Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Plats principaux.
111 résultats
Une variation régionale savoureuse qui remplace le vin blanc par du cidre brut normand, ajoutant une note fruitée et légèrement acidulée à la sauce crémeuse.
Moules fraîches · Cidre brut normand · Échalotes · Crème liquide entière
Une version rapide et simplifiée des moules à la crème, parfaite pour un dîner en semaine. Utilise des ingrédients faciles à trouver et un minimum d'étapes pour un maximum de saveur.
Moules fraîches · Crème fraîche épaisse · Ail en poudre · Persil frais haché
Un classique intemporel de la cuisine belge et française, les moules marinières à la crème sont préparées avec des moules fraîches, du vin blanc, de l'échalote, du persil et une touche de crème pour une sauce riche et savoureuse.
Moules fraîches · Vin blanc sec · Échalotes · Ail
Une version luxueuse du parmentier de canard, enrichie de champignons sautés et de tranches de foie gras poêlé, le tout sous une purée de pommes de terre à la truffe.
Confit de canard · Pommes de terre (type purée) · Lait entier · Beurre doux
Une version simplifiée et plus rapide du parmentier de canard, utilisant du magret de canard poêlé et une purée de pommes de terre instantanée.
Magret de canard · Pommes de terre en flocons (purée instantanée) · Lait · Beurre
Le classique parmentier de canard, avec une couche généreuse de confit de canard effiloché recouverte d'une purée de pommes de terre onctueuse et gratinée au four.
Confit de canard · Pommes de terre (type purée) · Lait entier · Beurre doux
Une interprétation audacieuse du canard à l'orange, où la douceur de l'orange est rehaussée par la chaleur épicée du gingembre confit et une touche de sauce hoisin.
Magrets de canard · Jus d'orange frais · Gingembre confit · Sauce hoisin
Une version simplifiée et plus rapide du canard à l'orange, parfaite pour un dîner en semaine sans sacrifier la saveur.
Magrets de canard · Jus d'orange · Miel · Sauce soja
Un classique intemporel de la cuisine française, le canard à l'orange offre une harmonie parfaite entre la richesse du canard et l'acidité sucrée de la sauce à l'orange.
Canard entier · Oranges · Jus d'orange frais · Vinaigre de vin blanc
Une variation gourmande où le rôti de porc est enrobé de moutarde et cuit avec de la crème pour une sauce onctueuse et savoureuse.
Rôti de porc (échine ou échine désossée) · Moutarde de Dijon · Crème liquide entière · Oignon
Un classique indémodable, ce rôti de porc est cuit lentement au four pour une viande tendre et juteuse, souvent aromatisé avec des herbes et de l'ail.
Rôti de porc (longe ou échine) · Ail · Romarin frais · Thym frais
Un porc effiloché fumé et salé, cuit traditionnellement dans un four souterrain (imu), mais adapté ici pour une cuisson au four ou à la mijoteuse avec des saveurs hawaïennes distinctes.
Épaule de porc · Sel de mer · Feuilles de bananier (facultatif, pour la cuisson) · Extrait de fumée liquide (facultatif, pour un goût fumé)
Une version simplifiée et rapide du porc effiloché, utilisant la mijoteuse pour une tendreté sans effort et une sauce barbecue classique.
Épaule de porc désossée · Sauce barbecue (votre marque préférée) · Oignon jaune, tranché · Ail, haché
Un porc effiloché emblématique de la Caroline du Nord, cuit lentement jusqu'à tendreté, assaisonné d'un vinaigre de porc épic et servi avec une sauce légère à base de vinaigre.
Épaule de porc (Boston butt) · Sel casher · Poivre noir fraîchement moulu · Poudre de paprika fumé
Une variation audacieuse du Poulet Moambe, enrichie de moelle de bœuf pour une texture plus luxueuse et une saveur plus profonde. Un plat réconfortant avec une touche d'originalité.
Poulet · Pâte de palme (moambe) · Moelle de bœuf · Oignons
Une version simplifiée et plus rapide du Poulet Moambe, utilisant des ingrédients plus accessibles et un temps de cuisson réduit, tout en conservant les saveurs clés.
Filets de poulet · Pâte de palme (moambe) · Oignon · Ail en poudre
Le plat national du Congo, un ragoût de poulet riche et savoureux préparé avec de la pâte de palme (moambe), des oignons, de l'ail et des épices. Servi traditionnellement avec du riz ou du foufou.
Poulet · Pâte de palme (moambe) · Oignons · Ail
Une variation audacieuse du confit de canard, infusée avec des arômes d'orange et d'épices douces pour une touche festive et originale.
Cuisses de canard · Gras de canard · Sel · Poivre noir
Une version simplifiée et plus rapide du confit de canard, utilisant une cuisson sous vide suivie d'une finition à la poêle pour un résultat savoureux en moins de temps.
Cuisses de canard · Gras de canard · Sel · Poivre noir
Le classique confit de canard, où les cuisses de canard sont lentement cuites dans leur propre graisse jusqu'à devenir tendres et savoureuses. Servi traditionnellement avec des pommes de terre sarladaises.
Cuisses de canard · Gras de canard · Sel · Poivre noir
