20 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
栄養成分
550 kcalカロリー
25 gたんぱく質
65 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
簡単！時短酸辣湯麺
本格度 70% · 中華風
市販の調味料を活用し、短時間で作れる酸辣湯麺です。忙しい日でも手軽に本格的な味わいが楽しめます。
材料
人分2
- 豚肉（細切れまたはしゃぶしゃぶ用）100g
- 豆腐（充填豆腐など）150g
- えのき茸1/2パック
- 卵1個
- 中華麺2玉
- 水600ml
- 市販の酸辣湯スープの素1袋
- 醤油大さじ1
- ラー油適量
- 塩少々
- 黒胡椒少々
- ねぎ（小口切り）適量
手順
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。豆腐はさいの目に切る。えのき茸は石づきを取り、ほぐす。卵は溶きほぐす。
- 2
鍋に水と市販の酸辣湯スープの素を入れて煮立たせる。
- 3
煮立ったら豚肉、豆腐、えのき茸を加え、火が通るまで煮る。
- 4
味を見て、足りなければ醤油、塩、黒胡椒で調える。
- 5
溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。
- 6
別の鍋で中華麺を茹で、湯を切って器に盛る。
- 7
麺の上にスープをかけ、ラー油、ねぎを散らして完成。
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