विभिन्न प्रकार की ताज़ी सब्जियाँ और लज़ान्या नूडल्स शामिल हैं।

लज़ान्या नूडल्स · जैतून का तेल · प्याज · लहसुन

यह पारंपरिक दुबई चॉकलेट की एक प्रामाणिक रेसिपी है, जो खजूर, मेवे और मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट मिठाई है।

खजूर (बीज निकाले हुए) · पिस्ता (कटे हुए) · बादाम (कटे हुए) · इलायची पाउडर

यह केसाडिया भुनी हुई सब्ज़ियों और पनीर के साथ एक रचनात्मक मोड़ प्रदान करती है, जो इसे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प बनाती है।

आटे के टॉर्टिला · कसा हुआ ओक्साका चीज़ · कसा हुआ मोंटेरी जैक चीज़ · पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ

एक क्लासिक मध्य पूर्वी नाश्ता जिसमें टमाटर, मिर्च, प्याज और मसालों की चटपटी चटनी में पकाया जाता है, और ऊपर से अंडे फोड़कर पकाए जाते हैं।

जैतून का तेल · प्याज · लहसुन · लाल शिमला मिर्च