スープ

四川料理の痺れる辛さ「麻辣」を効かせた、刺激的な台湾牛肉麺です。花椒と唐辛子の香りが食欲をそそります。

牛すね肉 · 長ネギ · 生姜 · ニンニク

圧力鍋や市販のルーを活用し、短時間で本格的な味わいを再現した台湾風牛肉麺です。忙しい日でも手軽に作れます。

牛薄切り肉（肩ロースなど） · 玉ねぎ · 生姜（チューブ可） · ニンニク（チューブ可）

じっくり煮込んだ牛肉と、八角やシナモンなどの香辛料が効いた濃厚なスープが特徴の、伝統的な台湾牛肉麺です。麺はモチモチとした食感で、食べ応えがあります。

牛バラ肉 · 長ネギ · 生姜 · ニンニク

野菜と豚肉の旨味が溶け込んだ、あっさり塩味の定番タンメンです。シャキシャキの野菜と豚肉のバランスが絶妙です。

中華麺 · 豚バラ肉薄切り · 白菜 · もやし

鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、つるんとした食感のワンタンと麺が絶妙に絡み合う、定番のワンタン麺です。具材のチャーシューやネギが彩りを添えます。

豚ひき肉 · むきえび · 長ねぎ · 生姜（みじん切り）

本格的な酸辣湯麺のレシピです。豚肉、豆腐、椎茸、たけのこなどの具材と、唐辛子、黒酢、胡椒のピリッとした辛味と酸味が特徴です。

豚バラ肉 · 木綿豆腐 · 干し椎茸 · たけのこ水煮

鶏肉ときのこを使い、しょっつるを手軽なスープのベースにしたアレンジレシピです。短時間で本格的な旨味を楽しめます。

鶏もも肉 · しょっつる · 水 · 長ネギ

鶏肉の代わりに白身魚や海老、イカなどの海鮮を使い、サムゲタンの滋味深いスープをアレンジした創作料理です。魚介の旨味が加わり、あっさりとした味わいが楽しめます。

白身魚 (タラなど) · 海老 · イカ · もち米

丸鶏ではなく手羽元や鶏もも肉を使い、もち米の代わりに普通のご飯で代用するなど、手軽に作れるサムゲタン風のスープです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。

鶏もも肉 または 手羽元 · ご飯 · 高麗人参 (乾燥) · なつめ (乾燥)

丸鶏を使い、高麗人参、なつめ、栗、もち米などを詰めてじっくり煮込んだ、滋養満点の韓国伝統のスープです。疲労回復や美容に効果があると言われています。

丸鶏 · もち米 · 高麗人参 · なつめ

ココナッツミルクを加えてまろやかさとコクを出した、クリーミーなトムヤムクンです。辛さが苦手な方にもおすすめです。

エビ · トムヤムペースト · レモングラス · こぶみかんの葉

市販のトムヤムクンペーストを活用し、短時間で手軽に作れるトムヤムクンです。忙しい時でも本格的な風味を楽しめます。

エビ · トムヤムクンペースト · 水 · マッシュルーム

エビの旨味とハーブの香りが食欲をそそる、タイを代表する辛くて酸っぱいスープです。本格的な味わいを追求しました。

エビ · トムヤムペースト · レモングラス · こぶみかんの葉

市販の鶏がらスープの素を活用し、短時間で作れるフォー風スープ。本格的な味わいとは異なりますが、手軽にフォーの雰囲気を楽しめます。

鶏がらスープの素（顆粒） · 水 · ナンプラー · 塩

鶏ガラベースのあっさりとしたスープが特徴のフォー。鶏肉の旨味が溶け込んだ優しい味わいで、牛肉のフォーとはまた違った魅力があります。

丸鶏 · 玉ねぎ · 生姜 · ナンプラー

ベトナムを代表する米麺スープ。牛骨と香味野菜をじっくり煮込んだクリアなスープに、米粉の麺（フォー）、薄切りの牛肉、香草を添えていただきます。

牛すね肉 · 牛骨 · 玉ねぎ · 生姜

豚モツの代わりに鶏モツを使用し、ごぼうや人参などの根菜を加えた、新しい風味の中身汁風アレンジです。ヘルシーながらも満足感のある一品です。

鶏モツ（砂肝、ハツ、レバーなど） · ごぼう · 人参 · 生姜（千切り）

下処理済みの豚モツを使用し、圧力鍋を活用することで調理時間を大幅に短縮した、手軽に楽しめる中身汁風のレシピです。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。

下処理済み豚モツ（ボイルパックなど） · だし昆布 · 生姜（薄切り） · 水

豚のモツを丁寧に下処理し、昆布や椎茸と共にじっくり煮込んだ、沖縄の祝い事や家庭料理に欠かせない伝統的な豚汁です。滋味深い味わいが特徴です。

豚モツ（センマイ、ハチノス、ギアラなど） · 昆布 · 干し椎茸 · 生姜

長崎発祥の、豚骨ベースのクリーミーなスープに、たっぷりの具材と太麺が特徴のちゃんぽんです。栄養バランスも良く、満足感のある一品です。

豚バラ肉 · むきえび · いか · キャベツ