Suomalainen ruoka

Klassinen ja täyteläinen suppilovahverokastike, joka sopii täydellisesti liharuokien, perunoiden tai riisin lisukkeeksi. Kastike saa syvyytensä tuoreista suppilovahveroista ja kermaisesta pohjasta.

Suppilovahveroita · Voita · Sipulia · Vehnäjauhoja

Klassinen ja yksinkertainen tapa valmistaa nieriää uunissa, jossa kalan luonnolliset maut pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoillaan usein perunoiden ja voin kera.

Nieriä · Sitruuna · Tuore tilli · Voi

Nakkikastikkeen muunnelma, johon lisätään sipulia ja hieman sinappia tuomaan syvyyttä makuun. Pohjanmaalla perinteisesti käytetään enemmän sipulia ruoissa.

Suomalaisia nakkeja · Sipuli · Voi · Vehnäjauho

Perinteinen ja lohdullinen suomalainen nakkikastike, joka valmistetaan nakkeista, kermasta ja mausteista. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Suomalaisia nakkeja · Voi · Vehnäjauho · Maito

Klassinen suomalainen uunimakkara, joka valmistetaan kokonaisesta makkarasta, jonka pintaan tehdään viiltoja ja täytetään sinapilla ja sipulilla. Paistetaan uunissa kullanruskeaksi ja tarjoillaan perunamuusin kanssa.

Sianlihamakkara (esim. lenkkimakkara) · Sinappi · Sipuli · Voi tai öljy paistamiseen

Klassiset suomalaiset kaalikääryleet, jotka on täytetty mausteisella jauhelihalla ja haudutettu meheviksi. Tarjoillaan usein puolukkahillon ja perunamuusin kera.

Keräkaali · Jauheliha (nauta-sika) · Sipuli · Riisi (keitetty)

Klassinen ja täyteläinen tomaattikeitto, joka valmistetaan tuoreista tomaateista ja kermaisesta pohjasta. Täydellinen lohturuoka.

Kypsiä tomaatteja · Sipuli · Valkosipulinkynsi · Kasvisliemi

Klassinen ja täyteläinen korvasienikeitto, joka valmistetaan tuoreista tai kuivatuista korvasienistä, kermasta ja perinteisistä mausteista. Täydellinen alkupala tai kevyt ateria.

Tuoreet tai kuivatut korvasienet · Voi · Sipuli · Vehnäjauhot

Klassinen ja täyteläinen suppilovahverokeitto, joka valmistetaan tuoreista tai kuivatuista suppilovahveroista, kermasta ja perinteisistä suomalaisista juureksista. Täydellinen syksyinen herkku.

Suppilovahveroita (tuoreita tai kuivattuja) · Vettä · Kermaa (35%) · Sipulia

Nopeampi versio klassikosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi kypsennettyä kalaa ja vähemmän valmistelua vaativia aineksia.

Koskenlaskija-juusto · Valmiiksi kypsennetty lohi (esim. savulohi) · Perunamuusijauhe · Vihannesliemikuutio

Klassinen ja täyteläinen Koskenlaskijan juustokeitto, joka on valmistettu perinteisillä aineksilla. Täydellinen lohturuoka kylmään päivään.

Koskenlaskija-juusto · Lohifilee · Perunat · Purjo

Klassinen ja lohdullinen suomalainen kanakeitto, joka on täynnä juureksia ja mureaa kanaa. Täydellinen ateria kylmään päivään.

Kanan rintafileetä · Vettä · Perunoita · Porkkanaa

Klassinen suomalainen kesäkeitto, joka on täynnä tuoreita kesän kasviksia ja kermaista liha- tai kalaliemeä. Täydellinen kevyt ateria.

Uudet perunat · Porkkana · Kukkakaali · Vihreät herneet (pakaste tai tuore)

Muikkukeitto saaristolaisittain, jossa makuja syventävät kerma ja tilli. Sopii juhlavampaankin hetkeen.

Muikkuja · Perunoita · Purjoa · Kermaa (3 dl)

Nopeampi versio perinteisestä muikkukeitosta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi perattuja muikkuja ja vähemmän juureksia.

Perattuja muikkuja · Perunoita · Purjoa · Vettä

Klassinen ja ravitseva muikkukeitto, joka valmistetaan tuoreista muikuista ja juureksista. Täydellinen lohturuoka kylmään päivään.

Muikkuja · Perunoita · Porkkanaa · Purjoa

Klassinen suomalainen kalakeitto, joka on valmistettu tuoreesta kalasta, juureksista ja kermasta. Täyteläinen ja lohdullinen keitto, joka sopii täydellisesti kylmiin päiviin.

Vettä · Perunoita · Porkkanaa · Purjoa

Raikas ja hieman erilainen lohikeitto, johon on lisätty kermajuustoa ja sitruunaa tuomaan syvyyttä makuun. Inspiroitunut saaristolaisleivästä ja sen mauista.

Lohifilee · Perunat · Voi · Kasvisliemi

Klassinen ja täyteläinen lohikeitto, joka on suomalaisen keittiön peruspilareita. Valmistettu tuoreesta lohesta, kermaisesta liemestä ja juureksista.

Lohifilee · Perunat · Porkkana · Purjo

Perinteiset perunapiirakat ovat suolaisia piirakoita, jotka valmistetaan perunamuusista ja täytetään usein sipulilla ja pekonilla. Taikinana käytetään tyypillisesti hiiva- tai perunataikinaa.

perunat · vehnäjauhot · voi · kananmunat