45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
10 gたんぱく質
60 g炭水化物
8 g脂質
AIによる概算値
伝統的なカリフォルニアロール
伝統料理 · 日本料理
アボカド、カニカマ、きゅうりを海苔と酢飯で巻いた、アメリカで人気の日本の巻き寿司です。外側にご飯を配置し、ゴマをまぶすのが特徴です。
材料
人分4
- 寿司米3合
- 米酢大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1
- 焼き海苔4枚
- アボカド1個
- カニカマ6本
- きゅうり1/2本
- 白ごま適量
- 醤油適量
- わさび適量
- ガリ（甘酢生姜）適量
手順
- 1
寿司米を洗い、炊飯器で炊く。炊き上がったら、米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせた寿司酢を加えて混ぜ、うちわで扇ぎながら冷まして酢飯を作る。
- 2
アボカドは種を取り、皮をむいて1cm幅に切る。カニカマはほぐす。きゅうりは種を取り、1cm幅の細切りにする。
- 3
巻き簾の上に海苔を置き、酢飯の半量を広げる。白ごまを全体にまぶす。
- 4
海苔を手前にして、酢飯の上にカニカマ、アボカド、きゅうりを乗せる。
- 5
巻き簾を使って、具材を包み込むようにしっかりと巻く。
- 6
巻き終わったら、濡らした包丁で食べやすい大きさに切る。
- 7
醤油、わさび、ガリを添えて完成。
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