Kasvisruoat

Perinteinen ja täyteläinen parsakaali-cheddarjuustokeitto, joka on valmistettu tuoreista raaka-aineista. Täydellinen lohturuoka.

Parsakaali · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Voi

Samettisen pehmeä ja täyteläinen perinteinen maa-artisokkakeitto, joka valmistetaan tuoreista maa-artisokista, kermasta ja kasvisliemestä. Täydellinen lohdutusruoka kylmään päivään.

Maa-artisokka · Sipuli · Valkosipuli · Kasvisliemi

Klassinen ja täyteläinen paahdettu paprikakeitto, joka hyödyntää uunissa paahdettujen paprikoiden syvää makua. Tarjoillaan usein kermaisen ja yrttisenä.

Punaiset paprikat · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Kasvisliemi

Luova versio sammoseista, jossa perinteinen juurestäyte korvataan täyteläisellä metsäsienitäytteellä, tuoden makua Lapin luonnosta.

Puff-taikina · Metsäsienet (esim. kantarellit, herkkutatit) · Sipuli · Valkosipulinkynsi

Nopeampi versio perinteisistä sammoseista, käyttäen valmiita aineksia ja yksinkertaisempaa täytettä.

Valmis lehtitaikina · Perunamuusijauhe · Vettä · Porkkanaraaste

Klassiset, täyteläiset kasvissamosat, jotka on valmistettu perinteisillä aineksilla. Täydellinen lisuke tai kevyt ateria.

Puff-taikina · Perunat · Porkkanat · Palsternakka

Raikas orzo-salaatti saa uutta potkua grillatusta halloumista ja paahdetuista kasviksista.

Orzo-pasta · Halloumi-juusto · Paprika (punainen) · Kesäkurpitsa

Rikkaampi ja lämpimämpi versio linssisalaatista, jossa paahdetut kasvikset tuovat makeutta ja syvyyttä. Sopii hyvin pääruoaksi.

vihreät linssit · kasvisliemi · bataatti · kesäkurpitsa

Perinteinen ja ravitseva linssisalaatti, jossa yhdistyvät pehmeät linssit, suolainen feta, kirpeä sitruuna ja tuoreet yrtit. Täydellinen lounas tai lisuke.

ruskeat linssit · kasvisliemi · punasipuli · kirsikkatomaatit

Klassinen ja ravitseva papukeitto, joka on valmistettu kuivatuista pavuista, tomaattimurskasta ja juureksista. Täydellinen lämmittävä ateria.

Kuivatut valkoiset pavut · Tomaattimurska · Sipuli · Porkkana

Nopeampi ja kevyempi versio täytetyistä kesäkurpitsoista, jossa käytetään fetajuustoa, yrttejä ja aurinkokuivattuja tomaatteja.

Kesäkurpitsat · Feta-juusto · Aurinkokuivatut tomaatit öljyssä · Tuoreet yrtit (esim. basilika, minttu)

Klassinen versio täytetyistä kesäkurpitsoista, jossa kesäkurpitsan kuoret täytetään mausteisella naudanliha-riisitäytteellä ja kuorrutetaan juustolla.

Kesäkurpitsat · Naudan jauheliha · Sipuli · Riisi

Klassinen ja samettisen pehmeä sellerisosekeitto, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Täydellinen lohturuoka kylmiin päiviin.

Selleriä (juuri) · Perunaa · Purjoa · Kasvisliemi

Kermainen ja täyteläinen perinteinen mustajuurikeitto, joka on valmistettu tuoreista mustajuurista, kerma, ja mausteista. Täydellinen alkupala tai kevyt ateria.

Mustajuuria · Sipulia · Valkosipulinkynttä · Kasvislientä

Pehmeä ja täyteläinen versio pinaattikeitosta, jossa tuorejuusto tuo rakenteeseen lisää kermaisuutta ja täyteläisyyttä.

Pakastepinaatti · Kasvisliemi · Maustamaton tuorejuusto · Sipuli

Klassinen ja samettisen pehmeä bataattisosekeitto, joka lämmittää ihanasti. Täydellinen syksyyn ja talveen.

Bataatti · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Kasvisliemi

Rohkeampi versio marinoiduista sienistä, jossa yhdistyvät perinteiset maut ja aasialaiset vivahteet.

Sienisekoitus (esim. siitake, osterivinokas) · Punainen chili · Valkosipulinkynsiä · Soijakastiketta

Klassinen resepti suomalaisten suosikkien, herkkusienien, marinointiin. Täydellinen lisuke tai alkupala.

Herkkusieniä · Punajuurta (keitetty) · Sipulia · Valkoviinietikkaa

Luova versio caesarsalaatista, jossa perinteinen kana korvataan grillatulla halloumilla ja kastiketta raikastetaan tuoreilla yrteillä ja sitruunalla.

Roomansalaatti · Halloumijuusto · Valkosipuli · Oliiviöljy