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Une variante luxueuse du Biryani, originaire d'Hyderabad, connue pour sa cuisson 'pakki' (cuite) où le poulet est pré-cuit avant d'être assemblé avec le riz. Utilise des épices entières et des aromates riches.
Poulet · Riz Basmati · Oignons · Yaourt Nature
Une version simplifiée et plus rapide du Biryani de poulet, idéale pour les soirs de semaine. Utilise des épices prêtes à l'emploi et une méthode de cuisson plus directe.
Poulet · Riz Basmati · Oignons · Ail et gingembre en pâte
Un plat emblématique de riz basmati parfumé, de poulet mariné et d'épices aromatiques, cuit lentement à la vapeur pour un maximum de saveur. C'est la version classique et authentique du Biryani.
Poulet · Riz Basmati · Oignons · Yaourt Nature
Une variation créative du dahl de lentilles corail, enrichie par la douceur de la citrouille et des épices chaudes comme la cannelle et la cardamome.
Lentilles corail · Purée de citrouille (ou citrouille coupée en dés) · Lait de coco · Oignon
Une version rapide et simplifiée du dahl de lentilles corail, parfaite pour un repas de semaine, utilisant des ingrédients faciles à trouver.
Lentilles corail · Lait de coco · Oignon · Ail en poudre
Un dahl de lentilles corail classique, crémeux et parfumé, cuit lentement avec des épices indiennes authentiques et du lait de coco.
Lentilles corail · Lait de coco · Oignon · Ail
Une interprétation fusionnant les saveurs du palak paneer avec les arômes frais et parfumés d'un curry vert thaïlandais, enrichi au lait de coco.
Épinards frais · Paneer · Lait de coco · Pâte de curry vert thaïlandais
Une version simplifiée et plus rapide du palak paneer, utilisant des épinards surgelés et des épices prêtes à l'emploi pour un plat savoureux en un temps record.
Épinards surgelés hachés · Paneer · Oignon surgelé haché · Ail en poudre
Un plat classique et réconfortant du Pendjab, où le paneer (fromage indien) est mijoté dans une purée d'épinards crémeuse et épicée.
Épinards frais · Paneer · Oignon · Tomates
Une variation régionale du naan au fromage, infusée avec un mélange d'épices aromatiques typiques du Pendjab pour une saveur plus complexe et chaleureuse.
Farine de blé · Yaourt nature · Levure chimique · Sel
Une version simplifiée et rapide du naan au fromage, utilisant des ingrédients courants pour un résultat savoureux en un temps record.
Pains naan du commerce · Fromage râpé (mozzarella ou cheddar) · Ail en poudre · Persil séché
Un naan moelleux et légèrement croustillant, garni de fromage fondu et parfumé aux herbes fraîches. Parfait pour accompagner vos plats indiens.
Farine de blé · Yaourt nature · Levure chimique · Sucre
Une variation végétarienne du Lahmacun, remplaçant la viande par un mélange coloré de légumes grillés et de fromage feta émietté, pour une touche méditerranéenne.
Farine de blé · Levure sèche active · Sel · Huile d'olive
Une version simplifiée du Lahmacun, utilisant des tortillas comme base pour un résultat rapide et facile, parfait pour un repas improvisé.
Tortillas de blé · Bœuf haché · Oignon · Tomate
Le Lahmacun est une fine pâte à pain recouverte d'une garniture savoureuse à base de viande hachée, de légumes et d'épices, traditionnellement cuite au four.
Farine de blé · Levure sèche active · Sucre · Sel
Une variation gourmande de la manakish, combinant le zaatar acidulé avec le fromage halloumi grillé et salé.
Farine de blé · Levure sèche active · Sucre · Sel
Une version simplifiée et rapide de la manakish, utilisant une pâte prête à l'emploi pour un plaisir instantané.
Pain pita ou tortillas · Zaatar · Huile d'olive · Graines de sésame
Une manakish classique, fine et croustillante, garnie d'un mélange aromatique de zaatar, d'huile d'olive et de sésame, cuite à la perfection.
Farine de blé · Levure sèche active · Sucre · Sel
Un plat réconfortant de kibbeh cuit au four, composé de deux couches de pâte de kibbeh avec une farce savoureuse au milieu, le tout doré et parfumé.
Boulgour moyen · Agneau ou bœuf haché · Oignon moyen · Menthe séchée
Boulettes de kibbeh frites, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, remplies d'un mélange savoureux de viande hachée et d'épices.
Boulgour moyen · Agneau ou bœuf haché · Oignon moyen · Menthe séchée
