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यह कंडाली के साग का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें सामग्री को कम करके पकाने का समय घटाया गया है।

कंडाली (बिच्छू बूटी) · लहसुन · हरी मिर्च · सरसों का तेल

यह कंडाली (बिच्छू बूटी) के साग की पारंपरिक विधि है, जिसे धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि इसका पौष्टिक स्वाद बना रहे।

कंडाली (बिच्छू बूटी) · लहसुन · अदरक · हरी मिर्च

यह भांग की चटनी का एक ताज़ा रूप है जिसमें पुदीने की पत्तियों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद और सुगंध देता है।

भांग के बीज (भुने हुए) · पुदीना पत्ती · धनिया पत्ती · हरी मिर्च

यह भांग की चटनी का एक त्वरित संस्करण है, जिसे कम सामग्री के साथ जल्दी से बनाया जा सकता है। यह रोजमर्रा के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

भांग के बीज का पाउडर · हरी मिर्च · लहसुन · नींबू का रस

यह उत्तराखंड की एक पारंपरिक चटनी है जो भांग के बीज, हरी मिर्च, लहसुन और मसालों से बनाई जाती है। इसका स्वाद तीखा और चटपटा होता है।

भांग के बीज (भुने हुए) · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ · धनिया पत्ती

यह काफ्ली का एक रचनात्मक रूप है जिसमें पनीर और मेथी को शामिल किया गया है, जो इसे एक अलग स्वाद और बनावट देता है। यह पारंपरिक काफ्ली से प्रेरित है लेकिन इसमें कुछ नए तत्व जोड़े गए हैं।

चावल का आटा · पानी · पनीर · मेथी के पत्ते

यह काफ्ली का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम सामग्री और समय में बनाया जा सकता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास पारंपरिक विधि के लिए समय या सामग्री नहीं होती है।

चावल का आटा · पानी · पालक प्यूरी · हरी मिर्च पेस्ट

यह पारंपरिक काफ्ली की विधि है, जो उत्तराखंड के कुमाऊँ क्षेत्र का एक लोकप्रिय व्यंजन है। इसे मुख्य रूप से चावल के आटे और स्थानीय जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है।

चावल का आटा · पानी · पालक · धनिया पत्ती

यह चुरपी सूप का एक क्षेत्रीय संस्करण है जिसमें पहाड़ी जड़ी-बूटियों और थोड़ी खटास का स्वाद जोड़ा गया है।

चुरपी (सूखा पनीर) · प्याज · लहसुन · अदरक

यह चुरपी सूप का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

चुरपी (सूखा पनीर) · लहसुन · अदरक · हरी मिर्च

यह एक पारंपरिक नेपाली चुरपी सूप है, जो चुरपी (सूखा पनीर), सब्जियों और मसालों से बनाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

चुरपी (सूखा पनीर) · मूली · आलू · प्याज

यह गुन्द्रुक सूप का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद देता है।

गुन्द्रुक (किण्वित पत्तेदार सब्जियां) · आलू · टमाटर · प्याज

यह गुन्द्रुक सूप का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

गुन्द्रुक (किण्वित पत्तेदार सब्जियां) · टमाटर प्यूरी · लहसुन · हरी मिर्च

यह एक पारंपरिक नेपाली गुन्द्रुक सूप है, जो किण्वित पत्तेदार सब्जियों (गुन्द्रुक) से बनाया जाता है। यह अपने खट्टे और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है।

गुन्द्रुक (किण्वित पत्तेदार सब्जियां) · टमाटर · प्याज · लहसुन

यह सेल रोटी का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें चावल के आटे के घोल में मसाले मिलाए जाते हैं, जिससे एक नमकीन और सुगंधित नाश्ता बनता है।

चावल का आटा · पानी · नमक · जीरा पाउडर

यह पारंपरिक सेल रोटी का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम खमीर उठने के समय के साथ बनाया गया है, जिससे यह जल्दी तैयार हो जाता है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होता है।

चावल का आटा · चीनी · पानी · नमक

यह पारंपरिक सेल रोटी का एक प्रामाणिक संस्करण है, जिसे चावल के आटे और गुड़ से बनाया गया है, जो एक अनोखे मीठे और थोड़े खट्टे स्वाद के साथ कुरकुरा और चबाने वाला होता है।

चावल का आटा · गुड़ · पानी · नमक

यह एक मीठा यूक्रेनी वाक्सा रेप है, जिसमें ताज़ी चेरी भरी होती है और इसे खट्टा क्रीम और चीनी के साथ परोसा जाता है।

गेहूं का आटा · अंडे · खट्टा क्रीम · नमक

यह वाक्सा रेप का एक सरल संस्करण है, जो तैयार पकौड़ी के आटे का उपयोग करके बनाया गया है और एक साधारण पनीर और जड़ी-बूटी भरने के साथ है।

तैयार पकौड़ी का आटा · कॉटेज चीज़ · कटा हुआ हरा प्याज · नमक

यह क्लासिक यूक्रेनी वाक्सा रेप है, जो नरम, उबले हुए पकौड़ी से बना है और खट्टी क्रीम और डिल के साथ परोसा जाता है।

गेहूं का आटा · अंडे · खट्टा क्रीम · नमक