45 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
700 קק"לקלוריות
40 ג׳חלבון
70 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
נאסי גורנג פדנג (טוויסט אזורי)
80% אותנטי · אינדונזי (סומטרה)
וריאציה של נאסי גורנג בהשראת המטבח של פדנג, עם דגש על טעמים עשירים יותר, שימוש בתבלינים כמו כורכום וג'ינג'ר, ולעיתים קרובות מוגש עם תוספות מקומיות.
מרכיבים
מנות4
- אורז לבן מבושל וקר4 כוסות
- בשר בקר מבושל ומתובל (כמו רנדנג), קצוץ150 גרם
- ביצים2
- בצל קצוץ1
- שום קצוץ3 שיניים
- ג'ינג'ר מגורר1 כפית
- כורכום טחון1/2 כפית
- פלפל צ'ילי אדום קצוץ1-2
- משחת שרימפס (טרסי)1 כפית
- רוטב סויה מתוק (קצ'אפ מניס)3 כפות
- שמן צמחי3 כפות
- בצל מטוגן (שאלוטס)לפיזור
- ירקות כבושים (אצ'אר)להגשה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים 2 כפות שמן במחבת ווק על אש גבוהה. מטגנים את הבצל, השום, הג'ינג'ר, הכורכום והצ'ילי עד לריח.
- 2
מוסיפים את משחת השרימפס ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את האורז המבושל והקר ומקפיצים היטב.
- 4
מוסיפים את הבשר המבושל והקצוץ, רוטב הסויה המתוק והביצים המקושקשות (או ביצת עין נפרדת). מערבבים היטב.
- 5
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 6
מחממים את כף השמן הנותרת ומטגנים בצל שאלוטס פריך.
- 7
מגישים את הנאסי גורנג חם, מפזרים מעל בצל מטוגן ומגישים לצד ירקות כבושים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
