Geschatte waarden door AI
Tartiflette Traditionnelle
Traditioneel gerecht · Franse Alpen
Een klassieke en hartverwarmende ovenschotel uit de Savoie, gemaakt met aardappelen, reblochon kaas, spekjes en uien. Perfect voor koude dagen.
Ingrediënten
- Aardappelen1.5 kg
- Reblochon kaas1 kg
- Spekblokjes (lardons)300 g
- Uien2 grote
- Witte wijn (optioneel)100 ml
- Knoflook2 teentjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm. Kook ze in gezouten water tot ze net gaar zijn (ongeveer 15 minuten). Giet af.
- 2
Bak de spekblokjes in een pan tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bewaar het bakvet.
- 3
Pel en snipper de uien. Pel en hak de knoflook fijn.
- 4
Fruit de uien in het achtergebleven spekvet in dezelfde pan tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
- 5
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C).
- 6
Snijd de reblochon kaas in plakken of blokjes, verwijder eventueel de korst als deze erg dik is.
- 7
Doe de gekookte aardappelen, gebakken spekjes en gefruite uien in een grote kom. Meng voorzichtig. Voeg eventueel de witte wijn toe.
- 8
Schep het mengsel in een ovenschaal.
- 9
Verdeel de reblochon kaas over de aardappelmassa.
- 10
Bak de tartiflette in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten, bubbelend en goudbruin is.
- 11
Laat de tartiflette een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
