أطباق رئيسية

نسخة مبسطة وسريعة من المكمورة التقليدية، باستخدام قطع دجاج جاهزة وخبز عربي بدلاً من الشراك لتقليل وقت التحضير.

صدور دجاج مسلوقة ومقطعة · بصل متوسط مفروم · خبز عربي مقطع · أرز مصري

طبق أردني تقليدي شهير، يتكون من طبقات من خبز الشراك الرقيق والدجاج المطبوخ ببطء مع البصل والبهارات، ويُقدم عادةً في المناسبات الخاصة.

دجاج كامل مقطع · بصل كبير مفروم · خبز الشراك · أرز بسمتي

طبق مسقعة شامية معدل بإضافة طبقة من البطاطس المقلية أو المشوية، مما يمنحه قواماً إضافياً ونكهة مميزة، مع الحفاظ على جوهر المسقعة التقليدية.

باذنجان · بطاطس · لحم مفروم · بصل مفروم

طبق مسقعة شامية كلاسيكي غني بالنكهات، يتكون من الباذنجان المقلي واللحم المفروم وصلصة الطماطم الغنية، يقدم عادة مع الأرز الأبيض.

باذنجان كبير · لحم مفروم · بصل مفروم · طماطم مقشرة ومفرومة

طبق باذنجان باللبن مع إضافة نكهة حلوة وحامضة مميزة من دبس الرمان، مع لمسة من الجوز المفروم لإضافة قرمشة.

باذنجان · لبن زبادي · ثوم · دبس رمان

طبق كلاسيكي شهي من الباذنجان المقلي أو المشوي والمغطى باللبن الزبادي والثوم، مزين بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.

باذنجان · لبن زبادي كامل الدسم · ثوم · عصير ليمون

طبق كفتة بالبندورة مع إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الحلو والجزر لإضافة نكهة وقيمة غذائية. لمسة مبتكرة على الوصفة التقليدية.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم · ثوم مفروم · فلفل حلو مقطع مكعبات (ألوان مختلفة)

طبق كفتة لحم مفروم مطهو بصلصة الطماطم الغنية، مع البصل والثوم والتوابل الأصيلة. يقدم عادة مع الأرز الأبيض.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · ثوم مفروم · طماطم مقشرة ومفرومة

فطائر محشوة باللحم المفروم المتبل والبهارات، مخبوزة حتى يصبح لونها ذهبياً. طبق كلاسيكي ومغذي.

دقيق · لحم مفروم · بصل مفروم · زيت زيتون

طبق أرز معمر فاخر يجمع بين غنى اللحم المفروم المتبل، وحلاوة المكسرات المحمصة، مع لمسة من البهارات العطرية.

أرز مصري · لحم مفروم · بصل مفروم · حليب كامل الدسم

نسخة سريعة ومبسطة من الأرز المعمر، غنية بالخضروات الطازجة، ومناسبة لوجبة غداء أو عشاء خفيفة.

أرز مصري · خضروات مشكلة مجمدة (بازلاء، جزر، ذرة) · حليب · كريمة طبخ

طبق أرز معمر مصري أصيل، يُخبز في الفرن مع قطع الدجاج الطرية، ويُغطى بطبقة ذهبية شهية من القشطة والزبدة.

أرز مصري · دجاج مقطع · حليب كامل الدسم · قشطة

لمسة مبتكرة على كفتة داود باشا الكلاسيكية، بإضافة دبس الرمان لإعطاء نكهة حلوة وحامضة مميزة للصلصة.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · بقسماط · ملح

طبق كفتة داود باشا الكلاسيكي، يتكون من كرات لحم مفروم مطهوة في صلصة طماطم غنية، مزينة بالصنوبر المحمص.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم · بهارات مشكلة

طبق فطور أو عشاء شهي يجمع بين نكهة السجق الشرقي الغنية والبيض والطماطم الطازجة.

سجق شرقي جاهز · بيض · طماطم مقطعة مكعبات · بصل مفروم ناعم (اختياري)

طبق سجق شرقي كلاسيكي غني بالنكهات الأصيلة، يُقدم عادةً مع الخبز أو الأرز.

لحم بقري مفروم · دهن بقري · ثوم مفروم · بابريكا

طبق كبدة إسكندراني مع إضافة بعض الخضروات الملونة لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.

كبدة بقري مقطعة شرائح · ثوم مفروم · فلفل رومي ملون مقطع شرائح (أحمر وأخضر) · بصلة متوسطة مقطعة شرائح

طبق كبدة إسكندراني التقليدي، غني بالنكهات والتوابل الأصيلة، يقدم مع الخبز البلدي أو الأرز.

كبدة بقري مقطعة شرائح رفيعة · ثوم مفروم · فلفل أخضر حار مقطع شرائح · كمون مطحون

طبق طاجن بامية شهي يجمع بين نكهة اللحم المفروم الغنية وطعم الكزبرة والثوم المميز، يُخبز في الفرن ليقدم ساخناً.

بامية طازجة · لحم مفروم · بصل مفروم · ثوم مفروم

نسخة سريعة ولذيذة من طاجن البامية، تستخدم صدور الدجاج لتقليل وقت الطهي، مع الحفاظ على النكهة الأصيلة.

بامية مجمدة أو طازجة · صدور دجاج مقطعة مكعبات · بصل مفروم · ثوم مفروم