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भोजन के प्रकार, सामग्री और पकाने की शैली के अनुसार रेसिपी देखें।
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यह मसाला ऑमलेट का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद भरपूर है।
अंडे · हरी मिर्च · धनिया पत्ती · नमक
यह एक क्लासिक भारतीय मसाला ऑमलेट है, जो ताज़ी कटी हुई सब्ज़ियों और मसालों के साथ बनाया गया है। यह नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एकदम सही है।
अंडे · प्याज · टमाटर · हरी मिर्च
यह अंडा भुर्जी का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें अतिरिक्त मसालों और कभी-कभी शिमला मिर्च या मटर जैसी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध स्वाद देता है।
अंडे · प्याज · टमाटर · शिमला मिर्च
यह एक सरल और त्वरित अंडा भुर्जी रेसिपी है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाती है। यह व्यस्त सुबह के लिए एकदम सही है।
अंडे · प्याज · हरी मिर्च · नमक
यह एक क्लासिक भारतीय अंडा भुर्जी रेसिपी है, जो प्याज, टमाटर और मसालों के साथ अंडे को फेंटकर बनाई जाती है। यह नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन है।
अंडे · प्याज · टमाटर · हरी मिर्च
यह एक स्वादिष्ट और थोड़ी अलग अंडा करी है, जिसमें उबले हुए अंडों को बेसन के घोल में लपेटकर तला जाता है और फिर मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है।
उबले हुए अंडे · बेसन · प्याज · टमाटर
यह एक सरल और त्वरित अंडा करी रेसिपी है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाती है। व्यस्त दिनों के लिए बिल्कुल सही।
उबले हुए अंडे · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट
एक क्लासिक भारतीय अंडा करी, जो उबले हुए अंडों को मसालेदार टमाटर-प्याज की ग्रेवी में पकाकर बनाई जाती है। यह रोटी या चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
उबले हुए अंडे · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट
यह हैदराबादी हलीम का एक शाकाहारी संस्करण है, जो गेहूं, दालों और सब्जियों के मिश्रण से बनाया गया है। यह एक मलाईदार और पौष्टिक विकल्प है।
गेहूं (दलिया) · चना दाल · मूंग दाल · मसूर दाल
यह हैदराबादी हलीम का एक सरलीकृत संस्करण है जिसे प्रेशर कुकर में बनाया गया है, जिससे खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है। यह अभी भी स्वादिष्ट है लेकिन पारंपरिक विधि जितनी मलाईदार नहीं हो सकती है।
चिकन (हड्डी रहित, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) · गेहूं (दलिया) · चना दाल · मूंग दाल
यह पारंपरिक हैदराबादी हलीम का एक प्रामाणिक संस्करण है, जो धीमी आंच पर पकाया जाता है और मांस, दाल और गेहूं के मिश्रण से बनता है, जो इसे एक मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।
मटन (हड्डी रहित, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) · गेहूं (दलिया) · चना दाल · मूंग दाल
यह आंध्रा चिकन करी का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जो चेट्टीनाड मसालों के समृद्ध और सुगंधित मिश्रण का उपयोग करता है, जिसमें काली मिर्च और सौंफ का प्रमुख स्वाद होता है।
चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट
यह आंध्रा चिकन करी का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है लेकिन फिर भी प्रामाणिक स्वाद बनाए रखता है।
चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट
यह एक क्लासिक आंध्रा चिकन करी है, जो इमली, हरी मिर्च और मसालों के तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है। इसे चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है।
चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट
यह चेट्टीनाड चिकन का एक भिन्न रूप है, जो स्टू जैसा है और इसमें नारियल के दूध का उपयोग किया जाता है। यह पारंपरिक चेट्टीनाड करी की तुलना में कम मसालेदार और अधिक मलाईदार होता है।
चिकन · प्याज · अदरक · लहसुन
यह चेट्टीनाड चिकन का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में और आसानी से बनाया जा सकता है। यह अभी भी प्रामाणिक स्वाद बनाए रखता है, लेकिन कुछ सामग्री को कम करके या पहले से तैयार मसालों का उपयोग करके।
चिकन · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट
यह एक प्रामाणिक चेट्टीनाड चिकन रेसिपी है, जो अपने मसालेदार और सुगंधित स्वाद के लिए जानी जाती है। यह चेत्तीनाड क्षेत्र के पारंपरिक मसालों और खाना पकाने की तकनीकों का उपयोग करके तैयार की जाती है।
चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट
यह करी थोड़ी अधिक मसालेदार और तीखी होती है, जिसमें इमली का उपयोग खट्टापन लाने के लिए किया जाता है।
मछली के टुकड़े (जैसे सुरमई या मैकेरल) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक (बारीक कटा हुआ) · लहसुन (बारीक कटा हुआ)
यह एक सरल और त्वरित संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है।
मछली के टुकड़े (जैसे तिलापिया या बासा) · नारियल का दूध · प्याज (पतले कटे हुए) · हरी मिर्च (कटी हुई)
मसालों और नारियल के दूध के साथ पकाई गई एक क्लासिक केरल फिश करी, जो अपने खट्टे और हल्के मीठे स्वाद के लिए जानी जाती है।
मछली के टुकड़े (जैसे किंगफिश या वहेल) · नारियल का दूध (गाढ़ा) · नारियल का दूध (पतला) · प्याज (बारीक कटा हुआ)
