Pesce

Una variante del baccalà mantecato arricchita dalla dolcezza delle patate e dall'aroma del rosmarino.

Baccalà dissalato · Patate · Latte · Olio extra vergine d'oliva

La ricetta classica del baccalà mantecato, cremoso e saporito, perfetto da gustare su crostini di pane.

Baccalà dissalato · Latte intero · Olio extra vergine d'oliva · Aglio

Una variante del classico Baccalà alla Vicentina, servito tradizionalmente su un letto di polenta morbida per un piatto unico completo e saporito.

Baccalà dissalato · Latte intero · Cipolle bianche · Acciughe sott'olio

Una versione semplificata e più rapida del Baccalà alla Vicentina, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.

Baccalà già ammollato e pronto all'uso · Latte parzialmente scremato · Cipolle dorate · Acciughe sott'olio

Il classico e autentico Baccalà alla Vicentina, preparato secondo la tradizione veneta, con baccalà dissalato, latte, cipolle, acciughe e parmigiano, cotto lentamente.

Baccalà dissalato · Latte intero · Cipolle bianche · Acciughe sott'olio

Una variante regionale che arricchisce il merluzzo al forno con i sapori della Liguria: pinoli, maggiorana e un tocco di pomodoro.

Merluzzo fresco · Pomodorini datterini · Pinoli · Capperi sotto sale

Una versione rapida e leggera del merluzzo al forno, profumata al limone e arricchita da erbe fresche, perfetta per una cena infrasettimanale.

Merluzzo fresco · Limone · Prezzemolo fresco tritato · Aneto fresco tritato

Un classico intramontabile, il merluzzo cotto al forno con erbe aromatiche, pomodorini e olive, che esalta la delicatezza del pesce.

Merluzzo fresco · Pomodorini ciliegino · Olive nere denocciolate · Aglio

Una variante regionale che incorpora le verdure tipiche della Liguria, come zucchine e patate novelle, insieme a erbe aromatiche locali. Un piatto completo e profumato.

Branzino intero · Zucchine · Patate novelle · Pomodorini ciliegino

Una versione più rapida e saporita del branzino al cartoccio, arricchita dalla dolcezza dei pomodorini e dal gusto deciso delle olive taggiasche. Perfetta per una cena infrasettimanale.

Branzino intero · Pomodorini ciliegino · Olive taggiasche denocciolate · Capperi sotto sale

Un classico intramontabile, il branzino cotto al cartoccio con erbe aromatiche, limone e un filo d'olio d'oliva. La cottura nel cartoccio preserva l'umidità e i sapori del pesce, rendendolo incredibilmente tenero e profumato.

Branzino intero · Limone · Rosmarino fresco · Timo fresco

Una variante saporita dell'orata al forno con patate, che incorpora i sapori vivaci del Mediterraneo con l'aggiunta di olive e pomodorini. Un piatto colorato e gustoso.

Orata fresca · Patate · Olive nere denocciolate · Pomodorini ciliegino

Una versione più rapida e leggera dell'orata al forno con patate, arricchita dalla freschezza del limone. Ideale per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto.

Orata fresca · Patate novelle · Limone · Prezzemolo fresco

Un classico intramontabile della cucina italiana, l'orata al forno con patate è un piatto semplice ma saporito, perfetto per ogni occasione. Il pesce cotto al forno rimane succoso e le patate assorbono tutti i profumi.

Orata fresca · Patate · Aglio · Rosmarino fresco

Una variante regionale che arricchisce il ripieno classico con il sapore deciso del tonno sott'olio, capperi e pinoli, tipici della cucina siciliana.

Pomodori grandi e sodi · Riso Arborio · Tonno sott'olio · Aglio

Una variante più fresca e leggera, che combina la cremosità del pistacchio con la dolcezza dei gamberi e la delicatezza delle zucchine, perfetta per un pasto estivo.

Linguine o Spaghetti · Pistacchi sgusciati · Gamberi sgusciati e puliti · Zucchine medie