Tạo công thức từ những gì có trong tủ lạnh, lưu sổ tay công thức và lập danh sách mua sắm.
Duyệt công thức theo loại bữa ăn, nguyên liệu và phong cách nấu.
1794 kết quả
Cá sặc nướng muối ớt là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây. Cá được tẩm ướp gia vị cay nồng của ớt, mặn mà của muối, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi da giòn rụm, thịt chín mềm, thơm lừng.
Cá sặc · Muối · Ớt tươi · Tỏi
Biến tấu món cá sặc kho tiêu với gừng và hành lá, tạo thêm hương thơm ấm nồng và vị cay nhẹ, làm dậy mùi món ăn.
Cá sặc · Nước mắm ngon · Đường · Tiêu xay
Phiên bản rút gọn của món cá kho tiêu, vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng thực hiện nhanh chóng, phù hợp cho bữa ăn bận rộn.
Cá sặc · Nước mắm · Đường · Tiêu xay
Món cá sặc kho tiêu đậm đà hương vị truyền thống, với cá mềm thấm đẫm nước sốt mặn ngọt cay cay, ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Cá sặc · Nước mắm ngon · Đường · Tiêu xay
Biến tấu gỏi cá sặc theo phong cách miền Tây, sử dụng mắm nêm hoặc nước mắm đặc trưng để tạo hương vị đậm đà, cay nồng và thơm lừng. Thường ăn kèm với nhiều loại rau sống và dừa nạo.
Cá sặc tươi · Thính gạo (bột gạo rang) · Sả băm · Ớt tươi băm
Một phiên bản rút gọn của gỏi cá sặc, tập trung vào hương vị cốt lõi của cá tươi trộn thính, sả, ớt và chanh. Phù hợp khi cần chuẩn bị nhanh mà vẫn đảm bảo độ ngon.
Cá sặc tươi · Thính gạo (bột gạo rang) · Sả băm · Ớt tươi băm
Món gỏi cá sặc truyền thống, nổi tiếng với vị chua thanh của chanh, cay nồng của ớt, thơm lừng của riềng, sả, thính gạo và vị béo ngậy của cá sặc tươi. Thường được cuốn với lá vông hoặc lá sung để tăng thêm hương vị.
Cá sặc tươi · Thính gạo (bột gạo rang) · Riềng xay · Sả băm
Biến tấu gỏi cá Nam Ô theo phong cách cuốn bánh tráng, thêm phần hấp dẫn với các loại rau thơm phong phú và nước chấm đậm đà.
Cá chẽm hoặc cá diêu hồng · Bột thính gạo rang · Gừng, tỏi, ớt băm · Rau sống các loại (xà lách, tía tô, húng, diếp cá, kinh giới)
Một phiên bản rút gọn của gỏi cá Nam Ô, vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng cách làm đơn giản và nhanh chóng hơn, phù hợp cho những người bận rộn.
Cá diêu hồng hoặc cá lóc phi lê · Bột thính gạo rang mua sẵn · Tỏi băm · Ớt băm
Món gỏi cá Nam Ô chuẩn vị Đà Nẵng, với cá tươi sống được tẩm ướp khéo léo, ăn kèm nước chấm đặc trưng và rau sống tươi ngon.
Cá diêu hồng hoặc cá trích · Bột thính gạo rang · Gừng tươi · Tỏi
Một biến tấu gỏi cá nhệch mang âm hưởng miền Tây với vị chua ngọt hài hòa từ nước cốt dừa và me, kết hợp cùng các loại rau củ giòn ngọt đặc trưng.
Cá nhệch tươi · Gạo tẻ · Xoài xanh · Cà rốt
Phiên bản gỏi cá nhệch được tối giản hóa, vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng cách làm nhanh và tiện lợi hơn, phù hợp cho những bữa ăn vội.
Cá nhệch phi lê · Bột thính gạo rang sẵn · Rau thơm các loại (húng, mùi, tía tô) · Hành lá
Món gỏi cá nhệch chuẩn vị, với cá nhệch tươi sống được sơ chế kỹ lưỡng, trộn cùng thính gạo rang thơm lừng và các loại rau sống tươi mát. Nước chấm mắm tôm đậm đà là linh hồn của món ăn.
Cá nhệch tươi · Gạo tẻ · Rau sống các loại (diếp cá, tía tô, húng quế, kinh giới, xà lách) · Hành tây
Phiên bản sáng tạo sử dụng sốt me thay cho nước mắm đậu phộng truyền thống, mang lại vị chua thanh đặc trưng và kích thích vị giác.
Cá mai tươi · Cốt me · Đường thốt nốt · Ớt hiểm
Biến tấu của gỏi cá mai với hành tây thái mỏng giúp tăng độ giòn và khử mùi tanh, tạo cảm giác thanh mát, dễ ăn hơn cho người mới bắt đầu.
Cá mai tươi · Hành tây · Chanh · Thính gạo
Món gỏi cá mai đặc sản Nha Trang với cá tươi sống được làm sạch, tái chín bằng nước cốt chanh và trộn cùng thính gạo rang thơm lừng, ăn kèm nước chấm đậu phộng đậm đà.
Cá mai tươi · Chanh tươi · Thính gạo rang · Đậu phộng rang
Phiên bản gỏi cá trích được biến tấu với gia vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn hơn, phù hợp với những người không quen ăn đồ sống hoàn toàn hoặc muốn một hương vị mới lạ.
Cá trích tươi · Thính gạo rang · Chanh tươi · Ớt hiểm
Một biến tấu hấp dẫn của gỏi cá trích, kết hợp với bánh tráng và rau sống tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú và thú vị.
Cá trích tươi · Thính gạo rang · Chanh tươi · Ớt hiểm
Món gỏi cá trích Phú Quốc trứ danh, với cá tươi sống, vị chua thanh từ chanh, cay nồng từ ớt, thơm lừng mùi thính gạo rang và rau sống tươi mát. Đây là món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Phú Quốc.
Cá trích tươi · Thính gạo rang · Chanh tươi · Ớt hiểm
Biến tấu đậm đà hương vị miền Trung, món cá ngừ kho với cà chua, thêm chút cay nồng của ớt và vị mặn đặc trưng của mắm ruốc hoặc mắm nêm (tùy chọn).
Cá ngừ tươi · Cà chua chín · Hành tím · Tỏi
