75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
28 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אלבונדיגס אנדלוסיות עם שקדים וצימוקים
80% אותנטי · ספרדית (אנדלוסיה)
וריאציה אזורית עם טעמים מתוקים-מלוחים, המשלבת שקדים וצימוקים ברוטב.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון300 גרם
- בשר חזיר טחון200 גרם
- בצל קטן קצוץ דק1/2
- שום כתוש2 שיניים
- ביצה טרופה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1 כף
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- שמן זית2 כפות
- עגבניות מרוסקות200 גרם
- ציר עוף1.5 כוסות
- שקדים פרוסים קלויים1/4 כוס
- צימוקים2 כפות
- קינמון טחון1/4 כפית
- כוסברה טרייה קצוצה להגשהלפי הצורך
שלבים
- 1
ערבבו את מרכיבי כדורי הבשר (בשר, בצל, שום, ביצה, פירורי לחם, פטרוזיליה, מלח, פלפל) וצרו כדורים.
- 2
חממו שמן זית במחבת. טגנו את הכדורים עד להשחמה. הוציאו.
- 3
באותה מחבת, הוסיפו את העגבניות המרוסקות, ציר העוף, השקדים הקלויים, הצימוקים והקינמון. הביאו לרתיחה.
- 4
החזירו את הכדורים לרוטב. הנמיכו אש, כסו ובשלו כ-45-50 דקות, עד שהכדורים מבושלים והרוטב מסמיך מעט.
- 5
הגישו חם, מקושט בכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
