Zeytinyağlılar

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, pratik bir pazı sarma versiyonu. İç harcı daha basit tutularak hızlıca hazırlanır.

Taze pazı yaprakları · Pirinç · Zeytinyağı · Kuru soğan

Klasik zeytinyağlı pazı sarması, pirinçli ve bol otlu iç harcıyla hazırlanan, zeytinyağında pişirilmiş hafif ve lezzetli bir yemektir.

Taze pazı yaprakları · Pirinç · Zeytinyağı · Kuru soğan

Ege Bölgesi'nin zeytinyağlılarına özgü yeşillik ve baharatlarla zenginleştirilmiş, isteğe bağlı olarak az miktarda kıyma eklenerek yapılan yöresel bir domates dolması.

Orta boy domates · Pirinç (baldo veya Osmancık) · Kuru soğan · Kıyma (dana veya kuzu)

Klasik tarife göre daha az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlanan, pratik bir domates dolması versiyonu.

Orta boy domates · Kuskus veya önceden pişmiş pirinç · Kuru soğan · Taze maydanoz

Domateslerin içi oyularak pirinç, bol yeşillik ve baharatlarla doldurulup zeytinyağında pişirilen klasik bir Türk zeytinyağlı yemeği.

Orta boy domates · Pirinç (baldo veya Osmancık) · Kuru soğan · Sarımsak

Geleneksel zeytinyağlıya kıyma eklenerek yapılan bu tarif, daha doyurucu ve farklı bir lezzet sunar. Özellikle ana yemek olarak tercih edilebilir.

Enginar çanağı · Kıyma (dana veya kuzu) · Taze iç bakla · Soğan

Daha hızlı hazırlanabilen bu versiyonda, enginar çanakları yerine daha pratik olan dondurulmuş enginar kalpleri kullanılır ve iç bakla yerine konserve bakla tercih edilebilir. Yine de lezzetli bir alternatiftir.

Dondurulmuş enginar kalbi · Konserve iç bakla · Dereotu · Zeytinyağı

Klasik ve lezzetli bir Ege mutfağı klasiği olan zeytinyağlı iç baklalı enginar, taze enginar çanaklarının içine taze iç bakla, dereotu ve bol zeytinyağı ile doldurulup pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle soğuk servis edilir.

Enginar çanağı · Taze iç bakla · Dereotu · Zeytinyağı

Klasik Türk mutfağının sevilen zeytinyağlılarından biri olan bezelyeli enginar, taze enginar kalplerinin bezelye, dereotu ve zeytinyağı ile pişirilmesiyle hazırlanır. Hafif ve lezzetli bir başlangıç veya ana yemektir.

Enginar kalbi · Taze bezelye · Dereotu · Zeytinyağı

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, taze enginar kalplerinin limon, dereotu ve taze soğan ile pişirilerek hazırlandığı klasik bir lezzet. Genellikle başlangıç veya hafif bir ana yemek olarak servis edilir.

Taze enginar · Limon · Zeytinyağı · Taze soğan

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, pırasanın portakal suyu ve zeytinyağı ile buluştuğu hafif ve lezzetli bir ana yemektir. Genellikle soğuk servis edilir.

Pırasa · Portakal Suyu · Zeytinyağı · Tuz

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, portakalın ferahlatıcı aromasıyla zenginleşen, hafif ve lezzetli bir ana yemektir. Kerevizin doğal tatlılığı ve portakalın ekşiliği mükemmel bir denge oluşturur.

Kereviz · Portakal · Havuç · Zeytinyağı

Ege Bölgesi'nin zeytinyağlı geleneğinden esinlenen, bol otlu ve hafif ekşimsi bir lezzete sahip zeytinyağlı mantar tarifi.

Kültür mantarı · Zeytinyağı · Kuru soğan · Sarımsak

Klasik Türk mutfağının sevilen zeytinyağlılarından, mantarın kendi suyu ve zeytinyağı ile pişirilerek lezzetlendirildiği, hafif ve sağlıklı bir başlangıç veya meze.

Kültür mantarı · Zeytinyağı · Sarımsak · Limon suyu

Geleneksel zeytinyağlı brüksel lahanasına nar ekşisi eklenerek yapılan, tatlı ve ekşi lezzetlerin dengelendiği yaratıcı bir yorum.

Brüksel lahanası · Zeytinyağı · Nar ekşisi · Tuz

Daha az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlanan, pratik bir zeytinyağlı brüksel lahanası versiyonu.

Brüksel lahanası · Zeytinyağı · Limon suyu · Tuz

Zeytinyağlı Brüksel lahanası, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir zeytinyağlısıdır. Taze brüksel lahanalarının zeytinyağı, soğan, havuç ve dereotu ile pişirilmesiyle hazırlanır.

Brüksel lahanası · Zeytinyağı · Kuru soğan · Havuç

Klasik zeytinyağlı havuç tarifine modern bir dokunuş. Havuçlar zeytinyağı, bal, tarçın ve ceviz ile tatlandırılarak farklı bir lezzet profili sunar.

Havuç · Zeytinyağı · Bal · Ceviz içi

Az malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz, havuçların hafifçe sotelenip zeytinyağı ve limon ile lezzetlendirildiği pratik bir zeytinyağlı tarifi.

Havuç · Zeytinyağı · Limon Suyu · Dereotu (isteğe bağlı)

Klasik Türk mutfağının sevilen zeytinyağlılarından, havuçların zeytinyağı, dereotu ve limon suyu ile pişirilerek hazırlandığı hafif ve lezzetli bir başlangıç.

Havuç · Zeytinyağı · Limon Suyu · Dereotu