Indien

Une variation créative du Poulet Madras qui intègre des épices grillées pour une profondeur de saveur accrue et utilise du lait de coco pour une sauce plus onctueuse et légèrement sucrée.

Blanc de poulet (coupé en cubes) · Oignons · Ail · Gingembre frais

Une version simplifiée et plus rapide du Poulet Madras, utilisant des ingrédients facilement disponibles et des étapes de cuisson réduites, tout en conservant les saveurs clés du plat original.

Filets de poulet (coupés en dés) · Oignon pré-haché · Ail et gingembre en pâte · Sauce tomate

Un curry de poulet classique et parfumé, originaire de la région de Madras, caractérisé par sa sauce riche et épicée à base de tomates, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'un mélange d'épices authentique.

Poulet (cuisses désossées et coupées en morceaux) · Oignons · Ail · Gingembre frais

Une variation créative du Jalfrezi, ajoutant une touche acidulée et sucrée avec de la pâte de tamarin et une douceur crémeuse avec du lait de coco, tout en conservant le profil épicé.

Blanc de poulet · Poivrons (rouges, jaunes) · Oignon rouge · Ail

Une version rapide du Poulet Jalfrezi, parfaite pour les soirs de semaine, utilisant des ingrédients pré-coupés et des épices prêtes à l'emploi pour un minimum d'effort.

Blanc de poulet pré-coupé · Mélange de poivrons pré-coupés · Oignon pré-coupé · Sauce tomate ou passata

Un plat classique et savoureux de poulet sauté avec des poivrons, des oignons et des tomates dans une sauce épicée et acidulée, typique de la cuisine anglo-indienne.

Blanc de poulet · Poivrons (rouges, verts, jaunes) · Oignon · Tomates concassées

Une version simplifiée du Vindaloo, utilisant une pâte de curry Vindaloo prête à l'emploi pour un plat savoureux en moins de temps.

Poulet · Pommes de terre · Oignon · Pâte de curry Vindaloo

Un plat de poulet emblématique de Goa, connu pour sa saveur piquante et acidulée, obtenu grâce à une marinade au vinaigre et à un mélange complexe d'épices.

Poulet · Pommes de terre · Oignons · Ail

Une variante luxueuse du Biryani, originaire d'Hyderabad, connue pour sa cuisson 'pakki' (cuite) où le poulet est pré-cuit avant d'être assemblé avec le riz. Utilise des épices entières et des aromates riches.

Poulet · Riz Basmati · Oignons · Yaourt Nature

Une version simplifiée et plus rapide du Biryani de poulet, idéale pour les soirs de semaine. Utilise des épices prêtes à l'emploi et une méthode de cuisson plus directe.

Poulet · Riz Basmati · Oignons · Ail et gingembre en pâte

Un plat emblématique de riz basmati parfumé, de poulet mariné et d'épices aromatiques, cuit lentement à la vapeur pour un maximum de saveur. C'est la version classique et authentique du Biryani.

Poulet · Riz Basmati · Oignons · Yaourt Nature

Un dahl de lentilles corail classique, crémeux et parfumé, cuit lentement avec des épices indiennes authentiques et du lait de coco.

Lentilles corail · Lait de coco · Oignon · Ail

Une interprétation fusionnant les saveurs du palak paneer avec les arômes frais et parfumés d'un curry vert thaïlandais, enrichi au lait de coco.

Épinards frais · Paneer · Lait de coco · Pâte de curry vert thaïlandais

Une version simplifiée et plus rapide du palak paneer, utilisant des épinards surgelés et des épices prêtes à l'emploi pour un plat savoureux en un temps record.

Épinards surgelés hachés · Paneer · Oignon surgelé haché · Ail en poudre

Un plat classique et réconfortant du Pendjab, où le paneer (fromage indien) est mijoté dans une purée d'épinards crémeuse et épicée.

Épinards frais · Paneer · Oignon · Tomates

Une variation régionale du naan au fromage, infusée avec un mélange d'épices aromatiques typiques du Pendjab pour une saveur plus complexe et chaleureuse.

Farine de blé · Yaourt nature · Levure chimique · Sel

Un naan moelleux et légèrement croustillant, garni de fromage fondu et parfumé aux herbes fraîches. Parfait pour accompagner vos plats indiens.

Farine de blé · Yaourt nature · Levure chimique · Sucre

Une interprétation créative du poulet au beurre, fusionnant la richesse de la sauce indienne avec les saveurs vives et légèrement épicées de la pâte de curry rouge thaïlandaise.

Blanc de poulet · Yaourt nature · Pâte de curry rouge thaïlandaise · Gingembre frais râpé

Une version simplifiée et plus rapide du poulet au beurre, parfaite pour un repas en semaine. Utilise des ingrédients facilement disponibles pour un goût similaire en moins de temps.

Blanc de poulet cuit (rôti ou restes) · Beurre · Oignon en poudre · Ail en poudre

Un classique réconfortant de la cuisine indienne, ce poulet au beurre est préparé avec une sauce crémeuse et légèrement épicée à base de tomates, de beurre et de crème, mariné dans un mélange d'épices et de yaourt.

Blanc de poulet · Yaourt nature · Gingembre frais râpé · Ail haché