Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Pâtisserie.
54 résultats
Une variation estivale des canelés, infusée avec le zeste de citron et des feuilles de basilic frais pour une touche aromatique et légèrement acidulée.
Lait entier · Sucre en poudre · Farine de blé · Oeufs entiers
Une version simplifiée et plus rapide des canelés, utilisant des moules en silicone pour faciliter le démoulage et réduire le temps de cuisson.
Lait entier · Sucre en poudre · Farine de blé · Oeufs entiers
Le canelé bordelais authentique, une petite pâtisserie de Bordeaux à la croûte caramélisée et à la mie moelleuse, parfumée au rhum et à la vanille.
Lait entier · Sucre en poudre · Farine de blé · Oeufs entiers
Une variation gourmande du Kouign-amann, intégrant des pommes caramélisées au cœur de la pâte feuilletée et sucrée, apportant une touche fruitée et acidulée.
Pâte feuilletée pur beurre · Beurre demi-sel · Sucre en poudre · Pommes (type Golden ou Reinette)
Une version simplifiée du Kouign-amann, plus rapide à préparer mais conservant l'esprit feuilleté et caramélisé. Idéal pour une envie soudaine de cette spécialité bretonne.
Pâte feuilletée pur beurre · Beurre demi-sel · Sucre en poudre · Sel
Le Kouign-amann est une pâtisserie bretonne feuilletée et caramélisée, à base de pâte levée, de beurre et de sucre. Sa texture est à la fois croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un cœur riche en beurre et un extérieur légèrement caramélisé.
Farine de blé · Levure fraîche de boulanger · Lait entier · Sucre en poudre
Le baba au rhum classique, une brioche légère imbibée d'un sirop au rhum généreux, garnie de crème chantilly. Un dessert emblématique de la pâtisserie française.
Farine tout usage · Levure fraîche de boulanger · Sucre en poudre · Œufs
Une variation printanière du Saint-Honoré, où la richesse de la crème et du caramel est équilibrée par la fraîcheur des fruits rouges, ajoutant couleur et acidité.
Pâte feuilletée · Œufs · Sucre en poudre · Lait
Une version simplifiée du Saint-Honoré, utilisant des éclairs du commerce et une crème diplomate rapide pour un plaisir gourmand sans la complexité.
Pâte feuilletée prête à l'emploi · Éclairs au chocolat ou nature (du commerce) · Crème pâtissière (préparée ou en poudre) · Crème liquide entière
Le classique indémodable, un chef-d'œuvre de pâtisserie française composé d'une base de pâte feuilletée, de choux garnis de crème pâtissière et recouverts d'un glaçage au caramel croquant.
Pâte feuilletée · Œufs · Sucre en poudre · Lait
Le classique indémodable, un gâteau aux couches parfaites de biscuit Joconde imbibé de café, de ganache au café et de crème au beurre au café, glacé au chocolat noir.
Pâte d'amande · Œufs · Farine · Beurre
Une variation moderne du Fraisier, où la crème mousseline est infusée d'agrumes (citron ou orange) pour une touche de fraîcheur acidulée, complétant la douceur des fraises.
Farine · Sucre en poudre · Œufs · Levure chimique
Le Fraisier classique est un gâteau d'anniversaire emblématique français, composé d'une génoise légère, d'une crème mousseline onctueuse à la vanille, de fraises fraîches et d'une fine couche de pâte d'amande verte.
Farine · Sucre en poudre · Œufs · Levure chimique
Une variation audacieuse du mille-feuille, où la crème pâtissière est infusée au café et au chocolat, offrant une saveur plus intense et moderne.
Pâte feuilletée · Œufs · Lait entier · Sucre en poudre
Le classique indémodable, un empilement de couches croustillantes de pâte feuilletée et de crème pâtissière onctueuse, souvent garni de glaçage au sucre glace et de chocolat.
Pâte feuilletée · Sucre en poudre · Œufs · Lait entier
Une variation gourmande de l'éclair au chocolat, où la crème pâtissière est enrichie de praliné noisette croustillant, offrant une texture et une saveur plus complexes.
Farine · Eau · Lait · Beurre
Le grand classique des pâtisseries françaises, l'éclair au chocolat est composé d'une pâte à choux légère garnie d'une crème pâtissière au chocolat onctueuse et nappé d'un glaçage au chocolat brillant.
Farine · Eau · Lait · Beurre
Une variation du Paris-Brest inspirée de la Normandie, avec une crème mousseline enrichie au Calvados et des pommes caramélisées ajoutées pour une touche fruitée et régionale.
Farine · Beurre · Eau · Œufs
Une version simplifiée du Paris-Brest utilisant une crème pâtissière au praliné plus rapide à préparer, sans la complexité de la mousseline.
Préparation pâte à choux prête à l'emploi · Praliné noisettes · Lait · Jaunes d'œufs
Le classique Paris-Brest, une couronne de pâte à choux garnie d'une crème mousseline pralinée, saupoudrée d'amandes effilées et de sucre glace.
Farine · Beurre · Eau · Œufs
