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यह एक पारंपरिक केरल व्यंजन है, जिसे चावल के आटे और नारियल के दूध से बनाया जाता है। यह बहुत ही नरम और स्वादिष्ट होता है।

चावल का आटा · नारियल का दूध · नमक · पानी

इडियप्पम के रेशेदार टेक्सचर को पुट्टू के दानेदार टेक्सचर के साथ मिलाकर एक अनूठा व्यंजन बनाया गया है।

चावल का आटा · पानी · नमक · कद्दूकस किया हुआ नारियल

इंस्टेंट इडियप्पम मिक्स का उपयोग करके जल्दी और आसानी से इडियप्पम बनाने की विधि।

इंस्टेंट इडियप्पम मिक्स · पानी · नमक · कद्दूकस किया हुआ नारियल (गार्निश के लिए)

चावल के आटे से बने पतले, रेशेदार नूडल्स जिन्हें भाप में पकाया जाता है। यह एक क्लासिक और पौष्टिक नाश्ता है।

चावल का आटा · नारियल का दूध · पानी · नमक

यह पणियारम का एक मीठा संस्करण है, जिसे गुड़ और नारियल के मिश्रण से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई या नाश्ता है।

चावल · उड़द दाल · गुड़ · कद्दूकस किया हुआ नारियल

यह सूजी (रवा) से बना एक त्वरित और आसान पणियारम संस्करण है, जिसे बनाने में कम समय लगता है क्योंकि इसमें किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है।

सूजी (रवा) · दही · पानी · नमक

यह पारंपरिक कुझी पणियारम का एक क्लासिक संस्करण है, जो चावल और उड़द दाल के किण्वित घोल से बनाया जाता है। इसे पणियारम पैन में सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाया जाता है।

चावल · उड़द दाल · मेथी दाना · नमक

यह अडई डोसा का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें घोल में मसाले और सब्जियां मिलाई जाती हैं।

चावल · चना दाल · अरहर दाल · मूंग दाल

यह अडई डोसा का एक सरल संस्करण है, जिसे कम दालों और कम भिगोने के समय के साथ बनाया जा सकता है।

चावल का आटा · चना दाल का आटा · नमक · पानी

यह एक पारंपरिक अडई डोसा है, जो चावल और विभिन्न दालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

चावल · चना दाल · अरहर दाल · मूंग दाल

यह पेशरट्टू का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें अदरक और लहसुन का स्वाद मिलाया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है।

मक्के का आटा · चावल का आटा · बारीक पिसा हुआ अदरक · बारीक पिसा हुआ लहसुन

यह पेशरट्टू का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

मक्के का आटा · चावल का आटा · बारीक कटा हरा धनिया · बारीक कटी हरी मिर्च

यह पारंपरिक पेशरट्टू की विधि है, जो मक्के के आटे और मसालों से बनता है। यह एक कुरकुरा और स्वादिष्ट नाश्ता है।

मक्के का आटा · चावल का आटा · बारीक कटा प्याज · बारीक कटी हरी मिर्च

पारंपरिक सेट डोसा का एक स्वादिष्ट रूपांतर, जिसमें मसालेदार आलू की फिलिंग भरी होती है और इसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।

चावल (इडली चावल) · उड़द दाल · मेथी दाना · नमक

सूजी (रवा) से बना एक त्वरित और आसान सेट डोसा, जिसे बनाने में कम समय लगता है और यह पारंपरिक डोसे जैसा ही नरम होता है।

सूजी (रवा) · दही · पानी · नमक

नरम, स्पंजी और हल्के खमीर वाले डोसे जो पारंपरिक रूप से परोसे जाते हैं। ये नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।

चावल (इडली चावल) · उड़द दाल · मेथी दाना · नमक

यह नीर डोसा का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें घोल में बारीक कटी हुई सब्जियां और मसाले मिलाए जाते हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।

कच्चा चावल · ताजा कसा हुआ नारियल · हरी मिर्च · धनिया पत्ती

यह नीर डोसा का एक त्वरित संस्करण है, जिसमें सूजी का उपयोग किया जाता है ताकि इसे बनाने में कम समय लगे। यह पारंपरिक संस्करण जितना पतला नहीं होता, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होता है।

चावल का आटा · सूजी (रवा) · नमक · पानी

यह पारंपरिक नीर डोसा का एक क्लासिक संस्करण है, जो चावल और नारियल से बनाया जाता है। यह हल्का, मुलायम और पचाने में आसान होता है।

कच्चा चावल · ताजा कसा हुआ नारियल · नमक · पानी

यह एक मसालेदार रागी डोसा है जिसमें डोसे के घोल में बारीक कटी सब्जियां और मसाले मिलाए जाते हैं, जो इसे एक स्वादिष्ट मोड़ देता है।

रागी का आटा · चावल का आटा · उड़द दाल · प्याज