Hidangan Utama

Telur dadar renyah berisi udang dan sayuran, disiram saus asam manis kental.

Telur ayam · Udang kupas, cincang kasar · Wortel, potong dadu kecil · Kacang polong beku

Variasi udang goreng mentega dengan tambahan cabai untuk rasa pedas yang menggugah selera, berpadu harmonis dengan manisnya kecap.

Udang ukuran besar, kupas · Mentega · Bawang putih, cincang halus · Cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)

Udang segar yang ditumis dengan mentega, bawang putih, kecap manis, dan sedikit merica untuk rasa gurih manis yang kaya.

Udang segar, kupas dan bersihkan · Mentega · Bawang putih, cincang halus · Bawang bombay, iris tipis

Hidangan udang klasik yang dimasak dengan saus tiram gurih, bawang putih, dan sedikit sayuran. Cepat, mudah, dan lezat.

Udang segar · Bawang putih · Bawang bombay · Cabai merah besar

Udang segar yang ditumis dengan bumbu balado pedas kaya rasa, menampilkan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan.

Udang segar · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Versi lebih cepat dari Gulai Tambusu, menggunakan usus sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, lalu dimasak bersama bumbu gulai instan atau bumbu dasar yang lebih sederhana. Tetap menawarkan cita rasa gulai yang kaya namun dengan persiapan yang lebih ringkas.

Usus sapi, sudah dibersihkan dan dipotong · Telur ayam, rebus · Santan instan · Air

Gulai Tambusu adalah hidangan khas Minangkabau yang menggunakan usus sapi yang diisi dengan adonan telur dan bumbu, kemudian dimasak dalam kuah gulai santan yang kaya rempah. Teksturnya kenyal di luar dan lembut di dalam, dengan rasa gurih dan pedas yang mendalam.

Usus sapi · Telur ayam · Santan kental · Santan encer

Gulai otak sapi klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dalam kuah santan kental berbumbu rempah melimpah. Hidangan ini menonjolkan kelembutan otak sapi yang berpadu sempurna dengan kekayaan rasa rempah-rempah khas Indonesia.

Otak sapi segar · Santan kental · Santan encer · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas)

Variasi lalampa yang disajikan dengan kuah santan gurih pedas. Memberikan sensasi berbeda, mirip burasa atau bugis, namun dengan isian khas lalampa.

Tepung sagu · Ikan tenggiri · Santan kental · Santan encer

Mie cakalang klasik yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ikan cakalang asap yang gurih dan kuah kaldu yang khas.

Ikan cakalang asap · Mie telur · Bawang merah · Bawang putih

Variasi Cakalang Rica-Rica yang menambahkan kesegaran daun kemangi di akhir proses memasak, memberikan aroma khas yang menggugah selera.

Ikan cakalang · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah keriting

Ikan cakalang segar yang dimasak dengan bumbu rica-rica pedas khas Manado, kaya akan rempah dan aroma.

Ikan cakalang segar · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah keriting

Variasi kasuami yang dipadukan dengan bumbu ikan khas Sulawesi Tengah, dibungkus daun pisang dan dikukus untuk aroma yang lebih kaya.

Singkong · Ikan tenggiri atau kakap, fillet · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe) · Santan kental

Kasuami adalah hidangan tradisional dari Sulawesi Tengah, terbuat dari singkong yang diparut, diperas, dan dikukus hingga matang. Disajikan dengan berbagai lauk pendamping.

Singkong · Kelapa parut · Garam · Air

Variasi regional dari Fukuoka, Kyushu, yang menggunakan jeroan sapi (motsunabe) sebagai bahan utama, dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa dengan sayuran seperti kol dan daun bawang kucai.

Jeroan sapi (babat, usus) · Kol putih · Daun bawang kucai (nira) · Bawang putih

Hidangan klasik Jepang yang terbuat dari daging ayam dan sayuran yang direbus perlahan dalam kuah dashi yang gurih, disajikan dengan nasi putih hangat.

Dada ayam tanpa tulang · Jamur shiitake segar · Wortel · Lobak daikon

Pacco Ikan adalah hidangan ikan kuah asam pedas khas Manado yang kaya rempah, menggunakan ikan segar yang dimasak dengan bumbu khas Sulawesi Utara.

Ikan kakap merah atau tongkol · Air · Tomat merah · Cabai rawit merah

A regional variation of Nasu Palekko from the Bugis culture, substituting chicken with fresh fish and incorporating specific local spices for a unique, slightly tangy, and savory profile.

Ikan kakap fillet, potong dadu · Terong ungu, potong dadu · Santan kental · Santan encer

A classic and authentic Indonesian dish featuring tender chicken pieces simmered in a rich, aromatic coconut milk broth infused with traditional spices. This version emphasizes the traditional preparation for a truly authentic taste.

Daging ayam, potong dadu · Terong ungu, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Variasi kapurung dari daerah Palopo yang menggunakan ikan teri sebagai sumber rasa gurih utama, memberikan aroma dan rasa yang khas.

Tepung sagu · Air · Ikan teri medan, cuci bersih · Tomat merah, potong dadu