Zeytinyağlılar

Kıymasız, sadece bakla ve pirinçle hazırlanan, daha hafif ve pratik bir baklalı dolma versiyonu.

Taze bakla içi · Kuru soğan · Pirinç (baldo veya osmancık) · Domates salçası

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, pirinç ve kıyma ile doldurulmuş, zeytinyağlı veya et sulu pişirilmiş baklalı dolma.

Taze bakla içi · Kuru soğan · Kıyma (dana veya kuzu) · Pirinç (baldo veya osmancık)

Ege Bölgesi'nin zeytinyağlı ve otlarla zenginleştirilmiş palamut pilaki yorumu. Bol yeşillik ve aromatik otlar içerir.

Palamut balığı · Zeytinyağı · Pırasa · Sarımsak

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, bol sebzeli ve lezzetli palamut pilaki. Klasik tarif, taze palamut ve mevsim sebzeleriyle hazırlanır.

Palamut balığı · Zeytinyağı · Kuru soğan · Sarımsak

Daha pratik bir zeytinyağlı pazı alternatifi. Pazı yaprakları ve sapları birlikte kullanılarak daha hızlı pişirilir.

Taze pazı · Zeytinyağı · Kuru soğan · Sarımsak

Klasik zeytinyağlı pazı tarifi, pazı saplarının lezzetini ön plana çıkarır. Bol zeytinyağı, limon ve dereotu ile ferahlatıcı bir lezzet sunar.

Taze pazı sapları · Zeytinyağı · Limon suyu · Taze dereotu

Yer elmasının doğal lezzetine portakalın ferahlığı ve tarçının sıcaklığı eklenerek hazırlanan, farklı ve aromatik bir zeytinyağlı tarifi.

Yer elması · Zeytinyağı · Portakal suyu · Portakal kabuğu rendesi

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, pratik bir zeytinyağlı yer elması versiyonu. Lezzetinden ödün vermeden hızlıca sofraya getirilebilir.

Yer elması · Zeytinyağı · Limon suyu · Dereotu

Zeytinyağlı yer elması, Türk mutfağının sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Yer elmasının doğal tatlılığı, zeytinyağı ve dereotu ile harmanlanarak sunulur. Genellikle soğuk servis edilir.

Yer elması · Zeytinyağı · Limon suyu · Dereotu

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, ebegümecinin doğal lezzetinin ön plana çıktığı, az malzemeyle hazırlanan doyurucu ve sağlıklı bir ana yemektir.

Taze ebegümeci yaprakları · Kuru soğan · Zeytinyağı · Limon suyu

Şevketibostanın yoğurt ve sarımsakla harmanlandığı, zeytinyağlı ve hafif bir Ege lezzeti.

Şevketibostan otu · Yoğurt · Sarımsak · Zeytinyağı

Haşlanmış arapsaçı otunun sarımsaklı yoğurt ile buluştuğu, ferahlatıcı ve hafif bir salata. Meze olarak da tercih edilebilir.

Arapsaçı otu (rezene otu) · Sarımsaklı yoğurt · Zeytinyağı · Tuz

Daha hızlı hazırlanan, az malzemeyle lezzetli bir arapsaçı yemeği alternatifi. Öğle veya akşam yemeklerinde hafif bir seçenek.

Arapsaçı otu (rezene otu) · Zeytinyağı · Sarımsak · Limon suyu

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, bol otlu ve zeytinyağlı bir ana yemektir. Arapsaçı otunun kendine has aromasıyla damaklarda iz bırakır.

Arapsaçı otu (rezene otu) · Zeytinyağı · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, domates ve bol sarımsakla pişirilmiş zeytinyağlı kabak yemeği.

Kabak · Domates · Sarımsak · Zeytinyağı

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, zeytinyağlı ve bol soğanlı, tane tane dökülen kuru fasulye diblesi.

Kuru fasulye (haşlanmış) · Kuru soğan · Sarımsak · Domates salçası

Ege'nin taze otlarıyla zenginleştirilmiş, dereotunun ferahlatıcı aromasıyla farklılaşan, zeytinyağlı imam bayıldı'nın yöresel bir yorumu.

Patlıcan · Kuru soğan · Sarımsak · Domates

Klasik tarife göre daha hızlı hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen, yoğun günlerin kurtarıcısı bir imam bayıldı versiyonu.

Patlıcan · Kuru soğan · Sarımsak · Domates rendesi

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, patlıcanın iç harcıyla buluştuğu klasik bir lezzet. Fırında ağır ağır pişerek lezzetini doruğa çıkarır.

Patlıcan · Kuru soğan · Sarımsak · Domates

Türk mutfağının sevilen klasiklerinden, zeytinyağlı ve etli taze fasulye yemeği. Etin lezzetiyle bütünleşen taze fasulyeler, domates ve soğanla pişirilerek doyurucu bir ana yemek oluşturur.

Taze fasulye · Kuşbaşı dana eti · Soğan · Sarımsak