Zeytinyağlılar

Taze bakla yerine kuru bakla veya iç bakla ile hazırlanan, ezilerek püre haline getirilen, yoğun lezzetli bir meze. Zeytinyağı ve bol dereotu ile servis edilir.

Kuru iç bakla · Zeytinyağı · Dereotu · Limon suyu

Daha az malzeme ile hazırlanan, hızlı ve lezzetli bir zeytinyağlı bakla versiyonu. Ana yemeklerin yanında veya meze olarak servis edilebilir.

Dondurulmuş bakla içi · Zeytinyağı · Dereotu · Limon suyu

Taze baklaların dereotu, limon ve zeytinyağı ile pişirildiği, Ege mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından biridir. Soğuk servis edilir.

Taze bakla içi · Zeytinyağı · Dereotu · Limon

Ege Bölgesi'nde sıkça rastlanan, kabakların zeytinyağında pişirilip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilen farklı bir zeytinyağlı yorumu.

Kabak · Zeytinyağı · Dereotu · Sarımsak

Daha pratik bir alternatif arayanlar için, kabakların sotelenerek hazırlandığı, dereotu ve limonla lezzetlendirildiği hızlı bir zeytinyağlı tarifi.

Kabak · Zeytinyağı · Dereotu · Limon kabuğu rendesi

Zeytinyağlı kabak, Türk mutfağının sevilen zeytinyağlılarından biridir. Taze kabakların zeytinyağı, dereotu ve limon suyu ile pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle soğuk servis edilir.

Kabak · Zeytinyağı · Dereotu · Limon suyu

Ege mutfağının taze ve otantik lezzetlerini taşıyan, kuru börülce salatası. Klasik tarife ek olarak nar ekşisi, maydanoz ve isteğe bağlı olarak közlenmiş kırmızı biber ile zenginleştirilir. Daha yoğun bir lezzet profili sunar.

Kuru börülce · Zeytinyağı · Taze soğan · Dereotu

Daha hızlı hazırlanabilen, pratik bir kuru börülce tarifi. Haşlanmış börülce konservesi kullanarak hazırlama süresi kısaltılır. Yine de taze soğan, dereotu ve zeytinyağının ferahlatıcı lezzetini sunar.

Haşlanmış kuru börülce konservesi · Zeytinyağı · Taze soğan · Dereotu

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, zeytinyağlı kuru börülce. Kuru börülcenin haşlanıp, bol zeytinyağı, taze soğan, dereotu ve limon suyu ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Soğuk servis edilen bu lezzetli meze, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir.

Kuru börülce · Zeytinyağı · Taze soğan · Dereotu

Kuşbaşı dana eti ve taze barbunya tanelerinin domates, soğan ve baharatlarla harmanlanarak uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan, geleneksel ve doyurucu bir Türk yemeği.

Kuşbaşı dana eti · Taze barbunya taneleri · Kuru soğan · Sarımsak

Zeytinyağlı semizotu, Türk mutfağının sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Genellikle ana yemek yanında veya tek başına meze olarak servis edilir. Semizotunun ferahlatıcı tadı, yoğurt ve sarımsak ile mükemmel uyum sağlar.

Taze semizotu · Zeytinyağı · Limon suyu · Sarımsak

Ege mutfağının ferahlatıcı dokunuşlarıyla hazırlanan, bol dereotu ve taze limon suyu ile zenginleştirilmiş bir barbunya pilaki. Klasik tarife göre daha yoğun dereotu ve limon aroması içerir.

Taze barbunya ayıklanmış · Kuru soğan · Sarımsak · Havuç

Dondurulmuş barbunya ve konserve domates püresi kullanarak hazırlanan, daha hızlı bir barbunya pilaki versiyonu. Klasik lezzeti daha kısa sürede sofralara taşıyor.

Dondurulmuş barbunya · Kuru soğan · Sarımsak · Havuç

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, taze barbunya tanelerinin havuç, patates, soğan ve domatesle pişirilerek hazırlandığı klasik bir lezzet. Üzerine gezdirilen dereotu ile servis edilir.

Taze barbunya ayıklanmış · Kuru soğan · Sarımsak · Havuç

Klasik bir Türk mutfağı lezzeti olan zeytinyağlı taze bakla, dereotu ve limonun ferahlatıcı aromasıyla hafif ve lezzetlidir. Genellikle ana yemek yanında veya meze olarak servis edilir.

Taze bakla · Zeytinyağı · Kuru soğan · Dereotu

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, az malzemeyle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir ıspanak yemeği. Genellikle soğuk servis edilir.

Taze ıspanak · Kuru soğan · Zeytinyağı · Dereotu

Geleneksel yaprak sarmanın Ege Bölgesi'nden esinlenen, iç harcına bolca ceviz ve vişne eklenerek zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet profili sunan yorumu.

Asma yaprağı (salamura) · Pirinç (baldo) · Taze nane · Dereotu

Klasik yaprak sarmanın daha pratik bir versiyonu. Hazır sarma yaprakları ve daha az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilen, vişne lezzetinin ön planda olduğu bir sarma.

Hazır sarma yaprağı (konserve) · Pirinç (baldo) · Taze nane · Dereotu

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, asma yaprağına sarılmış, iç harcında pirinç, bol yeşillik ve ekşimtrak vişne bulunan, zeytinyağlı olarak pişirilmiş klasik bir yaprak sarma çeşididir.

Asma yaprağı (salamura) · Pirinç (baldo veya Osmancık) · Taze nane · Dereotu

Enginar çanaklarının içine bakla, dereotu ve bol zeytinyağı ile hazırlanan iç harcın doldurulup pişirilmesiyle yapılan, Ege'ye özgü ferahlatıcı bir lezzet.

Taze bakla içi · Enginar çanakları (taze veya dondurulmuş) · Pirinç (baldo veya osmancık) · Taze dereotu