Explora recetas de Dishkin en la categoría Mariscos.
219 resultados
Una variación caribeña que incorpora leche de coco en el rebozado del pescado y se sirve con un patacón de plátano verde más rústico.
Pescado entero o filetes gruesos · Leche de coco · Harina de trigo · Coco rallado seco
Una versión simplificada del pescado frito colombiano, marinando el pescado con ajo y limón antes de freírlo para un sabor rápido y delicioso.
Filetes de pescado blanco (corvina, mojarra) · Ajo · Jugo de limón · Sal
Un clásico plato colombiano de pescado entero frito hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro, usualmente servido con patacones y ensalada.
Pescado entero (tilapia, pargo o similar) · Harina de trigo · Ajo · Comino
Una variante lujosa del Pescado a la Chorrillana, enriquecida con la adición de mariscos como calamares y camarones a la salsa, aportando una profundidad de sabor marino.
Filetes de pescado blanco (corvina) · Cebolla roja · Tomates maduros · Ají amarillo fresco (sin venas ni pepas)
Una alternativa más saludable a los camarones fritos, logrando una textura crujiente con menos aceite usando el horno.
Camarones grandes, pelados y desvenados · Harina de trigo · Huevos · Pan rallado integral o panko
Una versión tropical y exótica de los camarones empanizados, con la dulzura y textura del coco rallado tostado.
Camarones medianos, pelados y desvenados · Harina de trigo · Huevos · Coco rallado sin azúcar
Camarones crujientes y dorados, empanizados a la perfección con una mezcla tradicional de pan rallado y especias. Un clásico infalible.
Camarones grandes, pelados y desvenados · Harina de trigo · Huevos · Pan rallado (panko o tradicional)
Una variación regional del Pescado Zarandeado, originaria de Nayarit, que utiliza chiles negros (pasilla o chilhuacle negro) para un adobo más profundo y ahumado. Se asa a la perfección, resultando en un pescado con un sabor complejo y distintivo.
Pescado entero (huachinango, pargo o similar) · Chiles negros (pasilla o chilhuacle negro) · Ajo · Vinagre de manzana
Una versión simplificada del clásico Pescado Zarandeado, perfecta para cuando tienes poco tiempo. Utiliza filetes de pescado en lugar de uno entero y una marinada rápida, cocinada en sartén para obtener sabores similares con menos esfuerzo.
Filetes de pescado blanco (tilapia, huachinango, etc.) · Jugo de naranja · Jugo de limón · Achiote en pasta
Un clásico platillo de mariscos de la costa del Pacífico mexicano, donde un pescado entero se marina en una mezcla vibrante de chiles secos, cítricos y especias, luego se asa a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa. Tradicionalmente se sirve con tortillas y guarniciones frescas.
Pescado entero (huachinango, pargo o similar) · Chiles guajillo · Chiles anchos · Ajo
Una versión regional del coctel de camarones con influencias de la costa del Pacífico de México, incorporando sabores cítricos más intensos y un toque de mar.
Camarones grandes cocidos y pelados · Jugo de naranja fresco · Jugo de lima fresco · Jugo de limón fresco
Una versión simplificada del clásico coctel de camarones, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero deseas un sabor auténtico y refrescante.
Camarones cocidos y pelados · Jugo de tomate bajo en sodio · Jugo de lima fresco · Cebolla morada finamente picada
Un refrescante y vibrante coctel de camarones, un clásico de la cocina mexicana, servido frío con una salsa a base de tomate, cítricos y un toque picante.
Camarones cocidos y pelados · Jugo de tomate · Jugo de naranja · Kétchup
Una versión tropical y creativa de las tostadas de ceviche, combinando la acidez del limón con la dulzura del mango y el toque picante del chile, junto con camarones frescos.
Camarones frescos, pelados y desvenados · Jugo de limón fresco · Mango maduro, en cubos pequeños · Cebolla morada, finamente picada
Una versión simplificada de las tostadas de ceviche, utilizando camarones precocidos para un tiempo de preparación mínimo, pero manteniendo los sabores frescos y vibrantes.
Camarones cocidos y pelados, picados · Jugo de limón fresco · Cebolla morada, finamente picada · Tomate, sin semillas y picado
La receta tradicional de tostadas de ceviche, con pescado fresco marinado en jugo de limón, mezclado con cebolla, tomate, cilantro y chile serrano, servido sobre una tostada crujiente.
Pescado blanco fresco (corvina, lenguado) · Jugo de limón fresco · Cebolla morada, finamente picada · Tomate, sin semillas y picado
Una versión innovadora de la discada que incorpora mariscos frescos, dándole un toque del mar a este platillo norteño.
Camarones pelados y desvenados · Calamar limpio y en aros · Filete de pescado blanco en cubos · Chorizo fresco desmenuzado
Una versión regional del caldo de camarón, con un toque picante y aromático característico de la costa del Pacífico mexicano, a menudo incluyendo ingredientes como chile de árbol y un toque de hoja de aguacate.
Camarones grandes, con cabeza y cáscara · Agua · Tomates Roma · Cebolla blanca
Una versión simplificada del clásico caldo de camarón, ideal para cuando tienes poco tiempo pero deseas un platillo casero y sabroso.
Camarones medianos, pelados y desvenados · Caldo de pollo o vegetal · Tomate picado · Cebolla picada
Un caldo reconfortante y lleno de sabor, preparado con camarones frescos, verduras y un sofrito aromático. Perfecto para días fríos o como entrada especial.
Camarones grandes, pelados y desvenados · Tomates Roma · Cebolla blanca · Ajo
