أطباق رئيسية

طبق أوزي تقليدي غني بالنكهات، يتكون من الأرز واللحم المفروم والبازلاء، ملفوف بعجينة رقيقة ومخبوز حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم عادة مع اللبن الزبادي.

لحم مفروم (غنم أو بقر) · أرز مصري · بازلاء مجمدة · بصل مفروم

يخنة البطاطا الكلاسيكية الغنية بالنكهة، مطبوخة ببطء مع قطع اللحم الطرية وصلصة الطماطم اللذيذة، تقدم ساخنة ومشبعة.

لحم بقري مقطع مكعبات · بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات · بصل مفروم · ثوم مهروس

يخنة البامية الكلاسيكية الغنية بالنكهة، مطبوخة ببطء مع قطع اللحم الطرية وصلصة الطماطم الغنية، تقدم مع الأرز الأبيض.

بامية طازجة أو مجمدة · لحم غنم مقطع مكعبات · بصل مفروم · ثوم مهروس

طبق شاكرية بلمسة إبداعية، يستخدم اللحم المفروم والبازلاء لإضافة قوام ونكهة مختلفة. صلصة اللبن الزبادي تبقى أساسية.

لحم بقري مفروم · لبن زبادي كامل الدسم · بيض · نشا الذرة

نسخة مبسطة من الشاكرية باستخدام صدور الدجاج، مما يجعلها أسرع وأخف. صلصة اللبن الزبادي الكريمية مع نكهة خفيفة، تُقدم مع الأرز.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · لبن زبادي قليل الدسم · بيض · نشا الذرة

طبق شاكرية كلاسيكي غني بالنكهة، يُطهى فيه لحم الضأن الطري ببطء في صلصة اللبن الزبادي الكريمية مع الأرز الأبيض. طبق تقليدي يُقدم في المناسبات الخاصة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · لبن زبادي كامل الدسم · بيض · نشا الذرة

طبق شيش برك بلمسة عصرية، حيث تُقدم حبات الشيش برك في صلصة بيضاء كريمية غنية بالكريمة والجبن، بدلاً من صلصة اللبن التقليدية.

لحم مفروم · بصل مفروم · دقيق · ماء

نسخة مبسطة من شيش برك، تستخدم عجينة جاهزة أو سريعة التحضير وصلصة زبادي مخففة لتقليل وقت الطهي.

لحم مفروم · بصل مفروم · عجينة سمبوسة جاهزة · لبن زبادي

طبق شيش برك كلاسيكي، حيث تُحشى عجينة البورك باللحم المفروم وتُطهى في صلصة اللبن الزبادي الغنية مع الثوم والكزبرة.

لحم مفروم · بصل مفروم · صنوبر محمص · دقيق

طبق كبة نيّة تقليدي يُعدّ من البرغل الناعم واللحم البقري النيء المفروم ناعماً، يُتبّل بالبهارات والبصل والنعناع، ويُقدم بارداً مع زيت الزيتون.

برغل ناعم · لحم بقري نيء (مفروم ناعم جداً) · بصل أبيض (مفروم ناعم جداً) · نعناع طازج (مفروم ناعم)

طبق كبة لبنية مبتكر يدمج نكهة القرع الحلوة مع السبانخ الطازجة في عجينة الكبة، مطهوة في صلصة لبنية خفيفة.

برغل ناعم · لحم بقري مفروم قليل الدهن · قرع عسلي مهروس · سبانخ طازجة مفرومة

نسخة مبسطة من الكبة اللبنية، تستخدم كرات كبة جاهزة أو محضرة مسبقاً وتُطهى في صلصة لبنية سريعة التحضير.

كرات كبة جاهزة أو محضرة مسبقاً · زبادي (لبن) قليل الدسم · ماء · نشا الذرة

طبق كبة لبنية كلاسيكي، حيث تُطهى كرات الكبة المصنوعة من البرغل واللحم المفروم في صلصة لبنية كريمية غنية، تقدم عادة مع الأرز الأبيض.

برغل ناعم · لحم بقري مفروم قليل الدهن · بصلة متوسطة مفرومة ناعماً · نعناع طازج مفروم

تنوع مبتكر للكبة بالصينية، حيث تُضاف نكهة البصل المكرمل الحلوة إلى الحشوة، مما يمنحها طعماً غنياً وعمقاً إضافياً.

برغل ناعم · لحم بقري مفروم · بصل كبير مفروم · صنوبر

نسخة مبسطة من الكبة بالصينية، تستخدم لحم مفروم جاهز للحشوة وبرغل أسرع تحضيراً لتقليل وقت الإعداد.

برغل ناعم · لحم بقري مفروم · بصل مفروم · بهارات مشكلة

طبق كبة كلاسيكي مخبوز في الفرن، يتميز بطبقة خارجية مقرمشة من البرغل واللحم المفروم، وحشوة غنية باللحم المفروم والصنوبر والبصل.

برغل ناعم · لحم بقري مفروم قليل الدهن · بصل مفروم ناعم · صنوبر محمص

طبق فتة حمص فاخر مع إضافة اللحم المفروم المطبوخ والصنوبر المقلي، مما يمنحه طعماً أغنى وقيمة غذائية أعلى.

خبز عربي مقطع ومقلي · حمص مسلوق · لحم مفروم · بصل مفروم

طبق فتة حمص كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين الخبز المقرمش والحمص الناعم وصلصة الطحينة والزبادي الشهية.

خبز عربي مقطع ومقلي · حمص مسلوق · طحينة · زبادي

طبق مبتكر يجمع بين نكهة القدرة الخليلية الأصيلة وإضافة الخضروات الموسمية والمكسرات المتنوعة، مما يمنحه طعماً غنياً ومظهراً جذاباً.

أرز بسمتي · خضروات مشكلة مقطعة (جزر، بازلاء، كوسا) · حمص مسلوق · بصل مفروم

نسخة مبسطة وسريعة من القدرة الخليلية التقليدية، باستخدام الدجاج بدلاً من اللحم، مما يجعلها أسهل وأسرع في التحضير.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · أرز بسمتي · حمص مسلوق · بصل مفروم