नाश्ता

यह एक स्वादिष्ट भिन्नता है जहाँ आलू के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाया जाता है, जिससे पराठे को एक मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद मिलता है।

गेहूं का आटा · उबले हुए आलू · पनीर, कद्दूकस किया हुआ · हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

यह एक सरलीकृत संस्करण है जहाँ उबले हुए आलू को सीधे आटे में मिलाया जाता है, जिससे भरने की प्रक्रिया की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब समय कम हो।

गेहूं का आटा · उबले हुए आलू, मैश किए हुए · हरी मिर्च, बारीक कटी हुई · धनिया पत्ती, कटी हुई

एक क्लासिक भारतीय नाश्ता, यह पराठा गेहूं के आटे की रोटी में मसालेदार आलू के मिश्रण को भरकर बनाया जाता है और फिर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तवे पर घी या तेल में पकाया जाता है।

गेहूं का आटा · उबले हुए आलू · प्याज, बारीक कटा हुआ · हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

यह एक क्लासिक और पारंपरिक लच्छा पराठा है, जो अपनी परतदार बनावट और मक्खनी स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे बनाने के लिए आटे को कई बार मोड़ा जाता है, जिससे यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम बनता है।

गेहूं का आटा · घी या तेल · नमक · पानी

मक्के के आटे का एक झटपट और आसान नाश्ता, जिसे चीले या पैनकेक की तरह बनाया जाता है।

मक्के का आटा · बेसन (वैकल्पिक) · पानी · नमक

यह कोलुकट्टई का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें पके केले का उपयोग आटे में मिठास और सुगंध जोड़ने के लिए किया जाता है, और इसे केले के पत्ते में भाप में पकाया जाता है।

चावल का आटा · पके केले, मसले हुए · पानी · नमक

यह कोलुकट्टई का एक त्वरित संस्करण है जो सूजी (रवा) से बनाया जाता है, जो बनाने में आसान और जल्दी तैयार हो जाता है।

सूजी (रवा) · पानी · नमक · कद्दूकस किया हुआ नारियल

यह पारंपरिक कोलुकट्टई चावल के आटे और गुड़ से बनाया जाता है, जो एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है।

चावल का आटा · पानी · नमक · कद्दूकस किया हुआ नारियल

यह ठेकुआ का एक स्वादिष्ट रूपांतर है जिसमें गुड़ की मिठास और इलायची की सुगंध का अनूठा मिश्रण है। यह बनाने में आसान है और चाय के साथ एक बेहतरीन नाश्ता है।

गेहूं का आटा · घी · गुड़ · इलायची पाउडर

तड़के वाली इडली, जिसमें मसाले और सब्जियां डाली जाती हैं। यह एक स्वादिष्ट और अनोखा नाश्ता है।

पकी हुई इडली · तेल · राई (सरसों के बीज) · करी पत्ता

सूजी (रवा) से बनी झटपट इडली, जो पारंपरिक चावल की इडली का एक त्वरित विकल्प है। यह नरम और स्वादिष्ट होती है।

सूजी (रवा) · दही · पानी · नमक

चावल और उड़द दाल से बनी नरम और फूली हुई इडली, जो सांभर और चटनी के साथ परोसी जाती है। यह एक पौष्टिक और हल्का नाश्ता है।

इडली चावल · उड़द दाल · मेथी दाना · नमक