Prato Principal

Uma versão mais rápida e acessível do Arroz de Sarrabulho, mantendo os sabores essenciais com menos carnes e um método de preparação mais direto.

Arroz carolino · Sangue de porco · Caldo de galinha ou porco · Chouriço

Um prato robusto e saboroso, típico do Minho, feito com arroz cozido no sangue e caldo do porco, enriquecido com várias carnes e enchidos.

Arroz carolino · Sangue de porco · Caldo de cozer o porco · Fígado de porco

Um arroz de marisco rico e saboroso, cozinhado lentamente com uma variedade de mariscos frescos, tomate, pimentos e ervas aromáticas, resultando num prato reconfortante e cheio de sabor a mar.

Arroz Carolino · Azeite · Cebola · Alho

Uma variação suculenta do cuscuz, utilizando frango desfiado e palmito como recheio principal, mantendo a base de farinha de milho.

Farinha de milho flocada · Peito de frango cozido e desfiado · Palmito em conserva · Caldo de galinha

O clássico cuscuz paulista moldado em forma de furo central, recheado com sardinha, ovos cozidos, azeitonas e ervilhas, decorado com rodelas de tomate e ovo.

Farinha de milho flocada · Sardinha em conserva · Molho de tomate · Ervilhas em conserva

Uma variação rica e saborosa, onde o feijão branco é cozido até ficar cremoso e servido com linguiça e couve refogada, criando um prato mais substancial.

Feijão branco seco · Linguiça portuguesa · Cebola · Alho

Um clássico reconfortante de feijão branco cozido lentamente com linguiça portuguesa suculenta, temperado com alho, louro e um toque de pimenta.

Feijão branco seco · Linguiça portuguesa · Cebola · Alho

Um clássico da culinária alentejana, este prato combina suculentos cubos de carne de porco marinada e frita com amêijoas frescas, batatas fritas em cubos e coentros picados. Uma explosão de sabores e texturas.

Carne de porco (lombo ou pá) · Amêijoas · Batatas · Alho

Uma variação criativa das lulas recheadas, incorporando cogumelos salteados e bacon crocante na mistura de recheio para um toque extra de sabor e textura.

Lulas frescas · Cebola · Alho · Cogumelos frescos

Um prato clássico português de lulas recheadas com uma mistura saborosa de cebola, alho, pão, ervas e chouriço, cozinhadas num molho rico de tomate e vinho branco.

Lulas frescas · Cebola · Alho · Pão duro (miolo)

Uma variação criativa que combina a doçura da batata doce com o sabor fumado do pimentão, criando um contraste delicioso com o polvo assado.

Polvo fresco · Batata doce · Azeite extra virgem · Alho

Um clássico polvo assado no forno, tenro por dentro e ligeiramente crocante por fora, temperado com azeite, alho e ervas. Servido com batatas assadas no mesmo molho.

Polvo fresco · Batatas pequenas · Azeite extra virgem · Alho

Uma variação regional do Polvo à Lagareiro, inspirada nos sabores do Algarve. Inclui pimentos assados e um toque de piri-piri para um sabor extra.

Polvo · Batatas pequenas · Pimento vermelho · Pimento amarelo

Um clássico da culinária portuguesa, o Polvo à Lagareiro apresenta polvo tenro cozido e depois assado com bastante azeite, alho e batatas a murro. É um prato rústico e reconfortante.

Polvo · Batatas · Azeite Virgem Extra · Alho

A celebração da culinária portuguesa, este prato robusto apresenta bacalhau desfiado cozido com uma variedade de vegetais tradicionais, incluindo grão-de-bico, batatas, ovos e couve, tudo temperado com azeite e alho.

Bacalhau demolhado e desfiado · Batatas · Grão-de-bico cozido · Couve portuguesa

Uma variação criativa que adiciona uma crosta crocante de broa de milho ao bacalhau assado, combinando texturas e sabores únicos com as batatas.

Bacalhau demolhado · Batatas · Cebolas · Broa de milho

Uma versão mais rápida do bacalhau assado, ideal para dias de semana. Utiliza batatas pré-cozidas para acelerar o processo, mantendo o sabor autêntico.

Bacalhau demolhado · Batatas pré-cozidas · Cebola roxa · Tomate cereja

Um clássico bacalhau assado no forno, com batatas douradas, cebolas e pimentos, regado com azeite e ervas aromáticas. Uma refeição reconfortante e saborosa.

Bacalhau demolhado · Batatas · Cebolas · Pimentos verdes

Uma variação regional que substitui parte do puré de batata por uma cobertura crocante de broa de milho, adicionando uma textura e sabor únicos.

Bacalhau demolhado e desfiado · Batatas · Broa de milho esfarelada · Leite

Uma versão simplificada do clássico, ideal para dias mais corridos, mantendo o sabor característico com menos tempo de preparação.

Bacalhau demolhado e desfiado · Puré de batata instantâneo · Leite · Manteiga