35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
18 gたんぱく質
32 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
海鮮キムチチヂミ
本格度 85% · 韓国
キムチの旨味に、エビやイカなどの魚介の風味が加わった、豪華なチヂミです。プリプリの食感とキムチの辛味が絶妙にマッチします。
材料
人分4
- 白菜キムチ150g
- 薄力粉120g
- 片栗粉40g
- 卵1個
- 水130ml
- エビ（殻付き）50g
- イカ（輪切り）50g
- ニラ40g
- サラダ油大さじ3
- 塩少々
- 醤油（タレ用）大さじ2
- 酢（タレ用）大さじ1
- 砂糖（タレ用）小さじ1
- ごま油（タレ用）小さじ1
手順
- 1
キムチはざく切りにする。エビは殻をむき背わたを取り、イカは食べやすい大きさに切る。ニラは4-5cm長さに切る。
- 2
ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、水を加えてよく混ぜ、生地を作る。
- 3
生地にキムチ、エビ、イカ、ニラ、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し入れて薄く広げる。中火で両面がきつね色になり、カリッとするまで焼く。
- 5
タレの材料を混ぜ合わせる。
- 6
焼きあがったチヂミを食べやすい大きさに切り、タレにつけていただく。
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