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यह दाबेली का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें आलू के मिश्रण के साथ पनीर का भी स्वाद जोड़ा गया है।

पाव · उबले आलू · पनीर · प्याज

यह दाबेली का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है, लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं।

पाव · तैयार दाबेली मसाला मिक्स · उबले आलू · प्याज

यह एक पारंपरिक दाबेली रेसिपी है, जिसमें मसालों का सही संतुलन और पाव के साथ परोसा जाता है।

पाव · उबले आलू · प्याज · टमाटर

यह सेव टमाटर की सब्जी का गुजराती संस्करण है, जिसमें थोड़ी चीनी या गुड़ डालकर मीठापन और इमली या नींबू का रस डालकर खट्टापन बढ़ाया जाता है।

टमाटर · प्याज · लहसुन · अदरक

यह सेव टमाटर की सब्जी का एक त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें टमाटर की प्यूरी का उपयोग किया जाता है।

टमाटर प्यूरी · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट · तेल

यह सेव टमाटर की सब्जी का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय रूप है। यह खट्टी-मीठी चटनी जैसी होती है जिसमें कुरकुरे सेव डाले जाते हैं।

टमाटर · प्याज · लहसुन · अदरक

यह उंधियू का एक प्रकार है जिसमें मेथी के मुठिया (बेसन के पकौड़े) प्रमुखता से शामिल होते हैं। यह पारंपरिक उंधियू की तुलना में थोड़ा हल्का होता है और मुठिया का स्वाद इसे खास बनाता है।

लौकी · बैंगन · हरी फली · हरी मटर

यह पारंपरिक उंधियू का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय और सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो उंधियू का स्वाद लेना चाहते हैं लेकिन पारंपरिक विधि की जटिलता से बचना चाहते हैं।

आलू · गाजर · हरी मटर · फूलगोभी

यह एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है जिसे सर्दियों में विशेष रूप से बनाया जाता है। इसमें विभिन्न प्रकार की मौसमी सब्जियां और मेथी के थेपले (पूरी) शामिल होते हैं, जिन्हें धीमी आंच पर पकाया जाता है।

सूरन · शकरकंद · बैंगन · हरी फली

यह एक त्वरित और आसान मसाला थेपला रेसिपी है, जिसमें ताज़ी जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग किया गया है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो।

गेहूं का आटा · दही · बारीक कटा हरा धनिया · बारीक कटी पुदीना पत्ती

यह मेथी थेपला का एक स्वादिष्ट रूपांतर है, जिसमें मेथी की जगह पालक का उपयोग किया जाता है। यह बच्चों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है जो मेथी का स्वाद पसंद नहीं करते।

गेहूं का आटा · पालक प्यूरी · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक मेथी थेपला का एक क्लासिक संस्करण है, जो ताज़ी मेथी, गेहूं के आटे और दही से बनाया जाता है। यह नाश्ते या मुख्य भोजन के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

गेहूं का आटा · बेसन · ताज़ी मेथी · दही

यह हांडवो का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें अतिरिक्त मसालों और सब्जियों का उपयोग किया जाता है। यह उन लोगों के लिए है जो थोड़ा अधिक तीखा स्वाद पसंद करते हैं।

चावल · चना दाल · अरहर दाल · लौकी (कद्दूकस की हुई)

यह हांडवो का एक त्वरित संस्करण है, जो खमीर उठाने की प्रक्रिया के बिना बनाया जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास पारंपरिक हांडवो बनाने का समय नहीं होता है।

सूजी (रवा) · बेसन · दही · कद्दूकस की हुई सब्जियां (जैसे गाजर, तोरी)

यह पारंपरिक हांडवो का एक प्रामाणिक संस्करण है, जो दाल और चावल के किण्वित घोल से बनाया जाता है, जिसे सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है।

चावल · चना दाल · अरहर दाल · लौकी (कद्दूकस की हुई)

यह खांडवी का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें बेसन के घोल में अतिरिक्त मसाले मिलाए जाते हैं और तड़के में भी विविधता होती है।

बेसन · दही · पानी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह खांडवी का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसमें दही का उपयोग नहीं किया गया है, जिससे यह उन लोगों के लिए भी सुलभ हो जाता है जिन्हें लैक्टोज असहिष्णुता है या जो जल्दी में हैं।

बेसन · पानी · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च का पेस्ट

बेसन और दही के मिश्रण से बनी एक क्लासिक गुजराती डिश, जिसे पतले स्प्रेड करके रोल किया जाता है और फिर तड़के के साथ परोसा जाता है।

बेसन · दही · पानी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पौष्टिक ढोकला है जिसमें पालक प्यूरी मिलाई जाती है, जिससे इसका रंग और पोषण मूल्य बढ़ जाता है। यह बेसन या सूजी के साथ बनाया जा सकता है।

बेसन · पालक प्यूरी · दही · पानी

यह सूजी (रवा) से बना एक त्वरित और आसान ढोकला है। यह पारंपरिक बेसन ढोकला की तुलना में जल्दी तैयार हो जाता है और नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही है।

सूजी (रवा) · दही · पानी · अदरक-मिर्च का पेस्ट