Wegetariańskie

Tradycyjne, aromatyczne curry z ciecierzycy w kremowym sosie pomidorowo-kokosowym, bogate w przyprawy.

Ciecierzyca (z puszki lub ugotowana) · Pomidory krojone (z puszki) · Mleczko kokosowe · Cebula

Chrupiące i złociste kawałki tofu obtoczone w japońskiej bułce tartej panko, idealne jako samodzielne danie lub dodatek.

Tofu twarde · Bułka tarta panko · Mąka pszenna · Jajka

Kreatywna wariacja na temat klasycznej zapiekanki, gdzie zamiast sosu pomidorowego używamy kremowej ricotty i aromatycznego pesto, tworząc lżejszą i bardziej wyrafinowaną wersję.

Bakłażan · Ricotta · Mozzarella · Pesto bazyliowe

Uproszczona wersja klasycznej zapiekanki, idealna na szybki obiad. Bakłażan jest grillowany lub pieczony zamiast smażony, a sos pomidorowy może być gotowy.

Bakłażan · Sos pomidorowy (gotowy lub passata) · Mozzarella · Oliwa z oliwek

Uproszczona wersja faszerowanej dyni, idealna na szybki obiad. Zamiast mięsa używamy kaszy i mieszanki ulubionych warzyw, pieczona w mniejszych kawałkach.

Dynia (np. Hokkaido) · Kasza gryczana lub jaglana · Cukinia · Papryka czerwona

Tradycyjna sałatka łącząca świeży bób z kremową fetą, aromatycznymi ziołami i orzeźwiającym dressingiem cytrynowym. Idealna na letnie dni.

Bób · Ser Feta · Czerwona cebula · Świeża mięta

Lżejsza wersja sałatki z pieczonym kalafiorem, wzbogacona o ser feta, pomidorki koktajlowe i świeże zioła. Idealna na szybki lunch.

Kalafior · Ser feta · Pomidorki koktajlowe · Czerwona cebula

Tradycyjna sałatka z zieloną soczewicą, słoną fetą, świeżymi ziołami i winegretem na bazie oliwy z oliwek.

Zielona soczewica · Ser feta · Czerwona cebula · Natka pietruszki

Elegancka, aksamitna zupa krem z białej fasoli, wykończona nutą oliwy truflowej i chrupiącymi grzankami.

Biała fasola z puszki · Bulion warzywny · Szpinak świeży · Oliwa truflowa

Tradycyjna, sycąca zupa z zielonej soczewicy, pełna warzyw i aromatycznych przypraw. Idealna na chłodne dni.

Zielona soczewica · Woda · Marchew · Seler korzeniowy

Aromatyczna, wegetariańska wersja strogonowa, wykorzystująca bogactwo smaku grzybów leśnych. Idealna dla osób szukających alternatywy dla mięsa.

Grzyby leśne (np. borowiki, kurki) · Cebula · Czosnek · Masło

Kreatywna wariacja na temat pyz, gdzie tradycyjny farsz mięsny zastąpiono aromatycznym farszem z kaszy gryczanej i leśnych grzybów. Idealne dla wegetarian.

Ziemniaki · Mąka ziemniaczana · Kasza gryczana · Grzyby leśne (np. suszone lub świeże)

Uproszczona wersja pyz ziemniaczanych, gdzie zamiast surowych ziemniaków używa się gotowanych, a farsz stanowi twaróg. Szybkie i smaczne.

Ziemniaki gotowane · Mąka ziemniaczana · Twaróg półtłusty · Cukier

Kremowa i orzeźwiająca wersja makaronu ze szpinakiem, gdzie delikatny ser ricotta i świeża skórka z cytryny nadają daniu lekkości i cytrusowego aromatu.

Makaron fettuccine · Świeży szpinak · Ser ricotta · Czosnek

Wariacja na temat kaszy pęczak, gdzie warzywa są najpierw pieczone dla intensywniejszego smaku, a następnie łączone z ugotowaną kaszą.

Kasza pęczak · Marchew · Pasternak · Burak

Uproszczona wersja klasycznego dania, gdzie kasza i warzywa są gotowane razem na jednej patelni dla oszczędności czasu i naczyń.

Kasza pęczak · Mieszanka warzyw mrożonych (np. marchewka, groszek, kukurydza, fasolka szparagowa) · Cebula · Czosnek

Klasyczne danie jednogarnkowe z kaszą pęczak, warzywami korzeniowymi i ziołami, gotowane do uzyskania idealnej konsystencji.

Kasza pęczak · Marchew · Pietruszka (korzeń) · Seler (korzeń)

Wariacja na temat placków z cukinii z dodatkiem słonej fety i orzeźwiającej mięty, inspirowana kuchnią śródziemnomorską. Smażone na złoto, z lekko ciągnącym się serem w środku.

Cukinia · Jajko · Mąka pszenna · Ser feta

Aromatyczne placki z cukinii wzbogacone o świeży czosnek i ulubione zioła, takie jak koperek czy szczypiorek. Smażone na chrupko, stanowią świetną alternatywę dla klasycznej wersji.

Cukinia · Jajko · Mąka pszenna · Czosnek

Tradycyjna sałatka z gotowanych buraków, sera feta, orzechów włoskich i świeżej natki pietruszki, doprawiona winegretem.

Buraki · Ser feta · Orzechy włoskie · Natka pietruszki