Marisco

Uma versão simplificada da lagostada, ideal para quando o tempo é curto, mas sem sacrificar o sabor característico da culinária cabo-verdiana.

Lagosta cozida (descascada e em pedaços) · Polpa de tomate · Cebola · Alho

A classic and flavorful lobster stew from Cape Verde, featuring fresh lobster, aromatic vegetables, and a rich tomato-based broth. A true taste of the islands.

Lagosta fresca · Tomate maduro · Cebola · Pimento verde

Uma variação regional que incorpora coentros (cilantro) e um toque de sumo de laranja para equilibrar o picante e adicionar uma dimensão cítrica.

Camarão médio, descascado e limpo · Azeite extra virgem · Alho laminado · Malaguetas piri-piri frescas

Uma versão simplificada e mais rápida do clássico, perfeita para uma refeição durante a semana. Usa piri-piri em pó para conveniência.

Camarão cozido, descascado · Azeite · Alho picado · Piri-piri em pó

Um clássico camarão salteado em alho, malagueta piri-piri e azeite, com um toque de coentros frescos. Servido tradicionalmente com pão para molhar no molho.

Camarão grande, descascado e limpo · Azeite extra virgem · Alho picado · Malaguetas piri-piri frescas ou secas

Uma variação criativa do caril moçambicano, combinando a doçura da manga com o picante do piri-piri e a cremosidade do leite de coco. Uma explosão de sabores tropicais.

Camarão · Leite de coco · Manga madura · Cebola

Uma versão mais rápida do caril moçambicano, usando ingredientes pré-preparados para um sabor autêntico em menos tempo. Ideal para uma refeição durante a semana.

Camarão pré-cozido · Leite de coco · Polpa de tomate · Cebola picada (congelada ou fresca)

Um caril rico e aromático de camarão, cozinhado lentamente com leite de coco, tomate, piri-piri e especiarias moçambicanas. Servido tradicionalmente com arroz branco.

Camarão · Leite de coco · Tomate pelado · Cebola

Uma variação criativa do caril de caranguejo moçambicano, adicionando a doçura tropical da manga e um toque de especiarias asiáticas para um perfil de sabor complexo.

Caranguejo fresco · Leite de coco · Manga madura · Pimento vermelho

Uma versão simplificada e mais rápida do caril de caranguejo moçambicano, ideal para dias com menos tempo, mantendo os sabores essenciais.

Carne de caranguejo cozida · Leite de coco · Tomate em lata (picado) · Cebola picada

Um caril rico e aromático de caranguejo, cozinhado lentamente com leite de coco, tomate, piri-piri e especiarias moçambicanas. Um clássico da culinária de Moçambique.

Caranguejo fresco · Leite de coco · Tomates maduros · Cebola grande

Um clássico da culinária portuguesa, o sável frito crocante é servido com uma açorda cremosa e rica em ovas de peixe, um prato reconfortante e cheio de sabor.

Sável fresco · Ovas de sável · Pão de trigo (amanhecido) · Alho

Um prato clássico e rico da culinária portuguesa, onde a lampreia é cozinhada lentamente num molho saboroso à base de vinho tinto, cebola, alho e ervas. Servido tradicionalmente com os seus próprios miúdos.

Lampreia fresca · Vinho tinto do Douro · Cebolas · Alho

Uma variação criativa da sapateira recheada, onde o recheio tradicional é enriquecido com arroz cozido e uma mistura aromática de ervas frescas, conferindo uma textura e sabor diferentes.

Sapateira grande · Arroz carolino cozido · Carne de sapateira cozida e desfiada · Maionese

Uma versão simplificada da sapateira recheada, ideal para quando o tempo é curto. Utiliza ingredientes pré-cozidos e uma preparação mais ágil, mantendo o sabor característico.

Carne de sapateira cozida e desfiada · Maionese · Pão de forma torrado e esfarelado · Cebolinho picado

Um clássico da culinária portuguesa, a sapateira recheada é um caranguejo cozido e servido com o seu próprio recheio cremoso, feito com as vísceras, pão, maionese e temperos. Perfeita para partilhar.

Sapateira grande · Pão de forma sem côdea · Maionese · Ovo cozido

Uma variação regional da massada de marisco, com influências do Algarve, que pode incluir ingredientes como piri-piri para um toque picante e ervas aromáticas locais.

Massa curta · Azeite · Cebola picada · Alho picado

Uma versão simplificada da massada de marisco, perfeita para uma refeição durante a semana. Utiliza marisco congelado e um molho mais direto para economizar tempo.

Massa curta · Azeite · Alho picado · Tomate em lata picado

Um prato reconfortante e rico, a massada de marisco tradicional é um guisado espesso de massa com uma variedade de mariscos frescos, cozinhados num caldo saboroso de tomate e pimentão.

Massa curta (cotovelo, penne) · Azeite · Cebola picada · Alho picado

Uma fusão criativa que combina a riqueza do marisco e peixe com a carne de porco, inspirada na famosa Cataplana de Marisco com Carne de Porco à Alentejana. Uma variação ousada e saborosa.

Peixe branco (ex: tamboril, garoupa) · Carne de porco (lombo ou pá) · Amêijoas · Cebola