أطباق رئيسية

طبق سردين محشي مبتكر، يُطهى في صلصة طماطم غنية بالنكهات.

سمك السردين الطازج · بقدونس مفروم · كزبرة مفرومة · ثوم مفروم

طبق سردين محشي تقليدي، يُحضر بعناية ويُقدم كوجبة رئيسية شهية.

سمك السردين الطازج · بقدونس مفروم · كزبرة مفرومة · ثوم مفروم

طبق بلبولة مبتكر يجمع بين الشعير المطحون المطبوخ على البخار وقطع السمك الأبيض الطازج، مع لمسة من الأعشاب العطرية والخضروات الخفيفة.

شعير مطحون (بلبولة) · سمك أبيض فيليه (مثل البلطي أو القد) · بصل أخضر مفروم · ثوم مهروس

بلبولة مغربية غنية بالنكهات، محضرة من الشعير المطحون على البخار، مع قطع لحم طرية وخضروات موسمية، تقدم كطبق رئيسي دسم ومشبع.

شعير مطحون (بلبولة) · لحم غنم مقطع مكعبات · بصل مفروم · جزر مقطع

طبق كسكس شهي يجمع بين نكهة التفاية الغنية وقطع الدجاج الطرية مع إضافة خضروات موسمية لمزيد من القيمة الغذائية.

سميد الكسكس · صدور دجاج مقطعة · بصل كبير شرائح · جزر مقطع

طبق كسكس تقليدي غني بالنكهات، يُقدم مع لحم الضأن والبصل المكرمل والزبيب، مزين باللوز المقلي.

سميد الكسكس · لحم ضأن مقطع · بصل كبير مفروم · زبيب

طبق بصارة مبتكر يجمع بين الفول والعدس الأصفر لإضافة قوام كريمي ونكهة مميزة، مع لمسة من الكركم.

فول مدمس · عدس أصفر · بصل متوسط · ثوم مفروم

طبق بصارة مصري أصيل وغني بالنكهات، يُقدم كطبق رئيسي أو جانبي، يعتمد على الفول المدمس والخضرة.

فول مدمس · بصل كبير · ثوم مفروم · كزبرة خضراء مفرومة

لمسة إبداعية على الطاجن التقليدي، بإضافة الخضروات الطازجة لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية، مع الحفاظ على جوهر الطبق الأصيل.

حمام بلدي · فريك · بصل مفروم · جزر مكعبات

نسخة مبسطة وسريعة من طاجن الحمام بالفريك، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة شهية دون قضاء وقت طويل في المطبخ.

صدور حمام · فريك مطبوخ مسبقاً · بصل مفروم · مرقة دجاج

طبق مصري أصيل يجمع بين طراوة الحمام المحشي بالفريك الغني بالنكهات، مطهو ببطء في الفرن ليقدم تجربة طعام لا تُنسى.

حمام بلدي · فريك · بصل مفروم · مرقة دجاج أو لحم

طبق مبتكر يجمع بين نكهة السجق الغنية مع إضافة البيض المسلوق أو المقلي وصلصة الطحينة الكريمية، مما يمنحه طعمًا فريدًا ومختلفًا.

سجق شرقي · بصل متوسط · فلفل أخضر حار (اختياري) · طماطم مقطعة

نسخة سريعة ومبسطة من طاجن السجق، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة لذيذة وسريعة التحضير دون التضحية بالنكهة.

سجق شرقي (جاهز أو مقطع) · بصل متوسط · فلفل رومي (ألوان مختلفة) · طماطم مقطعة مكعبات

طاجن غني بالنكهات يجمع بين السجق البلدي المصري والخضروات وصلصة الطماطم الغنية، يُخبز في الفرن حتى تتجانس النكهات ويصبح السجق طريًا.

سجق بلدي مصري · بصل أحمر متوسط · فلفل رومي ملون (أحمر، أخضر، أصفر) · طماطم متوسطة

طبق طرب مشوي كلاسيكي، يتميز بقطع لحم الضأن المتبلة والمشوية على الفحم، مغطاة بطبقة رقيقة من دهن الضأن المقرمش، يقدم مع صلصة طحينة وخبز عربي.

لحم ضأن مفروم · دهن ضأن (لية) · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم

طبق كفتة الحاتي الكلاسيكي مع إضافة الخضروات المشوية، مما يمنحه نكهة إضافية وقيمة غذائية أعلى.

لحم بقري مفروم · دهن بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم

نسخة مبسطة وسريعة من كفتة الحاتي التقليدية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة لذيذة بوقت أقل.

لحم بقري مفروم · بصل مبشور · بقسماط ناعم · بقدونس مفروم

وصفة كفتة الحاتي التقليدية الشهيرة، تتميز بقوامها المتماسك ونكهتها الغنية المشوية على الفحم.

لحم بقري مفروم · دهن بقري مفروم · بصل مفروم ناعم جداً · بقدونس مفروم ناعم

طبق مكرونة كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين السجق الإيطالي المتبل المطبوخ مع صلصة الطماطم الغنية والخضروات العطرية، ويقدم مع المكرونة.

سجق إيطالي · مكرونة بيني · طماطم مقشرة ومفرومة · بصل مفروم

طبق أرز مصري كلاسيكي غني بالنكهات، يُعد تقليديًا مع الكبد والقوانص واللوز والصنوبر، ويُقدم في المناسبات الخاصة.

أرز مصري · كبد وقوانص دجاج · لوز مقشر ومحمص · صنوبر محمص